Cogumelos recheados com salsicha

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Cogumelos recheados com montes de queijo e salsicha são assados ​​até ficarem dourados e borbulhantes.





Eles são ótimos para uma multidão e podem ser feitos com bastante antecedência. Salgados e bregas, todos adoram esses cogumelos recheados!

Cogumelos recheados em uma assadeira





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Melhores cogumelos para recheio

Sirva cogumelos recheados como prato principal ou lanche!

  • Cogumelos brancos ou cogumelos cremini são uniformemente menores e contêm cerca de duas a três colheres de chá de recheio – perfeito para um aperitivo de festa!
  • Os cogumelos portobello recheados são grandes, carnudos e deliciosos. O suficiente para se tornar uma entrada ou um prato próprio!

Como limpar cogumelos

A melhor maneira de limpar os cogumelos é garantir que eles não fiquem de molho. Eles são porosos e absorvem água facilmente, o que tornará o produto final um pouco encharcado.



É melhor se você não tentar lavá-los em água, simplesmente escove qualquer sujeira com uma escova vegetal ou uma toalha de papel úmida. Se você lavá-los com água, basta enxaguá-los rapidamente e depois secá-los com uma toalha de papel.

Para tire o centro , dobre o caule para quebrá-lo e use uma colher pequena, um baller de melão ou um descaroçador de tomate para criar um buraco no centro.

Ingredientes para Cogumelos Recheados em uma tigela de vidro



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Como fazer cogumelos recheados

Uma vez que os cogumelos são limpos e as hastes removidas, é hora de começar o recheio.

  1. Refogue os talos em cubos, a cebola, a linguiça e o alho em uma panela (por receita abaixo).
  2. Misture o cream cheese, os queijos mistos (reserve alguns para a cobertura) e a mistura de linguiça em uma tigela.
  3. Encha as tampas dos cogumelos, polvilhe com queijo e leve ao forno até derreter e cozinhar.

Cogumelos recheados crus forrados em uma assadeira

Adições deliciosas

Há tantas maneiras de mudar esses deliciosos cogumelos recheados. Tente adicionar qualquer um desses deliciosos mix-ins abaixo!

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    Vegetais:pimentão vermelho assado, tomate seco, jalapenos em cubos Carne/Frutos do Mar:caranguejo, amêijoas, bacon , presunto, camarão Amidos:quinoa cozida, cuscuz cozido, batata assada ao alho

E TODOS os tipos de queijos podem ser usados!

Avançar

Faça e recheie estes cogumelos com até 48 horas de antecedência. Cubra em filme plástico e guarde na geladeira. Asse como indicado.

Cogumelos recheados podem ser congelados antes de cozinhar. Eles podem produzir um pouco mais de líquido e a textura pode mudar um pouco, mas ainda assim serão ótimos.

Você pode congelar cogumelos recheados?

Congelar, prepare como se estivesse assando, mas congele em uma única camada. Depois de congelado, coloque em um saco com zíper com a data nele. Eles vão manter cerca de 3 meses.

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Para reaquecer, simplesmente descongele em temperatura ambiente e asse de acordo com as instruções da receita.

Receitas deliciosas de cogumelos recheados

Você fez esses Cogumelos Recheados? Certifique-se de deixar uma classificação e um comentário abaixo!

Cogumelos recheados em uma assadeira 5a partir de7votos RevisãoReceita

Cogumelos recheados com salsicha

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções24 cogumelos Autor Holly Nilsson Estes cogumelos recheados são recheados com queijo e salsicha e depois assados ​​​​até dourar. Sirva para uma multidão para uma ótima opção de baixo carboidrato!

Ingredientes

  • 24 cogumelos ou 48 cogumelos pequenos
  • dois cravo alho
  • ½ libra salsicha (opcional)
  • dois colheres de sopa cebola picado
  • 4 onças Requeijão cremoso
  • dois onças queijo cheddar dividido
  • 1/4 copo queijo parmesão trincado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Limpe os cogumelos e retire os talos. Usando uma colher pequena, raspe o meio do cogumelo para abrir espaço para o recheio.
  • Pique os talos finamente e coloque os talos, a cebola, a salsicha e o alho em uma panela pequena. Cozinhe até não restar rosa. Escorra qualquer gordura.
  • Misture o cheddar e o queijo parmesão e reserve ¼ de xícara para a cobertura.
  • Combine cream cheese, mistura de queijo e salsicha resfriada em uma tigela pequena. Encha cada tampa de cogumelo com o recheio de cream cheese.
  • Cubra com o queijo reservado e leve ao forno por 18-20 minutos ou até que o queijo derreta e os cogumelos estejam cozidos

Notas de receita

Estes podem ser feitos sem salsicha, aumentar o queijo creme para 6 oz ou substituir por presunto, caranguejo ou camarão em cubos finos.

Informação nutricional

Calorias:64,Carboidratos:1g,Proteína:3g,Gordura:5g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:quinzemg,Sódio:108mg,Potássio:96mg,Fibra:1g,Açúcar:1g,Vitamina A:102IU,Vitamina C:1mg,Cálcio:36mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoAperitivo, Prato Principal

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