Dicas para manter os alimentos congelados em um refrigerador

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comida de acampamento em um refrigerador

Qualquer campista ou viajante com destino a uma excursão de vários dias encontrou o dilema de como manter a comida viável durante sua estadia. O material e o tamanho do resfriador, o tipo de agente de resfriamento e as opções de armazenamento, todos impactam em quanto tempo você pode confiar naquelecaçarola congeladavocê fez apenas para a ocasião.





10 maneiras de manter os alimentos congelados no refrigerador por mais tempo

1. Use Pedaços de Gelo Grandes e Pequenos

Pequenos pedaços de gelo são capazes de atingir uma superfície maior de seus alimentos, resfriando-os mais rapidamente. Pedaços maiores, no entanto, demoram mais para derreter. Usar uma combinação de pedaços grandes e pequenos de gelo é melhor para encontrar um equilíbrio para que você possa desfrutar de bebidas geladas na primeira noite, mas ainda confie nos espetos de frango para o jantar no dia seguinte.

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2. Use garrafas de água congelada

O gelo em cubos simples é ótimo porque é fácil de adquirir e você pode comprá-lo nas lojas do parque para adicionar continuamente durante a sua estadia. Para pedaços maiores de material congelado, entretanto, considere congelar garrafas de água antes de sua viagem. Quanto maior o pedaço de gelo, mais tempo leva para descongelar, e o plástico adiciona uma camada adicional (se não muito substancial) de isolamento. Assim que a água descongelar, pode ser consumida, aproveitando de forma eficiente o espaço do refrigerador.





3. Armazene os alimentos em sequência

O ar é o inimigo de sua guerra contra o derretimento. Quanto mais ar entrar no refrigerador, mais rápido o conteúdo irá descongelar, portanto, certifique-se de gastar o mínimo de tempo possível vasculhando o refrigerador. Portanto, você deve planejar suas refeições e certificar-se de armazenar os alimentos na seqüência de uso para que o que você precisa esteja facilmente acessível na parte superior do refrigerador.

4. Não drene a água

Assim que o gelo derreter, mantenha a água fria no refrigerador em vez de drená-la. Ele terá uma temperatura mais baixa do que o ar que o substituiria se você o retirasse e, assim, manterá seu conteúdo mais fresco por mais tempo. Além disso, manter o líquido no refrigerador significa que mais área de superfície de seus alimentos congelados tocará um agente de resfriamento. Se você planeja deixar a água fria junto com a comida, certifique-se de que tudo esteja devidamente vedado.



5. Congelar alimentos densos

Considere usar seus alimentos congelados como seu próprio tipo de bolsa de gelo. Você não costuma ir acampar com grandes pedaços de carne, mas um pequeno presunto congelado funcionará como uma bolsa de gelo extremamente eficaz, economizando espaço no refrigerador e servindo de base para uma refeição deliciosa. Pode ser tão eficaz em sua capacidade de bolsa de gelo que precisa ser descongelado brevemente pelas bordas de uma fogueira antes de cozinhar! Pense em que comida você pode levar para acampar e decida qual deles pode funcionar como um agente de resfriamento.

6. Escolha o seu refrigerador com cuidado

O tipo de refrigerador de que você precisa depende até certo ponto de quanto tempo e para onde você estará viajando.

  • Se você deseja armazenar apenas itens leves por um curto período de tempo, um isopor ou uma bolsa térmica isolada serão suficientes. O LIFOAM 30-Quart Styrofoam Cooler é perfeito para passeios de um dia, como piqueniques ou dias na praia, e refrigeradores básicos com laterais macias, como o Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler , embora seja voltado principalmente para bebidas, também funcionará para viagens mais curtas.
  • Se você precisa de espaço substancial e durabilidade ao longo de vários dias, você vai querer comprar plástico ou mesmo aço inoxidável e prestar mais atenção a classificações do suporte de gelo e a qualidade da vedação da tampa. Quanto mais você acampa, mais importante se torna a vedação da tampa, porque se você abrir o refrigerador várias vezes ao longo de cinco dias, deve garantir que nenhum excesso de ar entre. Coleman 62-Quart Xtreme é uma escolha popular e bem avaliada. Suas rodas e porta-copos o tornam uma escolha bastante avançada para um cooler de plástico.
  • Se você for acampar perto da água, um refrigerador de aço inoxidável hermeticamente fechado como o Cooler Coleman 54-Quart de aço inoxidável é o melhor, pois muitas vezes será benéfico guardar o refrigerador na água, dependendo da época do ano e da temperatura da água.

7. Considere o uso de gelo seco

Se você possui o tipo adequado de refrigerador, pode considerar usando gelo seco para evitar que seus alimentos congelados morram. Certo tipos de refrigeradores , especificamente aqueles feitos pelo fabricante pioneiro de equipamentos para atividades ao ar livre YETI, são projetados com isso em mente.



O cobiçado YETI Tundra 45 pega críticas pendentes mas custará $ 350. Você pode adquirir uma alternativa mais acessível se sacrificar o nome em favor de algo como Baú Costway Outdoor Isolado 40 Quart Cooler .

Uma prática relativamente nova no mundo do acampamento e da caça, o gelo seco pode ser uma alternativa atraente ao gelo comum, mas é mais caro e requer equipamento de proteção. Se você planeja experimentar esta técnica, visite o diretório de gelo seco para ver onde você pode comprar em sua área.

8. Adicionar isolamento adicional

É simples: mais isolamento significa que o gelo demorará mais para derreter. Considere o nível e o tipo específico de isolamento oferecido pelo seu refrigerador.

  • Se você estiver usando uma típica sacola de plástico, veja se há espaço para colocar uma pequena camada de isopor nas laterais do refrigerador (você pode comprar blocos de isopor online de atacadistas).
  • Coloque os itens que você teme que descongelem rapidamente (ou sejam mais problemáticos quando descongelados, como frango) em uma bolsa térmica separada antes de colocá-los na geladeira.
  • Além disso, adicione isolamento adicional na forma de uma toalha congelada na parte inferior ou superior do refrigerador.

9. Armazene o refrigerador em uma área sombreada fria

O sol certamente irá acelerar o derretimento, então assim que você chegar ao seu destino, explore uma área fria e sombreada para guardar o seu refrigerador. Se você é um campista aventureiro que planeja se comunicar com a natureza durante o inverno ou início da primavera, procure buracos em lagos congelados (ou faça um você mesmo) e coloque o refrigerador lá, desde que não esteja sob a luz direta do sol ou em perigo de flutuar longe.

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10. Congele o máximo possível de antemão

Certifique-se de congelar todos os alimentos congelados por pelo menos dois dias antes do início da viagem. Além disso, é uma boa ideia baixar a temperatura do refrigerador antes de colocar os alimentos nele. Pegue um saco sacrificial de gelo e deixe-o derreter dentro do refrigerador para pré-resfriar antes de embalar.

Planejar com antecedência

Planejar com antecedência é a chave para sustentar com sucesso a comida do acampamento. Considere o número de dias que você ficará fora e compre o tipo apropriado de refrigerador. Planeje com antecedência e embale o refrigerador de acordo, mas não antes de pré-resfriá-lo (e sua comida!) Adicione isolamento extra, use mais de um tipo / tamanho de agente de resfriamento e certifique-se de encontrar um bom lugar para o seu refrigerador assim que você assentar acampamento. Com um pouco de planejamento antecipado, você não terá problemas para desfrutar de toda a comida que preparou para sua viagem especial.

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