Não há nada como um saboroso molho salteado para preparar um extra que adiciona sabor a todos os tipos de receitas!
Atualmente, existem muitos molhos pré-fabricados e engarrafados no mercado, mas geralmente são sem graça ou embalados com açúcar e conservantes. Fazer o seu próprio molho salteado é muito fácil.
Por que amamos esta receita
Esse molho é super versátil . Torná-lo levemente simples ou extra picante, adicionando ou omitindo especiarias!
Esta receita de molho salteado pode ir com qualquer coisa como um refogado vegetariano, sobre peixe, frango ou até mesmo uma marinada para carne bovina ou suína.
Faça um lote extra e mantenha-o na geladeira para usar em jantares fáceis ao longo da semana.
Ingredientes e variações
MOLHO Ervas frescas e temperos como alho, gengibre, pimenta branca e açúcar mascavo são misturados com caldo de galinha, molho de soja e óleo de gergelim para a mistura perfeita que é tão boa (se não melhor!) !
VARIAÇÕES Não tenha medo de adicionar um pouco de 'zing' extra, como pimenta caiena ou flocos de pimenta vermelha, ou até mesmo um esguicho de sriracha para aumentar o calor! Uma pitada de mel tornará o molho de fritura um pouco mais doce e ajudará a manter os vegetais e a carne!
Como fazer molho de fritura
Com este molho salteado, você está a apenas dois passos de uma refeição deliciosamente saborosa!
- Combine todos os ingredientes em uma jarra (que tal uma jarra de pedreiro?) e agite para misturar.
- Mantenha na geladeira e use dentro de duas semanas.
Adicione sempre o molho salteado na fim do cozimento legumes ou carne, misture o suficiente para cobrir e continue a cozinhar alguns minutos antes de servir.
Importante: O amido de milho vai assentar no fundo deste molho enquanto fica. Certifique-se de que seu frasco tenha uma tampa bem ajustada e agite-o bem para misturar o amido de milho de volta!
Dicas para o sucesso
- Use gengibre fresco e alho, se possível, o sabor é muito melhor.
- Adicione sriracha ou flocos de pimenta para um pouco de calor.
- O amido de milho vai assentar no fundo. Agite o frasco vigorosamente para misturá-lo novamente antes de usar.
- Para um molho mais espesso, faça uma pasta . Combine partes iguais de amido de milho e água e adicione lentamente um pouco de cada vez ao molho fervendo enquanto mexe.
TIPO PRO: Despeje um pouco de molho salteado em um molde de cubos de gelo e congele para porções individuais. Use essas porções para temperar sopas, molhos ou até mesmo adicionar maionese para uma propagação saborosa para hambúrgueres, wraps ou sammies!
Fritas Que Amamos
- Fritada de carne fácil
- Refogado de camarão
- Frango Frito de Caju
- Frito fácil de frango com pimenta
- Frango e brócolis salteados
- Carne Mongol fácil
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4,95a partir de17votos RevisãoReceita Molho Frito
Tempo de preparação5 minutos Hora de cozinhar5 minutos Tempo total10 minutos Porçõesdois xícaras Autor Holly Nilsson Este molho Stir Fry usa ingredientes simples e fica pronto em 10 minutos!Ingredientes
- ▢3 cravo alho picado
- ▢1 colher de chá gengibre fresco picado
- ▢23 copo caldo de galinha
- ▢23 copo agua
- ▢½ copo molho de soja com baixo teor de sódio
- ▢3 colheres de sopa açúcar mascavo
- ▢dois colheres de chá óleo de gergelim
- ▢½ colher de chá Pimenta branca
- ▢1 ½ colheres de sopa amido de milho
Instruções
- Misture todos os ingredientes em uma jarra e agite bem para misturar.
- Guarde na geladeira por até 1 semana. Agite muito bem antes de usar.
Para usar o molho refogado
- Para fazer um refogado, cozinhe a carne e os legumes no óleo.
- Mova a carne e os legumes para os lados da panela. Despeje a quantidade desejada de molho salteado no centro e deixe ferver e engrossar.
- Misture bem com a carne e os legumes.
Notas de receita
Use gengibre fresco e alho, se possível, o sabor é muito melhor. Adicione sriracha ou flocos de pimenta para um pouco de calor. O amido de milho vai assentar no fundo. Agite o frasco vigorosamente para misturá-lo novamente antes de usar. Para um molho mais espesso, adicione mais amido de milho ou crie um pasta . Para fazer uma pasta, misture partes iguais de amido de milho e água e adicione lentamente (um pouco de cada vez) ao molho fervendo enquanto mexe.Informação nutricional
Servindo:1copo,Calorias:198,Carboidratos:33g,Proteína:6g,Gordura:5g,Gordura saturada:1g,Colesterol:doismg,Sódio:2250mg,Potássio:241mg,Fibra:1g,Açúcar:vinteg,Vitamina C:1mg,Cálcio:3. 4mg,Ferro:doismg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoMolho, Molho, Molho ComidaAmericana, Asiática© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. . 
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