Como Beber Brandy da Maneira Certa

Taça de conhaque

O conhaque é uma bebida destilada aromática e saber beber diferentes tipos de conhaque pode aumentar seu prazer neste licor quente, perfumado e delicioso. Brandy é feito de vinho (suco de fruta fermentado), seja de uva ou de outro vinho de fruta. Por exemplo, Cognac e Armagnac são ambos conhaques franceses feitos de vinho de uva, enquanto Calvados é um conhaque francês feito de vinho de maçã. Existem várias maneiras de beber conhaque para mostrá-lo da forma mais agradável, desde um simples conhaque puro até coquetéis à base de conhaque.

Beba conhaque puro

A forma mais clássica de beber brandy é em um especial copo de coquetel chamado de taça de conhaque. A taça tem formato de tigela e borda que direciona o conhaque para a parte apropriada da língua e entrega os aromas ao nariz.



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Beba à temperatura ambiente

Beba o conhaque à temperatura ambiente, o que valoriza os sabores e aromas da bebida espirituosa. Leve o conhaque à temperatura ambiente, deixando a garrafa no balcão por cerca de uma hora.



Despeje em um Snifter

Despeje o conhaque na taça sem gelo (puro). A dose adequada para o conhaque é de 1,5 onças.

Use sua mão para aquecer o conhaque

Segure a tigela da taça na palma da sua mão para aquecer o conhaque suavemente.



Sniff the Brandy - com cuidado

Não coloque o nariz na taça para cheirar. Em vez disso, segure o copo perto da altura do peito e cheire suavemente por cima da borda do copo. Isso levará os aromas do conhaque ao nariz sem chamuscar o interior do nariz com a fumaça do álcool. Aproxime-o - quase no mesmo nível do queixo - e cheire novamente para obter um conjunto diferente de aromas do conhaque. Você também sentirá o cheiro dos aromas de perto enquanto bebe o conhaque da taça, mas não inspire profundamente pelo nariz enquanto bebe.

Tome pequenos goles

Enquanto bebe, tome pequenos goles. Deixe o conhaque rolar na sua língua antes de engoli-lo.

Brandy Aquecido a Vela

Algumas pessoas aquecem o conhaque segurando delicadamente a tigela da taça acima de uma vela por um ou dois momentos. Você pode até comprar um conjunto de servir que tenha uma vela e uma taça. No entanto, aquecer o conhaque sobre uma vela não é necessário e pode até esquentar o conhaque, liberando alguns dos aromas mais fortes do álcool. É melhor simplesmente aquecer o conhaque segurando a taça com as mãos, em vez de aquecer o conhaque com uma vela. Nunca coloque no microondas ou aqueça conhaque no fogão.



Um copo de conhaque

Designações e tipos de conhaque e como bebê-los

Beba um conhaque puro de alta qualidade. Isso inclui aguardentes como Armagnac e Cognac, junto com aguardentes de frutas de alta qualidade, como uma boa aguardente de maçã, algumas aguardentes americanas de qualidade e eau de vie. Os conhaques costumam ter designações de qualidade e isso pode ajudá-lo a decidir se são mais puros ou se é melhor saboreá-los em um coquetel.

AC Brandy

O conhaque AC é a denominação de qualidade de conhaque mais baixa, portanto, muitos desses conhaques são mais bem consumidos em coquetéis. Os conhaques AC são envelhecidos em barris por cerca de dois anos. Prove o conhaque e veja se gosta. Se for gostoso para você, fique à vontade para bebê-lo puro. No entanto, esses conhaques costumam ser melhores com um pouco de ajuda de alguns outros ingredientes do coquetel. Experimente o conhaque AC em um coquetel sidecar .

VS Brandy

VS significa 'muito especial'. Esses conhaques são envelhecidos em barris por um mínimo de três anos, então eles tiveram tempo para amadurecer e adquirir algumas qualidades de sabor interessantes do barril. Os conhaques VS podem ser usados ​​em coquetéis, como um brandy alexander , com um toque de refrigerante, ou, se você gosta do sabor do conhaque em si, puro.

VSOP

VSOP significa 'very special old pale' e conhaques com esta designação foram envelhecidos em barris por pelo menos cinco anos. A idade e o envelhecimento em barris suavizam o conhaque, e os conhaques VSOP costumam ser perfeitos para saborear puros, embora também sejam bons em coquetéis minimalistas, como um antiquado feito com conhaque no lugar do uísque .

XO Brandy

XO significa 'extra old', portanto, conhaques com esta designação foram envelhecidos em barris por no mínimo seis anos. Você também pode ver esses conhaques rotulados como Vieille Reserve ou Napoleon. Esses conhaques são melhores puros.

Fora da Idade

Este é um conhaque velho. Tem pelo menos seis anos de idade, mas a maioria deles já envelheceu por décadas, então esses tendem a ser os conhaques da mais alta qualidade. Beba isso puro. Não os aqueça. Não os misture. Apenas saboreie-os.

Vintage

Os conhaques vintage (aqueles marcados com um ano) normalmente são feitos apenas com os melhores anos, portanto, tendem a ser conhaques de alta qualidade. Beba puro.

Tipos de Brandy

Talvez os tipos de conhaque mais conhecidos venham da França e tenham o nome das regiões onde são produzidos.

  • Conhaque é o conhaque mais famoso da França. É feito com vinho de uva e é produzido na região de Cognac, na França. Remy Martin, Courvoisier e Hennessy são marcas conhecidas de Cognac. Muitos conhaques são melhores puros ou em coquetéis simples, como um toque de refrigerante.

  • Armagnac não é tão conhecido como Cognac, mas é outra aguardente francesa de qualidade feita de vinho de uva. Tem um sabor delicioso e quente e tende a ser um pouco mais barato do que o conhaque. Jollite é uma marca bem conhecida da Armagnac. Experimente Argmagnac puro ou em um coquetel de conhaque simples, como um antiquado.

  • Calvados é uma aguardente de maçã francesa que vem da Região da Normandia . É um brandy de sabor profundo com notas de maçã e madeira das barricas em que envelhece. Experimente puro ou em um sidecar feito com calvados para um perfil de sabor ligeiramente diferente do clássico.

  • Brandy de Jerez é uma aguardente vínica de uva espanhola que envelhece de forma semelhante a Xerez em barris de Sherry. Beba puro.

  • Pisco é um conhaque sul-americano feito de uvas. Aproveite em um Pisco sour.

  • Grappa vem da categoria de conhaques chamados conhaques de bagaço. Essas aguardentes são feitas de materiais que sobraram do processo de vinificação e a Grappa é a aguardente de bagaço mais conhecida da Itália. Beba grappa pura em temperatura ambiente.

  • Os conhaques de frutas incluem sabores como maçã, cereja e pêra. Você pode misturá-los em coquetéis no lugar de outros conhaques para adicionar perfis de sabor interessantes ou saboreá-los puros em temperatura ambiente, como faria com qualquer outro conhaque. Se os sabores e aromas forem muito fortes, adicione um cubo de gelo e um pouco de refrigerante.

  • Eau-de-vie é um brandy leve, límpido e incolor. Pode ser feito com várias frutas em diversos níveis de qualidade. É basicamente um conhaque não envelhecido, então os sabores e aromas da fruta são mais avançados do que em outros conhaques. Desfrute de um eau-de-vie puro em temperatura ambiente, com gelo com um toque de refrigerante ou em um coquetel artesanal.

Desfrute de Brandy

Quer você saboreie um conhaque puro de alta qualidade ou em um delicioso coquetel ou com um toque de refrigerante, o conhaque é um espírito saboroso e satisfatório. Portanto, experimente beber diferentes tipos de conhaque para ver de qual você gosta e como gosta de bebê-los.