Batatas duplamente assadas

Batatas duplamente assadas são um prato favorito e ótimo para fazer com antecedência (eles até congelam bem e podem ser assados ​​congelados!).

Uma casca de batata assada é recheada com purê de batatas cremoso, queijo e, claro, bacon… ou faça-as do seu jeito e adicione suas coberturas favoritas.

Duas vezes deliciosas, duas vezes batatas assadas

Enquanto batatas assadas no forno são uma opção para nós, não posso deixar de amar essas batatas assadas duplas sonhadoras com casca crocante e recheio de batata com queijo.

• Batatas duplamente assadas são tão fácil de fazer como são gostosos!
• Estes podem ser dias preparados antes do tempo .
• Eles também podem ser congelados e assado direto do congelado .
• Eles são um barato maneira de alimentar uma multidão e você pode adicionar o que quiser à mistura!

As melhores batatas para duas vezes assadas

As melhores batatas para batatas assadas duas vezes são russets ou batatas assadas. A pele grossa aguenta bem o recheio e as batatas são amiláceas e fofas.

Claro que esta receita funcionará com quase qualquer variedade, mas a textura pode ser um pouco diferente.

Como fazer batatas assadas duas vezes

Este combo de purê de batata e batatas assadas é difícil resistir.

Asse as batatas, micro-ondas ou fritadeira funcionam bem para isso também. Esfrie até que você possa lidar com eles. Corte cada batataao meio longitudinalmente e cavar com uma colher. Amasse a batatae misture os suplementos para obter um recheio cremoso. Preencha as pelespor colher ou canalizar o recheio nas peles. Assaraté aquecer completamente.

Fazendo batatas assadas duas vezes antes do tempo

Prepare conforme as instruções abaixo até que as cascas estejam preenchidas com a mistura de purê de batata. Deixe esfriar completamente e congele em uma assadeira. Depois de congeladas, as batatas podem ser armazenadas em um recipiente ou saco de congelação.

PARA COZINHAR DE CONGELADO pré-aqueça o forno a 350 ° F. Coloque as batatas em uma assadeira e asse por 35-40 minutos ou até aquecer.

Dicas para as melhores batatas assadas duas vezes

• Embora qualquer batata funcione, Russet ou assar batatas são melhores nesta receita.
• Amasse as batatas enquanto quente para a melhor consistência.
• Creme de leite e manteiga podem adicionar umidade suficiente, verifique as batatas antes de adicionar líquido extra.
• Adicionar 1/4 de xícara de cream cheese (qualquer sabor, erva e alho é o favorito) é opcional, mas delicioso.
• Uma batedeira pode fazer batatinhas fofas mas misturar demais pode torná-los gomosos, então misture apenas até ficar fofo.
• Certifique-se de deixar pelo menos 1/8 a 1/4 ″ de uma casca para que as peles não quebrem ou rachem.
• Asse mais uma batata, se tiver, para o caso de quebrar uma das cascas. Se você tiver batatas extras, as cascas podem ser recheadas com recheio extra.
• Para facilitar o enchimento, coloque o recheio preparado em um saco para freezer e corte na ponta. Aperte-o nas conchas.
• Uma vez que suas cascas de batata estão recheadas, elas podem ser congeladas ou refrigeradas. Para assar batatas congeladas, adicione 15-20 minutos extras ao tempo de cozimento.

As batatas são a melhor comida de conforto, sejam assadas, fritas ou transformadas em deliciosas bolos de purê de batata . Eles são o complemento perfeito para uma deliciosa Sopa de milho de fogão lento e a estrela do prato em Batatas gratinadas !

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Batatas duplamente assadas

Ingredientes

• ▢6 pequena batatas Russet
• ▢⅓ copo nata
• ▢½ colher de chá pó de alho
• ▢¼ copo manteiga
• ▢½ copo Soro de leite coalhado (ou leite) se necessário
• ▢1 colher de sopa cebolinhas fatiadas (ou cebolinha verde)
• ▢6 peças de bacon cozido crocante e picado ou 3 colheres de sopa de pedaços de bacon
• ▢1 ½ xícaras queijo cheddar ralado , dividido
• ▢Sal e pimenta a gosto

Instruções

• Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Lave as batatas e pique com um garfo. Asse as batatas no forno por 1 hora até ficarem macias. Deixe esfriar um pouco. (Batatas também podem ser assadas no fritadeira ou microondas).
• Corte cada batata ao meio no sentido do comprimento. Retire a polpa da batata deixando uma casca de ⅛'.
• Em uma tigela, amasse as batatas, o creme de leite, a manteiga, o alho em pó, o sal e a pimenta até ficar homogêneo. Adicione leitelho ou leite conforme necessário para criar uma textura cremosa. Junte a cebolinha, o bacon e 3/4 de xícara de queijo cheddar.
• Encha cada casca com o recheio de purê de batata e cubra com o queijo restante.
• Asse por 15-20 minutos ou até aquecer e o queijo derreter.

Notas de receita

• Russa ou assar batatas são melhores nesta receita.
• Amasse as batatas enquanto quente para a melhor consistência.
• Creme de leite e manteiga podem adicionar umidade suficiente, verifique as batatas antes de adicionar líquido extra.
• Adicionar 1/4 de xícara de cream cheese para barrar (qualquer sabor, erva e alho é o favorito) é opcional, mas delicioso.
• Uma batedeira manual pode fazer batatinhas fofas mas misturar demais pode torná-los gomosos, então misture apenas até ficar fofo.
• Certifique-se de deixar pelo menos 1/8 a 1/4 'de uma concha para que as peles não quebrem ou rachem.
• Asse uma batata extra, se desejar. Você pode usá-lo no caso de uma das peles quebrar. Se você tiver batatas extras, as cascas podem ser recheadas com recheio extra.
• Para facilitar o enchimento, coloque o recheio preparado em um saco para freezer e corte na ponta. Esprema nas conchas.
• Uma vez que suas cascas de batata estão recheadas, elas podem ser congeladas ou refrigeradas. Para assar batatas congeladas, adicione 15-20 minutos extras ao tempo de cozimento.

Informação nutricional

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)