Aspargos Assados ​​com Vinagrete de Estragão

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Este é um prato delicioso que tem gosto e aparência elegante, mas é muito simples de montar! Se você estiver grelhando, pode grelhar os aspargos em vez de assar e fica igualmente delicioso!

Costumamos dobrar o vinagrete e usá-lo como molho de salada também! Estragão fresco é melhor, mas seco funciona se você não tiver fresco! Aproveitar!





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Aspargos Assados ​​com Vinagrete de Estragão

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar8 minutos Tempo total18 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Este é um prato delicioso que tem gosto e aparência elegante, mas é muito simples de montar! Se você estiver grelhando, pode grelhar os aspargos em vez de assar e fica igualmente delicioso!

Ingredientes

Espargos

  • 1 Monte espargos
  • 1 Colher de sopa azeite
  • Sal e pimenta a gosto

Vinagrete de Estragão

  • 1 Colher de sopa Mostarda Dijon
  • 1 Colher de sopa estragão fresco ou ½ colher de sopa de estragão seco
  • dois colheres de sopa vinagre de vinho branco
  • 3 colheres de sopa suco de limão fresco
  • copo azeite
  • raspa de 1 limão

Instruções

Vinagrete de Estragão

  • Junte todos os ingredientes em uma jarra e agite para misturar. Deixou de lado.

Espargos

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Lave os aspargos e corte as pontas.
  • Certifique-se de que os aspargos estejam secos (basta enxugar com papel toalha) e misture com azeite, sal e pimenta.
  • Asse em uma assadeira forrada com papel alumínio/pergaminho por 8-10 minutos ou até dourar levemente.
  • Retire do forno, coloque em um prato de servir e regue com o vinagrete.
  • Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Notas de receita

Você não pode usar todo o vinagrete. Nutrição à base de metade do vinagrete com aspargos.

Informação nutricional

Calorias:93,Carboidratos:4g,Proteína:doisg,Gordura:9g,Gordura saturada:1g,Sódio:16mg,Potássio:169mg,Fibra:doisg,Açúcar:doisg,Vitamina A:592IU,Vitamina C:6mg,Cálcio:25mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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