Tomates Recheados

Tomates recheados são recheados com carne e arroz, cobertos com queijo e assados ​​até ficarem macios e suculentos!



Estes são uma ótima refeição e absolutamente embalados com sabor. Perfeito servido ao lado de uma salada fresca e um pouco de pão de crosta.



close-up de tomates recheados com uma mordida





Tomates recheados são uma refeição completa em si (embora um lado bom de pão de alho nunca dói)!

O que há nos tomates recheados?

Adoramos rechear esses tomates recheados com arroz e carne moída ou salsicha. A salsicha tem mais sabor, então geralmente é minha primeira escolha.



O recheio é semelhante ao pimentos recheados – apenas assado em um tomate! Reservamos o interior do tomate e cortamos para cozinhar junto com o recheio para dar um sabor extra.

ingredientes para fazer tomates recheados



Ingredientes e Variações

EU NO
Esta receita é feita com linguiça moída, mas fique à vontade para usar hambúrguer ou até peru moído! Se substituir a salsicha, certifique-se de aumentar um pouco os temperos, pois a salsicha tem especiarias e sal.



TEMPERO
Esta versão usa tempero italiano, mas sinta-se à vontade para temperar com fajita , Tempero cajun , ou mesmo Taco temperado , e adicione queijo cheddar e jalapenos para um deleite Tex-Mex!

O PREENCHIMENTO
Arroz cozido é adicionado ao recheio, mas você pode usar qualquer tipo de grão cozido de Quinoa à cevada. Tomates recheados são uma ótima maneira de aproveitar as sobras também! Misture o que sobrou legumes assados ou queijos extras!

Como fazer tomates recheados

  1. Esvazie os tomates e coloque-os de cabeça para baixo para escorrer enquanto prepara o recheio. Uma colher pequena ou até mesmo uma bola de melão facilita essa tarefa.

colher tomates para fazer tomates recheados

  1. Salsicha marrom com cebola. Adicione o tempero, o interior dos tomates, o vinho e a pasta de tomate. Cozinhe até engrossar.
  2. Misture o arroz, a mussarela e o queijo parmesão e cozinhe até aquecer.

  1. Colher o recheio em tomates. Cubra com queijo e leve ao forno até que os topos estejam dourados e o queijo derretido.

close-up de um tomate recheado em uma caçarola

Dicas de tomate

  • Certifique-se de que os tomates estejam maduros, mas firmes (nós adoramos tomates de bife).
  • Raspe o interior (um boleador de melão funciona bem para isso), mas deixe o máximo possível da casca intacta.
  • Recheie os tomates, mas não encha demais. O excesso de recheio pode ser assado na panela ao lado dos tomates, se desejar.
  • Não cozinhe demais os tomates ou eles vão rachar.
  • Escolha tomates do mesmo tamanho para assar na mesma proporção.

Sobras

  • As sobras de tomates recheados têm um sabor ainda melhor no dia seguinte, quando todos os sabores tiveram a chance de se misturar ainda mais! Guarde as sobras em um recipiente coberto e elas duram na geladeira até 4 dias.
  • Para reaquecer, basta colocá-los no microondas até aquecer. Reajuste os temperos, adicione coberturas extras, se desejar, e sirva!

Recheado tudo!

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Tomates recheados em um prato 5a partir de4votos RevisãoReceita

Tomates Recheados

Tempo de preparação30 minutos Hora de cozinharQuatro cinco minutos Tempo total1 hora Porções4 Autor Holly Nilsson Esta receita de Tomate Recheado é fácil de fazer e fica pronta em uma hora!

Ingredientes

  • 6 ampla tomates cerca de 3 quilos
  • ¾ libra salsicha italiana
  • 1 cebola finamente picado
  • 4 cravo alho picado
  • ¼ copo vinho branco
  • colheres de sopa pasta de tomate
  • ½ colher de chá tempero italiano
  • ½ colher de chá sal kosher
  • 1 copo arroz branco cozido
  • ½ copo queijo mussarela trincado
  • ¼ copo queijo parmesão trincado

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Lave os tomates e corte o topo.
  • Com uma colher, raspe o interior do tomate. Pique o interior e os topos.
  • Cozinhe a linguiça, a cebola e o alho em uma frigideira até não restar rosa. Escorra a gordura.
  • Adicione os tomates, o vinho branco, a pasta de tomate, o sal e o tempero italiano. Cozinhe por mais 5 minutos ou até que a maior parte do líquido tenha evaporado. Junte o arroz e cozinhe até aquecer.
  • Reserve 2 colheres de queijo mussarela e 2 colheres de queijo parmesão para a cobertura. Misture a mussarela restante e o parmesão na mistura de arroz.
  • Coloque os tomates em uma assadeira e recheie delicadamente com a mistura de arroz (o recheio extra pode ser colocado na panela ao lado dos tomates, se desejar. Cubra com o queijo restante.
  • Asse por 20-25 minutos ou até que os tomates estejam cozidos e o recheio aquecido. Não cozinhe demais.

Notas de receita

    Para usar o arroz cru
    Substitua 1/2 xícara de arroz branco de grão longo cru. Adicionar 1½ xícaras de caldo de carne para o arroz (junto com a mistura de linguiça cozida) e cozinhe tampado por 15 minutos ou até o arroz ficar macio. Continue com a receita conforme indicado.
  • Certifique-se de que os tomates estejam maduros, mas firmes (nós adoramos tomates de bife).
  • Raspe o interior (um boleador de melão funciona bem para isso), mas deixe o máximo possível da casca intacta.
  • Recheie os tomates, mas não encha demais. O excesso de recheio pode ser assado na panela ao lado dos tomates, se desejar.
  • Não cozinhe demais os tomates ou eles vão rachar.
  • Escolha tomates do mesmo tamanho para assar na mesma proporção.

Informação nutricional

Calorias:439,Carboidratos:31g,Proteína:18g,Gordura:26g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:66mg,Sódio:743mg,Potássio:957mg,Fibra:5g,Açúcar:10g,Vitamina A:2627IU,Vitamina C:42mg,Cálcio:209mg,Ferro:doismg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

CursoAperitivo, Jantar, Entrada, Almoço, Prato Principal, Lanche