Macarrão de Abobrinha são o prato principal ou acompanhamento perfeito! Este veggie é levemente aromatizado e fácil de fazer. eu amo abobrinha assada mas também adoro transformar este vegetal fácil na base perfeita para qualquer molho ou prato!
É tão delicioso e combina perfeitamente com praticamente qualquer coisa, desde um Molho de macarrão caseiro para Pesto de Manjericão ou mesmo apenas com manteiga, sal e pimenta. Esses zoodles fáceis são simples de dominar e uma ótima alternativa saudável para macarrão ou espaguete!
Espaguete de abobrinha
Comecei a fazer macarrão de abobrinha muito antes de estar na moda fazer macarrão vegetariano. Costumo comer pouco carboidrato e criar macarrão de abobrinha quando um espiralizador ainda não era uma coisa.
Na época, eu usava um descascador de legumes (mais sobre isso abaixo) para criar tiras tenras de abobrinha e imitar macarrão. Eu compartilhei em um fórum de perda de peso que eu costumava frequentar e acabou com 17 mil elogios em 2010… Eu sabia que estava no caminho certo!
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Nós comemos esse macarrão delicioso desde então, mas agora eu uso um espiralizador para criar a perfeição de macarrão fácil!
Como fazer macarrão de abobrinha
A maneira mais fácil de criar macarrão de abobrinha (também conhecido como zoodles) é usar um espiralizador. Esta ferramenta barata (menos de US $ 40) é super fácil de usar e funciona muito bem. A maioria das versões tem 3-4 lâminas/placas diferentes para criar diferentes tamanhos ou formas de macarrão.
Já experimentei várias marcas e de todas gostei o inspirador o melhor (você também pode obtê-lo em Walmart ). Eu gosto deste por causa das lâminas rotativas e da maneira como corta o macarrão. Existem muitas versões ou tipos de espiralizadores na Amazon também com ótimas críticas!
Você também pode obter versões portáteis baratas (cerca de US $ 10), mas não tive muito sucesso com elas. Acho que um espiralizador de bancada é a melhor opção se você planeja fazer macarrão vegetariano com frequência.
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Eu crio zoodles da carne da abobrinha até chegar ao núcleo. Eu guardo o miolo e adiciono em saladas ou até congelo e adiciono em ensopado de frango ou sopa de hamburguer ! Um pouco de manteiga ou azeite e ervas frescas é a maneira perfeita de temperar e aproveitar isso como acompanhamento!
Como fazer macarrão de abobrinha sem um espiralizador
Sem espiralizador? Sem problemas!
Existem algumas opções diferentes para fazer macarrão de abobrinha sem espiralizador.
- Use um descascador de legumes para criar tiras finas de abobrinha. Basta passar o descascador ao longo da abobrinha até chegar ao miolo. (Não use o núcleo, é decadente e fica mole).
- Use um cortador de juliana, eu amo o meu! eu comprei o meu na Amazon por cerca de US $ 10 e use-o o tempo todo para preparar saladas de legumes ou macarrão de abobrinha! Basta executá-lo ao longo da abobrinha para criar tiras.
- Os cortadores de mandolina geralmente também têm uma lâmina juliana, perfeita para criar macarrão e zoodles!
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Como cozinhar macarrão de abobrinha
Isto é TÃO IMPORTANTE ! Gente, macarrão de abobrinha é uma delícia… quando bem cozido! A coisa mais importante é ter certeza de que você não os cozinhe demais. Macarrão de abobrinha não precisa ser cozido, pode ser comido cru e costumo usá-lo para fazer Salada de Abobrinha .
Eles são perfeitos servidos como massas, um pouco al dente. Muitos métodos por aí exigem salgá-los e toda vez que tentei, não gostei do sabor e da textura. Eu tentei cozinhá-los de mil maneiras diferentes ao longo dos anos. Existem algumas partes realmente importantes para obter macarrão de abobrinha perfeito.
- Não os cozinhe demais.
- Não adicione sal até servir.
- Escolha abobrinhas pequenas.
Para evitar macarrão de abobrinha aguado
- Pão de Abobrinha – Tão úmido!
- Abobrinha Grelhada
- Bolo de abobrinha
- Brownies de Abobrinha – com 1 minuto de cobertura!
- Batata frita crocante de abobrinha (assada no forno) – Ótimo aperitivo ou lanche!
- ▢3 abobrinha pequena
- ▢½ colher de chá tempero italiano ou a gosto
- ▢dois colheres de chá azeite
- ▢1 colher de sopa manteiga opcional
- ▢Sal e pimenta a gosto *Veja a nota
- Espiralize a abobrinha na configuração de macarrão médio (não o menor macarrão).
- Pré-aqueça 2-3 colheres de chá de azeite em uma panela antiaderente em fogo médio.
- Acrescente o macarrão de abobrinha e o tempero italiano (sem sal). Cozinhe 3-5 minutos virando com pinças até ficar quente e ligeiramente macio.
- Retire do fogo, misture com manteiga e pimenta. Sirva e adicione sal a gosto.
Como congelar macarrão de abobrinha
Macarrão de abobrinha congelado pode perder seu sabor e textura. Eles literalmente levam segundos para serem feitos, então eu prefiro fazê-los frescos em vez de tentar fazê-los à frente.
Se acontecer de você ter sobras de zoodles, você pode congelar em sacos de congelação. Sugiro cortá-los para usar em sopas, Pimenta , guisados etc.
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5a partir de3votos RevisãoReceita Macarrão de Abobrinha
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar3 minutos Tempo total13 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Macarrão de abobrinha é o prato principal ou acompanhamento perfeito! Este veggie é levemente aromatizado e fácil de fazer. Eu amo abobrinha assada, mas também adoro transformar esse vegetal fácil na base perfeita para qualquer molho ou prato!Ingredientes
Instruções
Informação nutricional
Calorias:68,Carboidratos:4g,Proteína:1g,Gordura:5g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:7mg,Sódio:36mg,Potássio:383mg,Fibra:1g,Açúcar:3g,Vitamina A:380IU,Vitamina C:26,3mg,Cálcio:28mg,Ferro:0,6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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