Batatas amassadas assadas são um dos acompanhamentos mais fáceis e saborosos. Batatas baby são cozidas apenas até ficarem macias, suavemente esmagadas e assadas até ficarem crocantes e douradas.
Há pouca preparação envolvida nesta receita simples, basta assar e servir ao lado de uma peito de frango grelhado fácil e alguns Bacon com espargos .
O que são batatas amassadas?
Batatas amassadas não devem ser confundidas com purê de batata . São batatas cozidas inteiras que são achatadas com a palma da mão (ou um copo), regadas com azeite de oliva, temperadas e assadas. As bordas ficam perfeitamente crocantes no forno, enquanto o centro fica macio e macio. O resultado é simplesmente delicioso!
Como fazer batatas amassadas
Batatas amassadas assadas no forno são tão simples de preparar. Para melhores resultados, use batatas novas ou baby, brancas ou vermelhas.
- Cozinhe as batatas inteiras sem casca até ficarem macias. Escorra e esfrie.
- Com a palma da mão ou um copo resistente, esmague cada batata apenas o suficiente para quebrar a casca.
- Pincele/regue generosamente com azeite e leve ao forno até que as peles e as bordas fiquem crocantes.
Sirva como acompanhamento ou para uma delícia extra, experimente regar com um pouco de molho de creme de alho!
Temperos
A segunda metade desta receita é cozida a uma temperatura muito alta, por isso é importante garantir que seus temperos / especiarias não queimem. Eu uso principalmente sal e pimenta com azeite e um pouco de alecrim seco.
O alho queima em alta temperatura, portanto, se estiver usando alho, sugiro pincelar com manteiga de alho por alguns minutos no final ou usar alho em pó no lugar de alho fresco.
O que servir com batatas amassadas
Este é um acompanhamento que tem um sabor fabuloso com carne assada ou grelhada e não precisa de molho. Na verdade, é melhor sem! Sirva as batatas amassadas crocantes com Rolo de carne , costeletas de porco grelhadas , costelas de churrasco , carne de porco desfiada de panela lenta , ou pernas de frango assadas crocantes , e cubra com Molho de Cogumelos !
Você pode melhorar ainda mais o sabor com uma variedade de coberturas saborosas.
- Batatas escalopadas com queijo - melhor comida de conforto
- Batatas gratinadas
- Batatas assadas no forno fácil – apenas 5 ingredientes!
- Batatas duplamente assadas - um dos favoritos da minha família
- Receita de Batata Recheada
- O MELHOR Purê de Batata – perfeitamente cremoso sempre!
- Batatas Duquesa – chique, mas simples de preparar
- ▢dois libras Batatas mini
- ▢3 colheres de sopa azeite
- ▢1 colher de chá alecrim fresco
- ▢sal e pimenta provar
- ▢nata
- ▢cebolinha
- ▢pedaços de bacon
- Pré-aqueça o forno a 450˚F. Forre uma assadeira grande com papel alumínio.
- Lave as batatas e ferva em fogo alto por 12-15 minutos ou apenas até ficarem ligeiramente macias. Escorra e esfrie um pouco.
- Esmague a ½ 'de espessura usando a palma da mão ou um copo. (Você pode guardar as batatas amassadas cobertas na geladeira por até 2 dias... e continuar com a receita antes de servir).
- Forre uma assadeira com papel alumínio. Pincele generosamente cada batata com azeite. Esmague levemente o alecrim. Polvilhe com alecrim, sal e pimenta.
- Asse as batatas no forno por 30-40 minutos, virando após 20 minutos ou até dourar e ficar crocante.
- Sirva com coberturas a gosto.
Como congelar batatas amassadas
Você pode fazer batatas amassadas com antecedência congelando. Basta colocá-los em recipientes de congelação após amassar e lubrificar. Depois descongele antes de levar ao forno. Depois de assado, decore com seus toppings preferidos e divirta-se!
Mais Bondade de Batata
5a partir dequinzevotos RevisãoReceita Batatas amassadas assadas
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinharcinquenta minutos Tempo total55 minutos Porções6 Autor Holly Nilsson Batatas esmagadas com alecrim assado no forno - Cebolinha fresca e pedaços de bacon fazem este lado parecer elegante, embora seja MUITO simples de preparar! Esta receita pode ser feita com antecedência e apenas assada antes de servir!Ingredientes
Coberturas
Instruções
Notas de receita
A informação nutricional não inclui coberturas opcionais.Informação nutricional
Calorias:198,Carboidratos:27g,Proteína:3g,Gordura:9g,Gordura saturada:1g,Sódio:10mg,Potássio:637mg,Fibra:3g,Açúcar:1g,Vitamina A:10IU,Vitamina C:29,8mg,Cálcio:18mg,Ferro:1.2mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAperitivo, Acompanhamento
