Molho rápido para salada Caesar

Faça este molho cremoso de salada Caesar rápido em pouco tempo!



Por mais que eu absolutamente AMO um salada caesar caseira , este molho rápido é igualmente delicioso (e um pouco mais fácil). Um molho de limão picante e brilhante com muito sabor e, claro, queijo parmesão!



Molho de salada Caesar rápido em uma jarra





Por que amamos esta versão

Não me entenda mal, a cada duas semanas faço uma salada césar do zero; é para nós o ano todo! Dito isto, existem algumas razões pelas quais eu gosto desta versão rapidinha:

  • É fácil de fazer e sempre fica rico e grosso (não é necessário emulsionar).
  • Sem liquidificadorou misturador necessário (apenas uma tigela e colher).
  • Usa ingredientes que tenho sempre à mão (o único ingrediente menos comum é a pasta de anchovas, substituições abaixo).
  • Esta versão faz não use ovo cru.
  • O curativo mantém um par de dias mais longo do que um curativo (com ovo cru).
  • É tão bom.

Ingredientes do Molho de Salada Caesar Rápido



Como fazer molho para salada Caesar

Esta versão é muito fácil de fazer. Basta misturar os ingredientes!

Base: A base deste molho é maionese. Isso substitui o ovo e o óleo em um molho caseiro tradicional e eu adoro porque não preciso puxar o liquidificador.



Limão: Suco de limão fresco é melhor. Acho que o suco de limão fresco é azedo (azedo) e picante, enquanto engarrafado muitas vezes tem um sabor amargo. Se você experimentar um ao lado do outro, ficará surpreso com a diferença.



Sabores: Alho fresco, Dijon, pasta de anchova e aquela pitada importantíssima de molho inglês criarão o equilíbrio certo.

Você TEM que usar pasta de anchova?

Anchova é um grampo na salada Caesar e por boas razões. Eu pessoalmente não gosto de sabores realmente suspeitos, mas isso honestamente torna o molho muito melhor. Acrescenta umami, um sabor saboroso e terroso que é difícil de substituir.

Usar uma pasta faz com que ela se incorpore uniformemente ao molho (em vez de tentar amassar ou cortar filés de anchova) e mantém na geladeira por um tempo para futuros molhos e receitas.

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Sem pasta de anchova? Sem problemas! Se você não tem pasta de anchova (ou realmente não quer usá-la), adiciona um sabor salgado a este molho e muito umami. As alcaparras são uma ótima substituição e podem ser amassadas ou picadas bem finas e adicionadas.

Faça uma salada Caesar rápida

Nos restaurantes, as saladas Caesar são frequentemente preparadas frescas à mesa, misturadas com alface fresca, molho e alguns croutons de alho. Sabemos que você vai adorar esta receita de salada Caesar porque tem toda a elegância de uma salada com qualidade de restaurante sem precisar sair de casa!

  1. Rasgue ou pique corações de alface romana em uma tigela grande.
  2. Misture generosamente com molho de salada Caesar e cubra com queijo parmesão extra e nosso favorito, fácil de fazer croutons caseiros ou croutons de fritadeira .
  3. Faça uma salada de entrada cobrindo cada porção com peito de frango grelhado , ou salmão assado .

Armazenar

  • Mantenha o molho de salada Caesar em um frasco de pedreiro com uma tampa bem ajustada.
  • O curativo será bom por cerca de 5 dias.

Nossos molhos favoritos

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close-up do Quick Caesar Salad Dressing em uma jarra 5a partir de8votos RevisãoReceita

Molho rápido para salada Caesar

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo totalquinze minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Este molho de salada Caesar é cremoso, picante e tão fácil de fazer!

Ingredientes

  • 1 copo maionese
  • ¼ copo queijo parmesão Grato
  • dois cravo alho Grato
  • 3 colheres de sopa suco de limão
  • 1 colher de sopa pasta de anchova
  • dois colheres de chá molho Worcestershire
  • dois colheres de chá Mostarda Dijon
  • ¼ colheres de chá pimenta preta moída na hora

Instruções

  • Junte todos os ingredientes do molho e misture até ficar homogêneo.
  • Prove o molho e tempere com sal e pimenta preta, conforme necessário.
  • Guarde na geladeira por até cinco dias.

Informação nutricional

Calorias:422,Carboidratos:3g,Proteína:4g,Gordura:44g,Gordura saturada:8g,Gordura trans:1g,Colesterol:31mg,Sódio:661mg,Potássio:84mg,Fibra:1g,Açúcar:doisg,Vitamina A:92IU,Vitamina C:5mg,Cálcio:96mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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