Embora existam outras opções para suplementar a dieta, para muitas pessoas se trata de proteína de soja versus proteína de soro de leite. Um é melhor que o outro?
Noções básicas de Whey Protein
A proteína whey, o suplemento protéico mais popular, é feita a partir de subprodutos do leite. É uma proteína completa e contém aminoácidos essenciais e não essenciais, bem como os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA), que constituem grande parte da proteína muscular.
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Os pós de proteína de soro de leite podem ser rotulados como concentrado ou isolado. O concentrado pode estar em qualquer lugar de 25 a 89 por cento de proteína , enquanto o isolado de soro de leite é de qualidade superior e contém mais de 90 por cento de proteína. No entanto, o isolado de soro também é mais caro. Whey protein tem um sabor mais neutro em comparação com a proteína de soja e não contém isoflavonas ou fitoestrogênios. A proteína do soro também é mais alta na maioria dos aminoácidos essenciais do que a proteína de soja.
A proteína whey é conhecida por ajudar a aumentar a imunidade e a combater infecções. Parece retardar a produção de cortisol e pode aumentar a secreção de serotonina, o que reduz o estresse e a depressão. Whey protein retarda a absorção de glicose na corrente sanguínea, o que pode ajudar na perda de peso, bem como ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
A proteína de soro de leite em pó não é apropriada para pessoas com alergia ao leite ou intolerantes à lactose. É adequado para vegetarianos que incluem produtos lácteos em sua dieta, mas não para veganos.
Noções básicas de proteína de soja
A proteína de soja é obtida da farinha de soja. É a proteína vegetal mais completa, mas não é uma proteína completa, pois não contém o aminoácido essencial metionina. Como a proteína de soro de leite, ela vem na forma de concentrado ou isolado, sendo o isolado uma proteína mais pura.
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A soja é conhecida por diminuir o colesterol LDL e níveis de triglicerídeos no sangue e reduz o risco de doença cardíaca . Embora os estudos ainda estejam em andamento, também há indicações de que a proteína de soja pode ter um efeito anticancerígeno. A proteína de soja tem sido associada ao aumento da saúde óssea. As dietas ricas em proteínas têm sido implicadas em uma perda maior do que o normal de cálcio na urina, o que aumenta o risco de osteoporose, mas os estudos tendem a mostrar uma perda menor de cálcio com a proteína de soja em comparação com as proteínas animais. As dietas ricas em proteínas também são conhecidas por causar estresse nos rins, mas a proteína de soja é filtrada mais facilmente pelos rins do que as proteínas animais.
O isolado de proteína de soja também pode ter uma vantagem quando se trata de perda de peso. Para a maioria das pessoas, aumenta a produção de hormônios da tireoide que regulam o metabolismo e pode ajudar a prevenir o metabolismo mais baixo que às vezes resulta de dietas de baixa caloria.
É uma boa escolha para pessoas com alergia ao leite e é adequado para veganos.
Decidindo Proteína de Soja vs Proteína de Soro de Leite
Depois de pesar os prós e os contras de ambos os tipos de proteína em pó, é hora da grande decisão. Na batalha da proteína de soja contra a proteína de soro de leite, qual é a vencedora? No final das contas, os dois são. Para cada argumento que pode ser feito a favor ou contra o soro de leite, há um contra-argumento no lado da soja da equação, e há poucas respostas claras de qualquer maneira. A menos que você seja vegano ou tenha alergia a um ou outro produto, a melhor escolha é aquela de sua preferência e que se encaixe no seu orçamento.
