Tipos de copos de coquetel: um guia fácil para o essencial

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Muitos tipos de copos de coquetel

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Embora você possa colocar uma bebida misturada em qualquer copo que desejar,coquetéis clássicospeça tipos específicos de copos de coquetel para cada bebida. Os vários tipos de copos de coquetel podem parecer existir apenas para fins de apresentação, mas isso é apenas parte da fórmula. A capacidade de um copo é importante para garantir que seja grande o suficiente para conter a bebida, mas não tão grande para entupi-la, e precisa ter o tamanho e o formato certos para guarnições e gelo. Os copos também podem afetar o local onde o coquetel é entregue em sua língua, o que influencia a forma como você percebe o sabor. Da mesma forma, o formato do copo também pode direcionar os aromas da bebida de uma forma específica para aumentar seu prazer.





Collins Glass

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O copo de Collins é um dos copos de coquetel mais versáteis e comumente usados. É um copo alto e cilíndrico de vidro sem cone; o vidro é reto para cima e para baixo nas laterais, embora algumas versões tenham uma leve saliência curvada no meio do vidro como elemento decorativo. Um copo de Collins típico pode conter entre 10 e 14 onças de líquido e gelo, e é quase sempre usado para servir bebidas com gelo. Alguns coquetéis que são tradicionalmente servidos em uma taça Collins incluem:

  • Tom Collins
  • John Collins
  • pomba
  • Mojito
  • Harvey Wallbanger
  • O diabo
  • 7 e 7
  • Ramos gin fizz

Highball

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Embora o vidro highball e o vidro collins sejam freqüentemente usados ​​de forma intercambiável, na verdade há uma diferença entre esses dois vidros. O highball é uma versão ligeiramente mais curta e um pouco mais achatada de um copo de Collins. Um copo alto ainda é alto, cilíndrico e estreito semelhante a um copo de Collins, mas é um pouco mais curto e retém um volume um pouco menor de líquido - entre 8 e 12 onças. Ele também pode ter uma ligeira conicidade nas laterais. As bebidas normalmente servidas em um copo alto incluem:





  • Gin e tônico
  • Escuro e tempestuoso
  • Tequila nascer do sol
  • Chá gelado Long Island
  • Cuba grátis
  • Cape Codder

Geralmente, para um bar doméstico, você pode usar um copo alto ou um copo collins alternadamente, para não ter que manter seus armários estocados com copos.

Copo de cerveja

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Completando os copos altos e retos está o copo de cerveja. Como o nome sugere, o copo de meio litro contém cerca de meio litro de líquido; tipicamenteCerveja. Os vidros pint são afilados para fora até a borda, então eles são mais largos na borda do que na parte inferior e, portanto, variam em aparência da forma mais reta encontrada em um copo collins ou highball. Copos de cerveja contêm 16 onças fluidas de líquido, e você encontrará variações no formato de diferentes tipos de cerveja. Copos de cerveja também são frequentemente incluídos como parte de um conjunto de agitador de Boston, que é o tipo decoqueteleiraque os bartenders usam. As bebidas que você encontrará servidas em um copo de cerveja incluem:



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  • Cerveja
  • Maria Sangrenta
  • Bloody Mary
  • Michelada

Furacão Glass

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O vidro furacão é um híbrido entre um vidro com haste e um vidro alto. Alguns têm caules mais longos e alguns têm caules curtos. O vidro do furacão é curvo e canelado, e é o vidro tradicional que você encontrará com umbebida tikinele e um guarda-chuva saindo do topo. Um copo furacão contém cerca de 20 onças de líquido e é usado para bebidas que são servidas com gelo, congeladas ou misturadas, ou mesmo bebidas servidas (resfriadas sem gelo). Se você não tiver um copo de furacão, pode substituí-lo por um copo de vinho de grande capacidade ou qualquer outro copo alto, como um copo de cerveja ou um copo Collins.

Os vidros Hurricane são comumente usados ​​alternadamente com um copo poco grande, que tem um formato estriado semelhante, mas tem uma haste mais longa e uma capacidade menor (cerca de 12 onças). As bebidas normalmente servidas em copos furacão e / ou poco grande incluem:

  • furacão
  • Pina Colada
  • Estilingue de Singapura
  • Blue Hawaiian
  • Lagoa azul
  • Deslizamento de lama

Rocks Glass

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Um copo de pedras é uma versão mais curta e achatada de um copo de collins ou copo alto. Geralmente, os vidros de pedras são atarracados e cilíndricos, embora você também possa encontrar a versão cônica. O vidro de rochas é comumente usado para doses individuais ou duplas deuísquepuro ou com gelo, mas também é usado para uma série de coquetéis servidos com ou sem gelo. Você também pode encontrar o copo de pedras chamado de copo antiquado porque é o copo usado para servir a bebida clássica de uísque, oantiquado. Alternativamente, você pode achar que é chamado de copo baixo. Você encontrará dois tamanhos de copos de pedras - um vidro de pedras único e um vidro de pedras duplo. Um vidro de pedra única normalmente contém entre 6 e 10 onças de líquido, enquanto um vidro de pedra dupla é mais largo e retém cerca de duas vezes essa quantidade. Bebidas normalmente servidas em um copo de pedras ou em um copo duplo de pedras:



  • Uísque puro ou com gelo
  • Antiquado
  • Penicilina
  • Negroni
  • Sazerac
  • russo branco
  • Uísque azedo
  • Pisco sour

Copo de martini

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Uma taça de martini é uma taça cônica com formato cônico e borda larga. Uma taça de martini é projetada para servir bebidas que são resfriadas agitando ou mexendo com gelo e depois coadas no copo. O copo mantém as bebidas geladas melhor quando você as resfria antes de adicionar o coquetel, seja colocando-o no congelador ou colocando gelo e água na tigela enquanto mistura a bebida, e despejando-os antes de coar a bebida nele. Uma taça de martini padrão tem capacidade de 3 a 10 onças. As bebidas normalmente servidas em copos de martini incluem:

  • martini
  • Vodka martini
  • Martini sujo
  • Verruma
  • Gibson
  • Vesper Martini
  • Manhattan
  • Espresso Martini

Copo de Coquetel

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Em termos de aparência, há pouca diferença na aparência entre um martini e um copo de coquetel. Ambos têm formato cônico e borda larga, e têm haste curta ou longa. A principal diferença está na capacidade: um copo de coquetel contém entre 6 e 12 onças de líquido e é frequentemente usado para segurar martinis duplos, bem como estes outros coquetéis:

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  • Cosmopolita
  • Gota de limão
  • Coquetel de aviação
  • Senhora branca
  • Daiquiri

Taça de margarita

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Não é difícil descobrir o propósito de um copo de margarita: ele se mantém congelado ou com gelomargaridas. Os copos Margarita são de haste e apresentam uma tigela curvilínea com uma borda larga, mas em vez de uma forma cônica cônica, eles têm uma forma arredondada empilhada ou uma forma de tigela. Os copos de Margarita seguram entre 6 e 20 onças (com alguns copos mondo segurando ainda mais) e têm uma borda grossa que é resistente o suficiente para mergulhar no sal. Se você não tiver copos de margarita, pode substituí-los por um copo de pedra, um copo de furacão, um copo de poco grande ou um copo de coquetel para servir sua margarita.

Picado

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Um cupê é um copo de coquetel com haste e uma tigela rasa, mas larga e arredondada. Às vezes, você verá cupês chamados de cupê de champanhe ou pires de champanhe. E embora um cupê seja tradicionalmente associado ao champanhe, ele caiu em desuso por servir vinho espumante, mas ainda é popular para outros coquetéis. Um cupê pode conter entre 5 e 7 onças de líquido e é mais comumente usado em bebidas que são servidas. Se você não tiver um cupê, pode substituí-lo por uma taça de coquetel. As bebidas normalmente servidas em um cupê incluem:

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Vidro de tiro

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Copos de dose podem ter uma função dupla na preparação e na hora de servir bebidas. Você pode usá-los para criardoses de álcoole, na ausência de um jigger, você pode usá-los para medir enquanto mistura coquetéis, embora as medições sejam menos precisas. Copos de dose vêm em formatos e tamanhos variados e também são um item de coleção popular como lembrança de lugares que você visitou. Copos de dose vêm em simples, duplos e ainda maiores, com capacidade de tamanho variando de 1 ½ onças a cerca de 3 onças. As bebidas em copos shot são sempre servidas ou puras, muitas vezes sem enfeite, e devem ser bebidas em um único gole (embora não haja nada de errado em beber uma dose particularmente saborosa). Algumas bebidas que você encontrará servidas em um copo:

  • Tequila
  • Picada de cobra
  • Kamikaze
  • B-52
  • Bomba caçadora
  • Carro-bomba irlandês

Copo de vinho

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Taças de vinhosão copos de haste com uma tigela ligeiramente afilada e arredondada ou uma tigela em forma de tulipa. Existem vários formatos, dependendo do tipo de vinho que você serve, mas eles são projetados para entregar o vinho no lugar certo do seu paladar e direcionar os aromas do vinho para o máximo aproveitamento. Os copos de vinho têm uma capacidade de 4 a 14 onças. E, embora as taças de vinho com haste sejam as mais populares, a prevalência de taças de vinho sem haste também está aumentando. Junto com o vinho, você pode encontrar outras bebidas servidas em taças de vinho, como:

  • Aperol spritz (veneziano Spritz)
  • Respingo de vinho
  • Amalfi Spriz
  • Sangria

Taça de champanhe

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OTaça de champanheé o recipiente mais comum para servir champanhe. Tradicionalmente, é um copo de haste com uma forma de flauta alta, fina e ligeiramente afilada. Esta forma permite que as bolhas subam para o topo e façam cócegas em seu nariz. As flautas normalmente seguram cerca de seis a sete onças. Além do champanhe, outras bebidas servidas em taças de champanhe incluem:

  • Prosecco
  • Kir royale
  • Vinho espumante branco
  • Francês 75
  • Bellini
  • Mimosa
  • Coquetel de champanhe

Vidro cordial

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Os copos cordiais são copos de pequena capacidade, com haste e forma canelada. Eles são projetados para conter licores ou licores e têm uma capacidade muito pequena de cerca de uma onça e meia. Eles podem se parecer com uma mini taça de champanhe ou taça de vinho, uma taça de shot com haste ou uma mini taça de furacão. As bebidas servidas em copos cordiais incluem:

  • Licor de laranja
  • Licor de café
  • limoncello
  • Amaretto
  • Outros licores

Glencairn Glass

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Um copo Glencairn é um copo de uísque projetado especialmente para servirwhisky escocês, embora funcione para outros tipos de uísque também. É um copo em forma de tulipa que se parece um pouco com um copo pequeno e atarracado de furacão, e é ideal para uísque por causa de onde ele entrega o uísque no seu paladar e como ele direciona os aromas do uísque para o seu nariz enquanto você o bebe. A capacidade de um copo Glencairn é de aproximadamente seis onças. É um must-have para aficionados de uísque, mas também funciona bem para outras bebidas destiladas marrons, comotequila velhaou escurosala.

Caneca de café irlandês

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Canecas de café irlandesas são uma caneca de vidro transparente que é alta e relativamente estreita. O vidro transparente da caneca permite que você veja todas as camadas de sua bebida e é perfeito para criar uma bela apresentação para todos os tipos de coquetéis quentes. A capacidade da caneca é de cerca de 8 onças. Se você não tiver uma caneca de café irlandesa, pode servir coquetéis quentes em qualquer caneca. As bebidas que você encontrará servidas em uma caneca de café irlandesa incluem:

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  • Café irlandês
  • Rum amanteigado quente
  • Toddy quente
  • Wassail

Caneca mula

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Canecas de mula são canecas de cobre projetadas para servir mulas de Moscou. Você os encontrará com lados arredondados ou bordas retas. As canecas de cobre têm uma capacidade de cerca de 16 a 20 onças. A caneca de cobre tem sido o recipiente clássico para uma mula desde os anos 1940. Quando a bebida é servida nela, o exterior fica gelado e você segura a caneca pela alça. Se você não tiver uma caneca de mula, pode servir uma mula em um highball tradicional ou copo collins. Junto com uma mula clássica, alguns bartenders gostam de servir qualquerbebida de cerveja de gengibreem uma caneca de mula, e em uma pitada serve como uma ótima alternativa para um mint julep.

Copa Julep

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Xícaras de Julepsão tradicionalmente xícaras de prata esterlina ou estanho. Eles são projetados especificamente como o navio tradicional para servir umcomo julep. Os juleps têm muito gelo picado, o que congela perfeitamente o exterior da caneca, tornando o mint julep uma bebida elegante e refrescante. Os copos Julep têm uma capacidade de 7 a 10 onças. Se você não tiver uma xícara de julep, você pode servir seu julep em um copo de pedras.

Snifter

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Uma taça - também chamada de taça de conhaque, copo de conhaque ou copo de conhaque - é um copo com haste e uma tigela em forma de balão que tem uma abertura mais estreita na parte superior do que na parte inferior. O caule é curto e atarracado, e segura cerca de seis a oito onças. O design é moldado para oferecer oaromas de conhaquepara o nariz e os sabores para o ponto certo do paladar. As bebidas servidas em uma taça incluem:

  • Conhaque
  • Armagnac
  • Pisco
  • Calvados
  • Outroconhaques
  • Licores castanhos, como uísque ou rum escuro

Vidro de Mistura

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Embora os coquetéis não sejam servidos em um copo de mistura, muitos deles são misturados e resfriados em um. É o recipiente preferido para mexer e resfriar um martini, por exemplo, e também é usado paramisture outras bebidasque não requerem agitação em um shaker. Os copos de mistura são altos e largos com uma abertura larga para que você possa servir bebidas facilmente e mexê-los, e quando você coar a bebida em um copo, você usa uma peneira tradicional, como uma peneira julep ou uma peneira Hawthorne para reter o gelo e quaisquer outros sólidos. Os copos de mistura têm uma capacidade de 18 a 20 onças, o suficiente para misturar dois coquetéis com bastante gelo para gelá-los.

Copos de coquetéis especiais

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Junto com os copos de coquetel padrão, você encontrará uma tonelada de copos especiais feitos por diferentes fabricantes, como copos pilsner, copos de absinto, copos de grappa, canecas de cerveja, canecas e taças. Para um bar doméstico bem abastecido, no mínimo você vai querer:

  • Copos de coquetel
  • Taças de vinho tinto e branco
  • Flautas champange
  • Óculos Collins
  • Copos de pedras
  • Vidro de mistura
  • Copos de Shot

Com alguns de cada tipo dos óculos acima, você será capaz de fazercoquetéis clássicos e modernosem um recipiente apropriado, independentemente da bebida que você está servindo.

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