Torta de peru é a maneira perfeita de desfrutar sobra de peru assado ! Um recheio cremoso carregado com peru e vegetais é colocado dentro de um crosta de torta escamosa e assar até dourar e borbulhar!
Não há nada melhor do que sobras de receitas de peru a partir de caçarola de arroz de brócolis de peru ou Turquia Tetrazzini , e claro esta receita de torta de pote!
O que há em uma torta de peru?
Fique tranquilo e saiba que quase tudo o que você tem pode ser assado nesta torta! Eu sempre incluo uma combinação de peru, legumes, temperos salgados, um molho cremoso, tudo assado em uma crosta.
Tem ervilhas? Tem cenouras, sobras legumes assados ou batatas? Tudo vai perfeitamente em uma torta de pote!
Como fazer torta de peru
Para esta receita o recheio é semelhante a um empadão de frango . Adoro usar sobras de peru, sobras de vegetais e um massa de torta pré-fabricada . Leva quase todo o trabalho de preparação desta receita!
- Cozinhe as cebolas até ficarem macias. Adicione a farinha e o leite ao fazer um roux (por receita abaixo).
- Misture o molho com o peru e os legumes. Recheie uma massa de torta.
- Adicione a crosta superior, aperte as bordas para selar a torta, use um garfo para “amassar” as bordas ao redor e adicione algumas fendas no centro para criar aberturas para o vapor escapar. Isso evita que a torta estoure nas bordas enquanto assa.
Uma vez que sua torta de peru esteja preparada, você pode coloque no congelador para mais tarde ou no forno para desfrutar agora! Asse até que o topo da crosta esteja dourado e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Avance
Você pode congelar? Com certeza! A torta de peru pode ser congelada antes ou depois de assar. Prepare conforme as instruções e deixe esfriar completamente. Cubra bem em filme plástico e depois em papel alumínio.
Para assar de congelado : Pré-aqueça o forno a 375 ° F e desembrulhe a torta. Asse por cerca de 80-90 minutos ou até dourar e o recheio borbulhar. Se você notar que a crosta está começando a dourar demais, cubra frouxamente com papel alumínio ou use um escudo de torta .
Resto da Turquia?
Existem inúmeras receitas para desfrutar do seu peru que sobrou! Salada de frango clássica (feito com peru, claro!) ou Sopa de macarrão de peru fazer um ótimo almoço. Praticamente qualquer receita que exija frango cozido picado pode ser feita com sobras de peru de Caçarola de Frango para Espaguete de frango caseiro !
4,98a partir de199votos RevisãoReceita Torta de peru
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar43 minutos tempo de resfriamentoquinze minutos Tempo total1 hora 18 minutos Porções6 fatias Autor Holly Nilsson Ótimo para sobras de peru durante as férias.Ingredientes
- ▢1 ovo espancado
- ▢⅓ copo manteiga
- ▢1 cebola em cubos
- ▢⅓ copo farinha de trigo
- ▢½ colher de chá Tempero para aves
- ▢¼ colher de chá Tomilho
- ▢1 copo caldo de galinha
- ▢23 copo leite ou creme
- ▢1 batata picado e cozido
- ▢1 ½ xícaras vegetais congelados descongelado
- ▢dois xícaras sobra de peru
- ▢1 massa de torta dupla
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 ° F. Bata o ovo com 1 colher de sopa de água. Deixou de lado.
- Cozinhe a cebola na manteiga em fogo médio-baixo até ficar macia, cerca de 5 minutos. Adicione a farinha, tempero de aves, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe mais 2 minutos.
- Misture o caldo de galinha e o leite um pouco de cada vez, mexendo após cada adição. Vai parecer grosso no começo, mas vai suavizar. Deixe ferver em fogo médio, cozinhe por 1 minuto e retire do fogo. Junte o peru e os legumes.
- Forre um prato de torta de 9 'com uma das crostas. Recheie com o recheio de peru. Pincele as bordas da crosta com o ovo batido e cubra com a segunda crosta. Aperte as bordas para selar e corte algumas fendas para desabafar a torta. Pincele com ovo batido.
- Asse por 35-40 minutos ou até dourar levemente e o recheio borbulhar.
- Deixe esfriar por 10-15 minutos antes de cortar.
Notas de receita
O peru pode ser substituído por frango.As sobras de vegetais podem ser usadas no lugar de vegetais congelados.
Legumes frescos podem ser usados, mas devem ser cozidos até ficarem crocantes antes de serem adicionados ao molho.
Se a crosta começar a dourar demais, cubra frouxamente com papel alumínio. A batata pode ser cozida no micro-ondas.
Informação nutricional
Calorias:414,48,Carboidratos:33.02g,Proteína:20,51g,Gordura:22.47g,Gordura saturada:10,28g,Colesterol:106,57mg,Sódio:445,15mg,Potássio:497,08mg,Fibra:3,92g,Açúcar:2.2g,Vitamina A:2734,84IU,Vitamina C:12,88mg,Cálcio:80,42mg,Ferro:3,45mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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