Como Armazenar Alimentos para uma Emergência

Suprimentos de alimentos para o período de quarentena

Aprender a armazenar alimentos para uma emergência, como uma pandemia global ou desastre natural, pode economizar dinheiro e salvar sua vida. Siga estas etapas simples para iniciar seu estoque de alimentos de emergência para que você esteja preparado, mas não desperdice.

Etapa um: examine suas capacidades de armazenamento de alimentos

Alimentos não perecíveis estáveis em prateleiras precisam ser armazenados em temperatura ambiente longe de flutuações extremas de temperatura parafins de segurança. Eles também precisam ser protegidos da água e de criaturas.

Bons lugares para armazenar seu estoque de alimentos

Porões e sótãos inacabados ou quartos sem temperatura regulada não são bons lugares para armazenar alimentos. Procure um lugar fora do caminho, mas que atenda a todas as diretrizes de armazenamento de alimentos.

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Você tem um armário ou prateleira de armário que não está usando na sua cozinha ou armário?
Você tem uma caixa de armazenamento grande o suficiente para armazenar seu estoque?
Você tem espaço para armazenar a comida fora do caminho, mas fora do chão?
Você tem um espaço na sua sala principal onde os alimentos podem ser armazenados?

Escolha o seu espaço de armazenamento

Depois de considerar fatores como temperatura, água e acesso, você terá que escolher um local onde planeja manter seu estoque. Meça esta área e anote as medidas para que você possa sempre se lembrar de quanto espaço você tem para trabalhar. Tire uma foto do espaço e guarde-a no seu telefone para que você possa se lembrar quando estiver fazendo compras.

Etapa dois: descobrir quanta comida você precisa estocar

Armazenar alimentos para situações de emergência requer um planejamento cuidadoso e razoável. Se você acumular um monte de alimentos que nunca comeria, eles serão apenas um desperdício de dinheiro e recursos.

Reúna dados de alimentação da família

Antes de descobrir a quantidade de comida necessária, você precisa descobrir a quantidade de comida que todos comem em um dia normal. Você também deve anotar os tipos de alimentos que sua família come regularmente.

Faça uma lista das refeições, lanches, sobremesas e bebidas típicas de cada membro da família para um dia normal. Anote valores e itens específicos.
Elimine quaisquer restrições dietéticas especiais.
Se outras pessoas quiserem usar sua casa como um local seguro durante uma emergência, como os avós, certifique-se de levar em conta as necessidades deles também.
Para quaisquer alimentos perecíveis em sua lista, substitua-os por um substituto não perecível, como leite embalado em vez de leite frio.
Se não houver um substituto não perecível adequado, risque o item da lista.

Faça as contas

O Departamento de Segurança Interna dos EUA compartilha dicas sobre estoques de alimentos em Ready.gov . Eles recomendam ter um suprimento de alimentos não perecíveis para 3 dias que irão alimentar toda a sua família ou todos os membros de sua casa. Cruz Vermelha e FEMA sugiro ter à mão um suprimento para duas semanas.

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Para cada membro da família, faça uma lista dos alimentos e bebidas específicos que eles consomem em um dia, ou seus substitutos não perecíveis aceitáveis.
Escreva o número de porções consumidas em um dia para cada item da lista.
Para um suprimento de 3 dias, multiplique cada número de porção por 3 e anote esse número. Esta é a quantidade de porções que essa pessoa precisa de cada item para um suprimento de 3 dias.
Para um suprimento de 2 semanas, você multiplicaria por 14 em vez de 3.
Repita esse processo para cada membro da família.
Faça uma nova lista principal de alimentos. Se vários membros da família comerem o mesmo item em um dia, escreva o número total de porções de que todos precisam, somando seus totais de porções.
Se possível, observe quantas porções existem em um recipiente de cada alimento específico, observando as informações sobre o tamanho das porções na lata, caixa ou jarro.
Lembre-se de que seus dados mostram de quantas porções você precisa, não de quantas latas ou potes. Você precisará fazer as contas para descobrir quantos potes você precisa para obter as porções desejadas.

Como fazer um estoque maior

Se você optar por estocar alimentos por um período mais longo, divida os totais de sua lista principal por 3 para obter o número de porções que toda a família precisa em um dia. Multiplique esse número pelo número de dias para o qual você está estocando. Digamos que você esteja planejando estocar por um mês e saiba que sua família precisa de 3 porções de manteiga de amendoim por dia, você multiplicaria 30 vezes 3 para obter 90, o número de porções de manteiga de amendoim que sua família precisa por 30 dias.

Etapa três: decidir quais alimentos armazenar

Agora você tem uma lista principal do que sua família come em um ou três dias, mas isso não significa que você tenha que estocar todos esses alimentos.

Descubra quais alimentos sua família precisa

Olhe para sua lista e determine quais itens têm maior valor nutricional e quais são as verdadeiras necessidades. Você definitivamente deve estocar esses itens se eles couberem em seu espaço de armazenamento.

Qualquer coisa com alto teor de sal não é recomendada, pois pode deixar você com mais sede e você pode não beber muito.
Escolha um item 'desejado' por membro da família para aumentar o moral durante uma emergência.
Armazene apenas itens não perecíveis que vêm em latas, potes, garrafas ou caixas lacradas.
O American Public Health Association (APHA) sugere que você inclua pelo menos um galão de água por pessoa para cada dia.

Os melhores alimentos que você precisa em seu estoque

Você não precisa cozinhar a maioria desses alimentos e a maioria vai durar entre um e dois anos em armazenamento. Latas são as melhores opções de embalagem para alimentos armazenados, e carnes e vegetais duram mais. Usa istolista de verificação de estoque de emergênciacomo um guia para ajudá-lo a ver quais alimentos são melhores para um estoque de emergência oukit de sobrevivência alimentar.

Água engarrafada
Leite enlatado ou embalado
Carne enlatada
Carne seca embalada como carne seca
Frutas enlatadas em suco ou água, não xarope
Vegetais enlatados na água
Sopa enlatada com baixo teor de sódio
Barras de proteína
Barras de granola
Manteiga de amendoim
Geléia
Macarrão enlatado
Massa em caixa e molho em frasco
Fruta seca
Cereal seco
Nozes sem sal
arroz branco

Alimentos que você pode querer em seu estoque

Manter alguns alimentos de 'luxo' em seu estoque pode ajudar as famílias a lidar com o estresse e manter uma atitude positiva durante a emergência real.

Biscoitos
Misturas para bebidas em pó
Mistura de café instantâneo
Mistura instantânea de chá
Mistura instantânea de cacau quente
Doce duro
Suco de frutas
Lanches de frutas
Biscoitos especiais

Etapa cinco: comprar alguns itens de cada vez

A criação de um estoque de alimentos de emergência não precisa incluir uma gigantesca viagem de compras. Na verdade, muitas lojas têm limites para o número de itens essenciais que você pode comprar em uma viagem, especialmente se algo como uma pandemia já começou em áreas próximas. É por isso que é importante iniciar seu estoque quando não houver emergência. Uma maneira fácil de estocar alimentos dentro do orçamento e de forma socialmente responsável é comprar dois ou três itens em cada viagem regular ao supermercado.

Passo Seis: Organize Seu Estoque de Alimentos

À medida que você adquire itens de estoque, você deveclassifique-os de maneira organizadaem seu local de armazenamento escolhido. Mantenha os itens com as datas de vencimento mais cedo na frente ou no topo da pilha para que sejam usados primeiro. A melhor maneira de classificar os itens é manter todos de um item juntos, desde a data mais antiga até a última de 'validade'.

Por que você deve criar um estoque de alimentos de emergência

Pandemias e quarentenas globais, desastres naturais e estados de emergência ou ordens de abrigo não são ocorrências regulares, mas são possíveis durante a sua vida. Quando essas coisas acontecem, você pode não ser capaz de chegar às lojas, as lojas podem não ser capazes de obter suprimentos suficientes ou sua eletricidade pode estar acabando e tornando sua geladeira inútil. Ter um plano antes que essas emergências cheguem pode ajudá-lo a enfrentar qualquer uma delas, porque você não será avisado com antecedência.

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Sucesso de estoque

Gerenciar um estoque de alimentos de emergência não é uma ação única. Pode levar dias, semanas ou até meses para criar seu estoque. Depois de criado, você precisará verificá-lo a cada 6 meses para ter certeza de que os alimentos não estão prestes a expirar e não foram estragados. Certifique-se de manter um abridor de latas manual e alguns talheres com seu estoque de alimentos para que você tenha tudo o que precisa para refeições de emergência em um só lugar.