Sopa de repolho de fogão lento

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(O seguinte não é um conselho médico, é apenas para fins informativos. Consulte seu médico antes de iniciar qualquer programa de perda de peso.)





A Sopa de Repolho é uma das nossas receitas favoritas durante todo o ano!

É vibrante, saudável e totalmente delicioso. Esta receita fácil de sopa de repolho tem muitos vegetais frescos e, claro, repolho cozido em um caldo delicioso!





sopa de repolho acabado na tigela

Preparação fácil

Com apenas alguns minutos de preparação, seu fogão lento faz todo o trabalho, tornando esta a refeição perfeita para desfrutar durante toda a semana!



O repolho parece ser o complemento perfeito para sopas ricas e com tomates (como Receita de Sopa de Repolho ) a aveludado Sopa cremosa de linguiça e repolho .

Eu faço um lote de Sopa de legumes para emagrecer quase todas as semanas.

Eu aproveito para almoçar e às vezes tomo uma tigela pequena à tarde como lanche ou antes do jantar para me encher com algo saudável!



Cheio de Legumes Saudáveis

Acho que comer uma boa tigela saudável de sopa de repolho antes de uma refeição não apenas me ajuda a obter mais vegetais em minha dieta, mas também a manter minhas calorias sob controle pelo resto da refeição.

O repolho é um dos meus vegetais favoritos de todos os tempos!

Estas receitas fáceis de sopa de repolho levam apenas alguns minutos para serem montadas e, em seguida, permitem que sua panela de barro faça todo o trabalho!

Como você faz sopa de repolho em uma panela de barro?

Tão fácil quanto o meu receita de sopa de repolho original é, me perguntaram inúmeras vezes como fazer sopa de repolho na panela de barro.

Eu queria uma receita que não só pudesse ser cozida sem esforço no meu fogão lento, mas que também tivesse sabores que se prestassem bem a várias adições.

O sabor base desta sopa é perfeito para comer sozinho ou para adicione sua proteína magra favorita (como frango) e carboidratos saudáveis ​​(como arroz integral) para criar novas sopas para desfrutar durante toda a semana.

Pode ser facilmente adaptado aos seus gostos ou para usar os vegetais que você tiver à mão.

Sopa de repolho de fogão lento em uma panela elétrica

O que vai na sopa de repolho?

Existem muitas receitas de sopa de repolho e várias versões da receita da dieta da sopa de repolho. Todos eles contêm uma combinação de vegetais e, às vezes, suco de vegetais ou até mesmo uma mistura de sopa de cebola embalada.

Prefiro usar uma combinação de ingredientes com baixo teor de sódio e baixo teor de açúcar para criar uma versão mais saudável, torná-la amigável aos Vigilantes do Peso (zero pontos) e manter as calorias abaixo de 50 calorias por xícara.

Embora você possa usar suas combinações favoritas, existem alguns itens essenciais que você precisa para fazer esta receita de sopa de fogão lento; repolho, legumes, caldo e temperos/especiarias.

Vegetais

Claro que você vai precisar de repolho fresco para começar (você pode encontrar informações sobre escolhendo as variedades certas de repolho aqui ).

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Para esta receita eu uso legumes frescos lavados, fatiados e adicionados diretamente ao fogão lento (sem necessidade de pré-cozimento).

Os vegetais adicionados a esta sopa de repolho foram selecionados pela capacidade de resistir ao fogão lento sem ficarem moles, além de todos reaquecerem bem.

Se você quiser adicionar vegetais extras (ou diferentes), lembre-se dos tempos de cozimento / reaquecimento.

Por exemplo, abobrinha e brócolis cozinham bem rápido e devem ser adicionados na última hora de cozimento para que não fiquem moles.

Caldo

Eu prefiro um caldo de galinha (ou caldo de galinha caseiro se possível), mas se você quiser manter este vegetariano, um caldo de legumes também funcionará.

Usar caldo com baixo teor de sódio e tomates enlatados com baixo teor de sódio ajudará a manter os níveis de sal sob controle para esta receita.

Sopa de repolho de fogão lento em um fogão lento

Que especiarias combinam com sopa de repolho?

Esta sopa usa aromáticos como cebola e alho para dar sabor ao caldo. Um pouco de pasta de tomate adiciona alguma riqueza e, finalmente, adiciono o tempero italiano.

Tempero italiano pode ser encontrado no corredor de especiarias e é uma combinação de manjericão, orégano, alecrim e algumas outras especiarias.

É versátil e adiciona um ótimo sabor a esta sopa. Sinta-se à vontade para adicionar seus favoritos como Tempero caseiro para taco ou alguns traços de molho picante.

Finalmente, pouco antes de servir, adicionamos ervas frescas, incluindo salsa e manjericão. Ervas frescas são melhor adicionadas no final do cozimento, pois isso mantém os sabores frescos.

Sopa de repolho de fogão lento em tigelas

Quanto tempo leva para cozinhar sopa de repolho?

Cozinhamos esta receita aos fins-de-semana e comemos ao longo da semana aos jantares e almoços.

Esta sopa de repolho fácil é rápida de preparar e, em seguida, o fogão lento faz todo o trabalho.

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No Crock Pot, esta sopa de repolho leva cerca de 8 horas em baixa ou 4-5 horas em alta.

Se você quiser fazer isso um pouco mais rápido, pode cozinhá-lo no fogão por cerca de 25 minutos ou até que todos os legumes estejam macios.

Para congelá-lo, eu porciono em porções individuais em sacos de congelação.

Para descongelar, coloco um saco na geladeira na noite anterior e no almoço do dia seguinte está pronto para aquecer em apenas alguns minutos.

O melhor desta sopa é que é deliciosa como base para criar refeições durante toda a semana.

Enquanto a apreciamos como uma sopa de legumes perfeita, também adicionamos nossos favoritos para criar novas sopas para as refeições ao longo da semana.

ADIÇÕES À SOPA DE REPOLHO

Adicionar proteína magra junto com alguns carboidratos saudáveis ​​pode transformar esta receita em deliciosas novas combinações de sabores para desfrutar durante toda a semana!

Os legumes e temperos desta sopa são versáteis e combinam bem com muitas adições.

    Sopa de macarrão de peru: Adicione macarrão de trigo integral cozido com peito de peru desfiado ou peito de frango Sopa de Arroz de Frango: Frango moído cozido (ou peito de frango) e arroz integral ou selvagem. Sopa de Quinoa: Quinoa cozida com uma pitada de queijo parmesão. Sopa Italiana de Feijão: Feijão canelone enlatado (feijão branco), manjericão fresco e uma pitada de queijo parmesão. Sopa de legumes de carne magra: Carne moída extra magra cozida e batata-doce em cubos. Sopa de Frutos do Mar: Salmão, camarão e salsa. (Coloque na sopa crua e cozinhe 7-10 minutos). Minestrona Vegetal: Feijão, macarrão integral, manjericão fresco.

As possibilidades de criar novos sabores com esta receita são infinitas! Deixe-nos saber quais são suas adições favoritas!

sopa de repolho acabado na tigela 4,94a partir de30votos RevisãoReceita

Sopa de repolho de fogão lento

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar5 horas Tempo total5 horas quinze minutos Porções14 xícaras Autor Holly Nilsson A Sopa de Repolho é uma das nossas receitas favoritas durante todo o ano! É vibrante, saudável e totalmente delicioso.

Ingredientes

  • 1 cebola pequena em cubos
  • dois cravo alho picado
  • 1 copo cenouras em cubos
  • 4 xícaras repolho picado (aprox. ¼ de cabeça de repolho)
  • dois talos de aipo picado
  • 1 copo Vagem picado em pedaços de 1 polegada
  • dois pimentão inteiro picado
  • 28 onças tomate em cubos com baixo teor de sódio
  • 6 xícaras caldo de legumes com baixo teor de sódio ou caldo de galinha
  • dois colheres de sopa pasta de tomate
  • dois folhas de louro
  • 1 ½ colher de chá tempero italiano
  • pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa salsinha
  • 1 colher de sopa manjericão
  • dois xícaras espinafre fresco picado grosseiramente

Instruções

  • Combine todos os legumes em uma panela grande.
  • Adicione os tomates enlatados, o caldo, a pasta de tomate, as folhas de louro, o tempero italiano, a pimenta e mexa para combinar.
  • Cubra e cozinhe em fogo alto por 5 horas ou em fogo baixo por 8 horas.
  • Depois de cozido, adicione salsa, manjericão e espinafre e cozinhe por mais 5 minutos.

Informação nutricional

Calorias:41,Carboidratos:7g,Proteína:3g,Gordura:1g,Gordura saturada:1g,Sódio:70mg,Potássio:283mg,Fibra:doisg,Açúcar:3g,Vitamina A:2631IU,Vitamina C:3. 4mg,Cálcio:33mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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