Muitas pessoas estão recorrendo ao Splenda para reduzir o açúcar na cobertura. Fazer cobertura com Splenda (Sucralose) é uma excelente forma de diminuir o açúcar e as calorias.
Receitas de Splenda Frosting
Splenda não pode ser substituído diretamente pelo açúcar de confeiteiro em coberturas e esmaltes, porque a textura não será a mesma. As receitas a seguir fornecem instruções passo a passo para fazer glacê de Sucralose.
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Esmalte Laranja
Esta receita cria uma deliciosa cobertura de glacê para bolos Bundt e angel food. Não precisa ser refrigerado. Deve ser usado imediatamente e vai durar cinco ou seis dias.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de substituto de açúcar granulado Splenda
- 1/4 xícara de amido de milho
- 5 a 6 colheres de chá de suco de laranja espremido na hora, coado
- 1 colher de chá de raspas de laranja
Instruções
- Combine Splenda e amido de milho no liquidificador.
- Bata em velocidade alta até ficar bem combinado.
- Despeje em uma tigela pequena.
- Adicione o suco de laranja e as raspas de laranja. Mexa até misturar bem.
- Despeje sobre o bolo.
Splenda Chocolate Frosting
Esta cobertura de chocolate sem açúcar é perfeita para bolos,browniese cupcakes. A cobertura deve ser usada imediatamente para congelar o bolo. O bolo deve então ser refrigerado e durará de três a quatro dias.
Ingredientes
- 2 onças de chocolate sem açúcar, derretido e resfriado
- 1/3 xícara de creme de leite fresco
- 1/2 xícara de manteiga sem sal (amolecida)
- 4 colheres de sopa de Splenda granulado
- 1 colher de chá de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de baunilha
Instruções
- Coloque o chocolate derretido e resfriado na tigela da batedeira.
- Usando o batedor em velocidade média, bata lentamente o creme.
- Mude para um acessório de remo. Adicione a manteiga, o Splenda, o cacau em pó e a baunilha.
- Bata em velocidade média até ficar cremoso.
Cobertura de Requeijão Splenda
Esta cobertura de cream cheese é perfeita parabolo de cenoura. Usar Splenda reduz o açúcar pela metade. A cobertura de cream cheese ficará na geladeira por cerca de dez dias; depois de congelado, deixe o bolo na geladeira até a hora de servir.
Ingredientes
- 1/2 xícara de Splenda granulado
- 1 colher de sopa mais 2 colheres de chá de amido de milho
- 8 onças de cream cheese com redução de gordura, amolecido
- 2 colheres de chá de baunilha
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, peneirado
Instruções
- Misture o Splenda e o amido de milho no liquidificador e bata em velocidade alta até incorporar bem.
- Adicione todos os ingredientes, incluindo a mistura de Splenda, em uma tigela grande.
- Bata na batedeira até incorporar bem.
Como Usar Splenda em Suas Próprias Receitas
Splenda é formulado para ser usado diretamente, Substituição 1: 1 para açúcar granulado em suas receitas favoritas, incluindo coberturas, esmaltes e coberturas.
Quantidade máxima a ser usada
- Devido aos diferentes pesos e texturas do Splenda, recomenda-se que seja usado apenas até 1 ¼ xícara de Sucralose em uma única receita; o uso de quantidades maiores criará dificuldades com os resultados finais.
- Se uma receita pede mais de 1 ¼ xícara de açúcar, você pode misturar metade Splenda e metade açúcar para reduzir o açúcar e as calorias da receita, mas sem uma mudança drástica na textura. Por exemplo, se uma receita pede uma xícara de açúcar, você pode fazer a mesma receita usando uma xícara de Splenda. Se uma receita requer duas xícaras de açúcar, no entanto, é melhor usar uma xícara de açúcar e uma xícara de Splenda para obter uma textura melhor em uma receita tão doce.
Substituição de açúcar em pó
- Muitas receitas de confeiteiro, no entanto, pedem açúcar de confeiteiro em vez de açúcar granulado. Para substituir o açúcar em pó ou de confeiteiro Splenda para criar glacê sem açúcar, adicione amido de milho ao blend e processe o Splenda para criar a consistência desejada, de acordo com o site da empresa.
- Para cada ¾ de xícara de Splenda, adicione duas colheres de sopa de amido de milho e bata a mistura no processador de alimentos até obter um pó fino, a mesma textura do açúcar de confeiteiro normal. Isso deve levar aproximadamente um minuto para misturar em uma configuração alta. Depois de processado, o Splenda em pó pode ser substituído em receitas na mesma proporção de 1: 1 em que substitui o açúcar granulado.
Outras receitas de Splenda Icing
Depois de saber como usar Splenda corretamente, você pode usá-lo em suas receitas favoritas de cobertura. Recursos para deliciosas receitas para experimentar incluem:
- Cobertura de chocolate com creme de leite faz uma cobertura lisa de chocolate com um pouco de sabor de creme de leite. É delicioso no chocolate ou no bolo branco.
- Adicione um toque especial aos brownies com Cobertura de Requeijão Mocha Avelã , que é bem avaliado pelos revisores.
- Faça um tradicional Merengue de Creme Suíço usando Splenda. Sua textura acetinada é perfeita em um bolo em camadas.
Dicas para usar Splenda
Usar substitutos do açúcar, como Splenda, é uma escolha pessoal que todo cozinheiro, chef ou padeiro pode considerar. Se você optar por usar Splenda para cobertura, bolos ou outras receitas, considere o seguinte:
- Consulte um médico sobre os efeitos potenciais do uso de substitutos do açúcar para suas necessidades dietéticas específicas.
- Guarde o Splenda em um local fresco e seco, de preferência em um recipiente bem fechado, para reter o frescor e a textura.
- Não tenha medo de experimentar taxas de substituição exatas em suas receitas favoritas para obter os resultados desejados.
Sucesso Sweet Splenda
Os substitutos do açúcar podem ser uma ótima maneira de reduzir o teor de açúcar de suas receitas favoritas, e usar as receitas de cobertura Splenda em bolos, biscoitos e outras sobremesas pode ajudá-lo a criar guloseimas mais saudáveis, mas não menos deliciosas. Entender o que é Splenda e como usá-lo corretamente pode ajudá-lo a fazer essas escolhas saudáveis para todas as suas necessidades de cozimento.
