Porco Doce e Azedo

Porco Doce e Azedo é um dos nossos pratos favoritos para levar e quando não podemos levar, adoramos fazer esta versão em casa.



Nós o carregamos com vegetais extras e criamos um molho agridoce caseiro rápido com o equilíbrio perfeito entre doce e salgado. Sirva este fácil refogado de carne de porco arroz para a refeição perfeita!



Carne de porco agridoce em uma tigela verde com cebolinha





Um favorito caseiro

Fazer este prato fácil é ótimo, pois você pode adicionar vegetais extras e cozinhá-los até ficarem crocantes. Adoramos pimentos, mas é claro que adicione os seus favoritos.

Claro que a carne de porco agridoce tem um molho doce, mas esta versão caseira tem a quantidade certa e é perfeitamente equilibrada com um toque de vinagre e muito sabor de gengibre fresco e alho.



Carne de porco agridoce em uma panela com cebolinha e sementes de gergelim por cima

Suplemento de Legumes Extras

Eu aumentei os vegetais nesta receita, adicionando muitos pimentões. Enquanto eu fico com pimentas, cebolas e abacaxi simples, você pode adicionar seus favoritos de bok choy ou brócolis a cogumelos ou cenouras.



Para aumentar ainda mais os legumes, pule o arroz e sirva esta carne de porco agridoce sobre alguns arroz de couve-flor ou macarrão de abobrinha .



Como fazer carne de porco agridoce

Para fazer carne de porco agridoce:

  1. Marinar os pedaços de carne de porco enquanto prepara os legumes
  2. Sele a carne de porco até ficar crocante.
  3. Cozinhe o alho, o gengibre e os pimentões. Adicione a carne de porco e o molho.
  4. Mexa até borbulhar e engrossar.

Enquanto a carne de porco está marinando, prepare todos os ingredientes e misture a mistura de molho. Depois de começar a cozinhar, não demorará muito para ter essa carne de porco agridoce na mesa!

Carne de porco agridoce em uma panela com sementes de gergelim e cebolinha

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Carne de porco agridoce com toalha verde 5a partir de7avaliação de votosReceita

Porco Doce e Azedo

Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharquinze minutos Tempo total30 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson Esta receita de carne de porco agridoce combina carne de porco tenra e muitos vegetais com um simples molho agridoce.

Ingredientes

  • 1 libra lombo de porco
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa eu sou salgueiro
  • dois colheres de sopa óleo vegetal
  • 1 cada pimentão verde, vermelho e amarelo ou laranja em cubos, cerca de 4 xícaras
  • 8 onças abacaxi em suco enlatado, suco reservado para molho
  • dois colheres de sopa amido de milho
  • 1 colher de sopa farinha de trigo
  • 1 ½ colheres de chá Ruivo
  • 1 dente de alho grande picado
  • 3 cebolas verdes fatiado e verdes/brancos divididos

Molho

  • 1 copo caldo de galinha baixo sódio
  • ½ copo suco de abacaxi reservado
  • 3 colheres de sopa açúcar
  • 1 ½ colheres de sopa eu sou salgueiro
  • copo vinagre de arroz
  • dois colheres de sopa amido de milho

Instruções

  • Apare a carne de porco de qualquer gordura e corte em cubos de 1 '. Combine com ovo e molho de soja e deixe marinar 20 minutos enquanto prepara os ingredientes restantes.
  • Junte todos os ingredientes do molho e misture bem. Deixou de lado.
  • Retire a carne de porco da marinada (retire o excesso de marinada) e misture delicadamente com farinha e amido de milho.
  • Aqueça o óleo em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco e cozinhe sem mexer 3 minutos de um lado ou até formar uma crosta. Continue cozinhando apenas até que a carne de porco esteja cozida, mas ainda levemente rosada, cerca de mais 3 minutos.
  • Retire a carne de porco da panela e reserve. Adicione o alho, o gengibre e as claras das cebolas (adicione mais óleo se necessário). Cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
  • Misture os pimentões e cozinhe até ficarem macios, cerca de 3-4 minutos. Mexa o molho e adicione aos pimentões, cozinhe até engrossar e borbulhar enquanto mexe, cerca de 2 minutos.
  • Adicione a carne de porco e o abacaxi e cozinhe por mais 1 minuto.
  • Sirva sobre o arroz.

Informação nutricional

Calorias:226,Carboidratos:18g,Proteína:18g,Gordura:8g,Gordura saturada:4g,Colesterol:76mg,Sódio:616mg,Potássio:536mg,Fibra:1g,Açúcar:7g,Vitamina A:1435IU,Vitamina C:74mg,Cálcio:23mg,Ferro:1,7mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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