O que é Half and Half (e como fazer)



Fixe-o no seu QUADRO DE COZINHA para SALVAR para mais tarde!



O que é Metade e Metade?

Embora, para muitos de nós, Half & Half seja um grampo doméstico, muitos leitores questionam o que é metade e metade. Depende de onde você mora, mas meio a meio está disponível na maioria dos supermercados norte-americanos na seção de laticínios.





Half and half é um creme que é metade leite e creme (comumente conhecido como metade creme no Reino Unido ou às vezes conhecido como creme único). Tem uma porcentagem maior de gordura (aproximadamente 10-12%) em comparação com o leite, tornando-o deliciosamente cremoso, mas não tão espesso e rico quanto creme de leite ou creme de leite (que está mais próximo de 30-33% de gordura).

Nos EUA e no Canadá, é comumente usado como creme de café, mas também é ótimo em produtos assados ​​e muitas outras receitas que exigem um creme mais leve, como molho de fubá caseiro ou mesmo em um sopa cremosa .



Como fazer sua própria metade e metade

É muito fácil substituir metade a metade fazendo seu próprio DIY Half and Half em casa. Existem algumas opções com base no que você tem em mãos.

  1. Misture ½ xícara de leite e ½ xícara de creme de leite para criar metade e metade. Você notou aquele jogo de palavras aí? Fácil como torta!
  2. Sem creme? Sem problemas. Combine 1 xícara de leite menos duas colheres de sopa com 2 colheres de manteiga derretida. Voilá!

Tem sobras?

Você tem meio a meio sobrando ou tem uma caixa pronta para expirar? Não se preocupe, existem muitas ótimas maneiras de usá-lo!



Claro que você pode apreciá-lo em receitas como bolo de limão ou no seu café ou chocolate quente, mas se ainda sobrar, você pode estar se perguntando se pode congelá-lo. A resposta é sim!



Half & Half pode ser caro para uma garrafa pequena e, ao usá-lo para fins de cozimento, é difícil usá-lo antes que estrague. A melhor maneira de congelá-lo é separar metade e metade em ½ ou copos inteiros e colocá-lo em sacos plásticos para congelamento. Então é seguro colocar no freezer.