Esta receita caseira de picles de pão e manteiga é fácil, deliciosa e não requer conservas.
Feita com pepino, cebola e salmoura caseira, esta receita é rápida de preparar, assim como giardiniera . Apreciá-los com o seu favorito hambúrguer , sanduíche, ou como um lanche por eles mesmos.
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O que são picles de pão e manteiga?
Picles de pão e manteiga são mais doces do que picles de endro. Eles são salgados em uma mistura de vinagre e açúcar com outros ingredientes e especiarias.
Existem algumas ideias de onde vem o nome picles de pão e manteiga:
- Alguns dizem que foi popularizado durante a Grande Depressão porque os sanduíches de manteiga e picles eram tudo o que as pessoas podiam pagar para o almoço.
- Também pode estar relacionado ao inglês tradicional sanduíches de pepino , que são recheados com pepinos e manteiga ou requeijão.
- Como diz a história, eles não tinham dinheiro para mantimentos, então trocaram os picles doces por itens essenciais, como pão e manteiga. Eles também os vendiam para ganhar dinheiro, comercializando-os como picles de pão e manteiga.
Independentemente de suas origens, acho que todos podemos concordar que eles são deliciosos! Especialmente em um sanduíche com Pão caseiro , frios e queijos ou cheeseburgers!
Por que amamos esta receita
Uma das melhores partes dos vegetais em conserva é que você não precisa de potes de conserva para prepará-los! Fatias de pepino fresco são infundidas com sabor de uma mistura de vinagre temperado e depois armazenadas na geladeira.
Leva apenas 15 minutos de tempo prático, depois 25 horas para marinar. O resultado é uma fornada de picles doces e salgados que toda a família adora!
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Ingredientes:
PEPINOS Pepinos em conserva são menores em tamanho, e frescos é melhor! Compre-os no supermercado, no mercado de um fazendeiro local ou cultive-os em seu próprio jardim.
CEBOLA Corte-os bem finos, eles adicionam muito sabor à salmoura!
SALMOURA Isso é feito com uma base de vinagre branco e de maçã. É temperado com açúcar mascavo claro, sementes de mostarda, sementes de aipo e sal kosher.
Você também pode adicionar flocos de pimenta vermelha para um chute extra.
Como fazer picles de pão e manteiga
Embora esta receita precise esfriar por 25 horas para obter os melhores picles, é rápido de preparar com apenas 3 etapas simples!
- Dentro ou ao lado de hambúrgueres e sanduíches
- Em ou com frango ou salada de atum
- Em salada de batata ou macarrão
- Empanado e frito
- Com Bloody Marys
- Com ovos mexidos
- Frango cremoso de picles de endro com bacon
- ▢7 pepinos em conserva
- ▢1 cebola branca
- ▢3 colheres de sopa sal kosher
- ▢1 copo açúcar mascavo claro
- ▢1 copo vinagre branco
- ▢½ copo vinagre de maçã
- ▢dois colheres de chá sementes de aipo
- ▢dois colheres de chá sementes de mostarda
- ▢½ colher de chá flocos de pimenta vermelha opcional
- Corte os pepinos e a cebola em fatias finas e coloque em uma tigela grande e misture com o sal. cubra e leve à geladeira por 1 hora.
- Transfira os pepinos e as cebolas para uma peneira e lave o sal. Escorra o excesso de água da tigela e coloque o pepino e as cebolas de volta.
- Em uma panela pequena, misture o açúcar, vinagres e especiarias e aqueça em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva. Despeje por cima dos pepinos e cebolas fatiados e deixe a tigela atingir a temperatura ambiente antes de colocar na geladeira por 24 horas.
Guarde na geladeira em um recipiente hermético ou potes de cerveja.
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4,98a partir de70votos RevisãoReceita Pão de geladeira e picles de manteiga
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo de relaxamento1 dia 1 hora Porções3 canecas AutorRebeca Esta receita caseira de picles de pão e manteiga é fácil, deliciosa e não requer conservas.Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Servindo:1cerveja,Calorias:115,Carboidratos:vinteg,Proteína:5g,Gordura:doisg,Gordura saturada:1g,Sódio:23mg,Potássio:1039mg,Fibra:6g,Açúcar:onzeg,Vitamina A:603IU,Vitamina C:25mg,Cálcio:135mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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