Frango inteiro e molho de cozimento lento ! Uma refeição completa de domingo facilitada na panela elétrica. Embora leve apenas alguns minutos de preparação, este frango e molho de panela de barro tenro e suculento tem gosto de se você estivesse na cozinha o dia todo.
Isso torna a refeição perfeita e fácil durante a semana servida ao lado Purê de Batatas Alho Rancho e nosso favorito Caçarola de couve-flor com queijo brócolis ! Toda a sua família vai adorar este frango inteiro e molho de cozimento lento fácil!
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Se você nunca cozinhou um frango inteiro no fogão lento antes, vai AMAR esta receita! Eu gostaria de poder dizer em palavras o quão incrível esse frango é! São literalmente minutos de preparação para uma refeição que parece que você esteve escravizando na cozinha o dia todo!
Frango é o meu jantar favorito… nós adoramos grelhado , assado e recheado com queijo ou mesmo desfiado para tacos mas tenho que admitir, esse frango inteiro na panela elétrica é um dos meus favoritos da ceia de domingo! É um jantar em família perfeito servido com purê de batatas e legumes, mas também é uma ótima maneira de cozinhar sem esforço um frango no lugar do frango assado!
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Como cozinhar um frango inteiro um fogão lento
Uma rápida massagem caseira é adicionada a um frango que então cozinha macio e suculento no fogão lento.
Eu preparo isso em um 4QT fogão lento e adiciono papel alumínio enrolado para levantar levemente o frango do fundo da panela, mas se você tiver um pequeno rack que caiba no seu fogão lento, certamente também poderá usá-lo! Adicionar algumas cebolas e um pouco de aipo ao fundo da panela elétrica junto com o papel alumínio torna o molho mais saboroso e fabuloso!
Se você gosta de uma pele crocante, grelhe a cerca de 15 cm da grelha por alguns minutos antes de servir.
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Na maioria das vezes, o frango produz bastante pingos para o molho, mas se você quiser mais, basta adicionar um pouco de caldo de galinha. Misturar uma pasta rápida de amido de milho e adicioná-lo ao fogão lento enquanto o frango descansa cria um molho rico e saboroso. Às vezes, adiciono uma lata de cogumelos ao molho (ou adiciono cogumelos frescos ao fogão lento antes de cozinhar).
Você pode estar se perguntando se é seguro cozinhar um frango inteiro em sua panela elétrica e a resposta é sim, é seguro, pois a panela elétrica destina-se a cozinhar a carne lentamente. Certifique-se de que sua tampa esteja bem fechada para manter o calor. Definitivamente, NÃO recomendo o uso de frango congelado no fogão lento, se estiver usando frango inteiro, verifique se ele está descongelado.
Tal como acontece com todos os fogões lentos, os tempos de cozimento podem variar um pouco, você deve garantir que seu frango atinja 165 graus na coxa.
4,92a partir de105votos RevisãoReceita Frango inteiro e molho de cozimento lento
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar4 horas Tempo total4 horas 5 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Frango inteiro e molho de fogão lento! Uma refeição completa de domingo em uma panela. Embora leve apenas alguns minutos de preparação, este frango e molho macio e suculento tem gosto de você estar na cozinha o dia todo.Ingredientes
- ▢1 galinha pequena , cerca de 4 libras
- ▢dois fatias cebola
- ▢dois colheres de sopa azeite
- ▢amido de milho
- ▢caldo de galinha (opcional)
Mistura de temperos
- ▢1 colher de chá páprica
- ▢1 colher de chá páprica defumada
- ▢1 colher de chá sal de tempero (ou a gosto)
- ▢½ colher de chá pó de alho
- ▢½ colher de chá Pimenta preta
- ▢½ colher de chá salsinha
- ▢½ colher de chá Tomilho
Instruções
- Combine todos os ingredientes da mistura de temperos em uma tigela pequena.
- Pincele o frango com azeite e esfregue o tempero no frango.
- Enrole as bolas de papel alumínio e coloque no fundo da panela com 2 fatias grossas de cebola. Coloque o frango no papel alumínio, com o peito para cima, de modo que ele fique levemente levantado do fundo da panela. (Você pode usar pedaços de cebola e cenoura, se preferir).
- Cubra e cozinhe em baixa 7-8 horas ou alta 4-5 horas. (165 graus)
- Retire o frango e coloque em uma panela pequena. Grelhe 3-4 minutos para a pele crocante (opcional). Descanse 10 minutos antes de cortar.
Molho
- Retire o papel alumínio e a cebola do fogão lento e vire em alta. Se necessário, adicione caldo para criar cerca de 2 xícaras de líquido.
- Em uma tigela pequena, misture 4 colheres de sopa de amido de milho com 4 colheres de sopa de água para criar uma pasta.
- Bata cerca de ⅔ do amido de milho nos pingos/caldo e deixe cozinhar em fogo alto. Dependendo da quantidade de líquido, pode ser necessário adicionar mais pasta de amido de milho para atingir a consistência desejada. Deixe cozinhar pelo menos 5 minutos antes de servir.
- Prove e tempere com sal e pimenta.
Notas de receita
As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes utilizados. Informação nutricional calculada sem caldo de galinhaInformação nutricional
Calorias:479,Carboidratos:1g,Proteína:35g,Gordura:35g,Gordura saturada:9g,Colesterol:142mg,Sódio:716mg,Potássio:392mg,Vitamina A:760IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:vinte e ummg,Ferro:1,9mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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