Você já se perguntou quanto B12 deve-se ingerir? A vitamina B12 está presente em muitos alimentos diferentes e a maioria das pessoas cumpre suas necessidades diárias recomendadas. No entanto, existem alguns indivíduos que apresentam um risco aumentado de deficiência e devem tomar um suplemento de vitamina B12 regularmente.
Quanto B12 deve-se tomar?
Em resposta à pergunta, quanto B12 deve-se ingerir, o Instituto Nacional de Saúde afirma que a maioria dos adultos necessita de 2,4 microgramas (mcg) de vitamina B12 por dia.
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A vitamina B12 pode ser suplementada por via oral ou por meio de injeções regulares.
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A quantidade de vitamina B12 que você precisa tomar regularmente varia dependendo se você prefere tomá-la todos os dias ou apenas uma vez por semana.
Escolha uma das seguintes opções:
- tome um suplemento diário que contenha pelo menos 10 mcg de vitamina B12
- tome um suplemento sublingual semanal que fornece 200 mcg de vitamina B12
- tome 2 colheres de sopa de fermento nutricional da fórmula de suporte vegetariano Red Star todos os dias
Fale com o seu médico se você acredita que pode precisar de injeções de vitamina B12. As injeções de vitamina B12 podem ter efeitos colaterais menores, por isso é preferível obter sua vitamina B12 por meio de alimentos e suplementos orais, sempre que possível.
Fontes alimentares de vitamina B12
A vitamina B12 é encontrada naturalmente em muitos alimentos derivados de fontes animais. Muitos alimentos estão sendo fortificados com vitamina B12 para garantir que a maioria das pessoas atenda às suas necessidades diárias desse nutriente.
Exemplos de alimentos que contêm vitamina B12:
- Mexilhão
- Fígado
- Leite
- Queijo
- Iogurte
- Cereais fortificados para o café da manhã
- Bebidas lácteas não lácteas fortificadas
- Aves
- Ovos
- Carne
- Frango
- Peixe
- Búfalo
- Algumas marcas de fermento nutricional
Quem deve tomar suplemento?
Vegetariano e Vegans
Vegetarianos e veganos que não tomam suplementos de vitamina B12 correm o risco de desenvolver deficiência de vitamina B12. Isso se deve ao fato de que os alimentos vegetais não contêm naturalmente vitamina B12.
Indivíduos que fizeram cirurgia gastrointestinal
Pessoas que passaram por cirurgia no trato gastrointestinal podem correr o risco de desenvolver muitas deficiências de nutrientes, incluindo deficiência de vitamina B12. Eles devem ser monitorados de perto antes e após a cirurgia para garantir que estão mantendo níveis adequados de vitamina B12.
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Idosos
Os idosos são outro grupo de risco para deficiência dessa vitamina. Isso ocorre porque a vitamina B12 está ligada à proteína encontrada nos alimentos. A vitamina B12 é separada da proteína pela secreção de ácido clorídrico, que é produzido pelo estômago. Muitos indivíduos mais velhos produzem quantidades inadequadas de ácido clorídrico, o que impede seus corpos de utilizarem adequadamente a vitamina B12 dos alimentos ou de suplementos orais. Na verdade, acredita-se que a deficiência de vitamina B12 seja uma das principais causas de demência em idosos. A deficiência de vitamina B12 também é a única causa reversível conhecida de demência. Muitos adultos mais velhos precisam de injeções de vitamina B12 para manter níveis adequados de vitamina B12.
Indivíduos com anemia perniciosa
Os indivíduos com anemia perniciosa são outro grupo com risco muito alto de deficiência de vitamina B12. O corpo humano requer uma substância conhecida como fator intrínseco para absorver a vitamina B12 dos alimentos e suplementos orais. O fator intrínseco é produzido pelo estômago. No entanto, alguns indivíduos são incapazes de produzir o fator intrínseco, que pode levar à deficiência de vitamina B12 se não for tratado. Indivíduos com anemia perniciosa podem facilmente manter níveis adequados de vitamina B12 com injeções regulares de vitamina B12.
Os veganos não podem obter B12 dos alimentos
Acreditava-se formalmente que a vitamina B12 estava biologicamente disponível em alimentos vegetais. No entanto, tem havido uma extensa pesquisa feita que sugere que os seguintes alimentos não devem ser considerados fontes de vitamina B12:
- algas
- alimentos fermentados
- algas marinhas
- cogumelos
Na verdade, esses alimentos contêm pouca ou nenhuma vitamina B12. Muitos deles contêm análogos da vitamina B12, que não podem ser usados por humanos. Na verdade, muitos desses análogos podem interferir na capacidade do nosso corpo de processar adequadamente a vitamina B12.
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Os vegetarianos, especialmente os veganos, precisam prestar muita atenção à ingestão de vitamina B12. Eles requerem um suplemento regular de vitamina B12 para evitar a deficiência desse nutriente crítico.
Sintomas de deficiência de vitamina B12
Alguns sintomas de deficiência de vitamina B12 incluem:
- sistema nervoso prejudicado
- depressão
- demência
- anemia
Por que nossos corpos precisam de vitamina B12?
A vitamina B12 é uma das vitaminas solúveis em água. Ele tem muitas funções cruciais no corpo humano.
Nossos corpos precisam de vitamina B12 para:
- formar corretamente glóbulos vermelhos
- manter um sistema nervoso saudável
- produzir DNA
