Vieiras Seladas são servidas em um molho de creme de limão picante!
Este molho de vinho branco é rápido e delicioso com sabores sutis de limão e alho.
Vieiras Salgadas
As vieiras são as favoritas para nós, são super rápidas e fáceis de fazer e parecem tão elegantes.
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Esta entrada de uma panela mantém a limpeza da cozinha ao mínimo.
Jantar em cerca de 15 minutos é sempre uma vitória para mim!
Ingredientes e Variações
Vieiras, alho, vinho branco, creme e suco de limão são os ingredientes básicos para esta receita.
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VIEIRAS Escolha vieiras (não vieiras menores) para esta receita. As vieiras são ótimas para este prato (e coisas como vieiras embrulhadas em bacon ou vieiras grelhadas ). Salve a variedade de louro para sopas ou massas.
MOLHO O creme de leite é usado nesta receita e não deve ser trocado. Outros tipos de laticínios (como leite ou creme de leite) podem coalhar com a adição de suco de limão.
VINHO Use qualquer branco que você gosta de beber! Adoramos um pinot grigio nesta receita (e em nossos copos), mas um chardonnay ou sauvignon blanc também seria ótimo.
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Se você quiser pular o vinho nesta receita, pode, mas definitivamente mudará o sabor do prato.
Sem vieiras? Se as vieiras não estiverem disponíveis, camarões ou camarões também funcionarão bem neste molho.
Como fazer vieiras
1. PREPARAÇÃO Descongele as vieiras congeladas na geladeira (não na bancada) e escorra os sucos. Prepare as vieiras verificando o músculo lateral (um pedaço triangular) e simplesmente belisque ou corte-o. Seque as vieiras.
2. SEAR Sear as vieiras até dourar (por receita abaixo) e reserve.
3. MOLHO Na mesma panela, refogue o alho e o vinho branco. Adicione o creme de leite e o suco de limão e cozinhe até engrossar. Bata na manteiga.
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O que servir com vieiras cremosas
Este prato versátil combina com muitos acompanhamentos!
Os favoritos são aspargos na fritadeira , Alho Endro Batatas Novas ou brócolis assado ao alho .
Não se esqueça do pão de alho ou pães frescos para absorver todo o molho de vinho branco!
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- Camarão Manteiga de Alho
- Cogumelos Recheados de Caranguejo
- Camarão Fácil
- Caril de camarão com coco
- Vieiras grelhadas rápidas e fáceis
- Camarão fácil Alfredo
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4,92a partir de24votos RevisãoReceita Vieiras ao molho de vinho com limão
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar12 minutos Tempo total22 minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Vieiras em Creme de Limão é uma receita fácil e elegante, perfeita para um jantar rápido de fim de semana com a família!Ingredientes
- ▢1 libra vieiras
- ▢½ colher de chá sal kosher
- ▢¼ colher de chá pimenta moída na hora
- ▢dois colheres de sopa azeite
- ▢dois colheres de sopa manteiga dividido
- ▢dois cravo alho picado
- ▢1 copo vinho branco
- ▢23 copo creme de leite
- ▢1 colher de sopa suco de limão fresco
- ▢salsinha para enfeitar
Instruções
- Descongele as vieiras na geladeira se estiverem congeladas. Seque com papel toalha e tempere com sal e pimenta.
- Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira antiaderente.
- Quando o óleo estiver soltando fumaça, adicione as vieiras e cozinhe por 2 minutos ou até dourar.
- Vire as vieiras e cozinhe por mais 60 segundos ou apenas até ficarem firmes e douradas. Não cozinhe demais.
- Retire do fogo e coloque em um prato para descansar.
- Reduza o fogo para médio e limpe a frigideira com uma toalha de papel.
- Adicione 1 colher de sopa de manteiga na panela. Adicione o alho e cozinhe apenas até perfumado, cerca de 30 segundos.
- Adicione o vinho branco e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos. Adicione o creme de leite e o suco de limão. Cozinhe por mais 2 minutos ou até engrossar levemente. Misture a manteiga restante.
- Regue o molho sobre as vieiras e polvilhe com salsa.
Notas de receita
As sobras de vieiras podem ser mantidas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no microondas até aquecer, refresque os sabores com sal e pimenta.Informação nutricional
Calorias:419,Carboidratos:9g,Proteína:22g,Gordura:28g,Gordura saturada:14g,Colesterol:110mg,Sódio:1026mg,Potássio:421mg,Açúcar:1g,Vitamina A:758IU,Vitamina C:doismg,Cálcio:44mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoAperitivo, Jantar, Entrada, Prato Principal, Frutos do Mar
