A torta de pastor é um prato tradicional irlandês feito com uma base picante de cordeiro (ou carne bovina), ervilhas e cenouras e coberto com uma crosta de purê de batata. Fácil e saboroso, o ano todo!
O que é a torta do pastor?
A torta de pastor é uma deliciosa combinação de cordeiro moído (embora muitas pessoas usem carne bovina) que foi cozida com cenoura, ervilha e milho em molho ou molho. A mistura de cordeiro é então coberta com uma crosta de purê de batatas cremoso.
Esta caçarola tradicionalmente feita com cordeiro moído. Muitas pessoas fazem esta receita com carne moída, no entanto, se você usar carne moída é na verdade chamado Cottage Pie! (Você também pode substituir a carne por um versão vegetariana de lentilha ). De qualquer forma, esta torta de carne sem crosta é coberta Purê de batata cremoso e assar até borbulhar.
Você coloca queijo em cima da torta de pastor? Tradicionalmente, uma torta de pastor não é coberta com queijo, mas como todos sabem, queijo é minha linguagem do amor. Você pode adicionar uma pitada de queijo cheddar em cima do purê de batatas ou apenas pincelá-los com um pouco de manteiga antes de assar.
Ingredientes
A torta de pastor pode ser preparada fresca, mas também é uma ótima maneira de usar sobras de carne, vegetais, molho ou purê de batatas.
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- Esfrie completamente. Embrulhe bem em filme plástico e depois em papel alumínio. Congelar.
- Descongele durante a noite na geladeira. Asse por 45 minutos coberto e 15 minutos descoberto
- Um fresco salada ou tomates e pepinos frescos
- Pão Francês Caseiro , rolos crescentes ou rolos de jantar - ou Pão de Soda Irlandês
- Legumes frescos como Brócolis cozido no vapor , couve refogada ou aspargos assados
- Receita de Colcannon (repolho e batatas)
- Ensopado de Cordeiro (Cozido Irlandês)
- Carne Enlatada Instantâneo
- repolho frito
- Meu sanduíche favorito de Reuben
- Nachos de batata estilo pub irlandês
- ▢1 libra cordeiro moído ou carne
- ▢1 médio cebola em cubos
- ▢dois cravo alho picado
- ▢4 xícaras vegetais misturados descongelado
- ▢10 onças sopa de tomate ou sopa de cogumelos
- ▢1 colher de chá molho Worcestershire
- ▢½ colher de chá sal
- ▢¼ colher de chá manjericão
- ▢⅛ colher de chá Pimenta preta
- ▢3 xícaras purê de batatas preparado
- ▢1 copo queijo cheddar trincado
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
- Cozinhe o cordeiro ou a carne, a cebola e o alho em fogo médio até não restar rosa. Escorra qualquer gordura.
- Junte a sopa, a mistura de legumes, o molho inglês, o sal, o manjericão e a pimenta. Espalhe no fundo de uma caçarola de 2 qt.
- Coloque o purê de batatas por cima e cubra com queijo.
- Asse por 25-30 minutos ou até borbulhar.
EU NO O cordeiro é tradicional, mas você pode usar qualquer carne moída nesta receita (eu geralmente uso carne moída). As sobras de assado também funcionam!LEGUMES Legumes misturados congelados tornam a preparação rápida e fácil, mas sobras de legumes assados funcionam perfeitamente também. Se estiver usando fresco, cozinhe-os no vapor até ficarem macios antes de adicionar.MOLHO A torta de pastor é tão versátil que dei alguns molhos de atalho na receita abaixo, mas você pode usar sobra de molho (ou mix de molhos), molho de tomate… o céu é o limite aqui.BATATAS Purê tradicional é o que eu mais uso, mas purê de batatas de alho adicionar um grande sabor a este prato! Se você estiver com pressa, você pode usar purê de batatas comprado na loja
Prepare-se com antecedência e dicas para torta de pastor
Você vai adorar o quão fácil e conveniente é este prato. Pode ser feito com um dia de antecedência, o que facilita o preparo do jantar.
Camadas Depois de preparar a mistura de carne, deixe esfriar e leve à geladeira por 20 minutos. Isso ajudará a manter a camada de purê de batata separada.Prepare-se com antecedência Prepare e monte com até um dia de antecedência e leve à geladeira. Deixe atingir a temperatura ambiente 30 minutos antes de assar.Limpeza Rápida Se a sua assadeira estiver muito cheia, coloque-a em uma assadeira forrada de pergaminho para evitar que os sucos se espalhem no forno.Para congelar antes de assar 
Sirva com…
E termine a refeição com um aquecimento da barriga Café irlandês !
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4,97a partir de63votos RevisãoReceita Receita de torta de pastor
Tempo de preparaçãoQuatro cinco minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora 30 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson A torta de pastor é um prato tradicional irlandês feito com cordeiro moído cozido com ervilhas e cenouras e coberto com uma crosta de purê de batata.Ingredientes
Instruções
Notas de receita
Nota: Esta receita foi atualizada em 08/10/2018. Inspiração de receita original de Alton Brown, Food Network .Informação nutricional
Calorias:648,Carboidratos:85g,Proteína:22g,Gordura:24g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:74mg,Sódio:730mg,Potássio:916mg,Fibra:4g,Açúcar:47g,Vitamina A:2775IU,Vitamina C:37mg,Cálcio:180mg,Ferro:2,5mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoJantar Comidairlandês© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .Por que é chamado de torta de pastor?
Originalmente, uma torta de carne feita com carne picada (ou moída) e purê de batatas era conhecida como Cottage Pie (e às vezes era feita com massa há muitos anos). É muito popular na Irlanda, Escócia e Inglaterra também! No final dos anos 1800 a torta era chamada de Shepherd's Pie se feita com cordeiro (já que o pastor cuidava das ovelhas) e se feita com carne era chamada Cottage Pie.
Independentemente do nome, esta receita é uma receita clássica de torta de pastor carregada de sabor e a refeição perfeita para servir durante todo o ano!
