A Itália contribuiu muito para o mundo dos coquetéis, e essas bebidas mistas italianas são clássicos que se tornaram uma parte importante do repertório de todo bartender. Esses deliciosos coquetéis clássicos italianos trazem a você um gostinho da Itália, quer você os peça em um bar ou faça para você.
1. Venetian Spritz (Aperol Spritz)
O spritz Veneziano também é conhecido como o aperol spritz ou, na Itália, simplesmente um spritz. Tornou-se popular como uma bebida de verão no norte da Itália e passou a ser associada ao verão italiano. O Spritz Aperol tem uma bela cor de pôr-do-sol e um perfil de sabor agridoce e efervescente, graças ao uso da aguardente Aperol com sabor de laranja amarga. Faça com um vinho espumante italiano seco,Prosecco, para um coquetel agridoce e refrescante que fará cócegas no nariz com suas bolhas e nas papilas gustativas com seus sabores.
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Ingredientes
- 1½ onças de aperol
- 3 onças prosecco
- ¾ onças de club soda
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Encha uma taça de vinho com gelo.
- Adicione o Aperol, Prosecco e club soda. Mexer.
- Enfeite com a casca de laranja
2. Bellini
Enquanto omimosaé para coquetéis de brunch à francesa, o bellini é para brunch italiano. O Bellini foi inventado na Itália no final dos anos 1930 ou início dos anos 1940 e recebeu o nome do artista veneziano Giovanni Bellini. Bellini usou um tom único de rosa em suas pinturas que quase combinava com a cor deste clássico pêssego evinho espumantecoquetel que se tornou o esteio do brunch não apenas na Itália, mas em todo o mundo.
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Ingredientes
- 2 onças de purê de pêssego branco, resfriado
- 4 onças de prosecco resfriado
Instruções
- Em uma taça de champanhe, combine o purê de pêssego e o Prosecco.
- Mexa brevemente.
3. Negroni
O negroni é uma mistura intrigante de Campari amargo, gin seco aromático e doceVermute. O resultado é um coquetel com a cor do pôr do sol com um toque agridoce. O coquetel foi inventado em Florença, Itália, por volta de 1920, e se tornou o principal produto de uma bebida mista - quase todo bar tem um no menu junto com uma ou duas variações. Sirva em copo de gelo com gelo e um toque de laranja.
4. Negroni errado
As origens do negroni sbagliato não são bem conhecidas, mas a lenda diz que resultou de um barman italiano apressado que confundiu Prosecco com gim ao preparar um negroni clássico. O resultado tornou-se popular, e o nome 'negroni sbagliato' significa 'negroni bagunçado'.
Ingredientes
- Gelo
- 1 onça de campari
- 1 onça de vermute doce
- 2 onças de prosecco seco
- Torção de laranja para enfeite
Instruções
- Encha um copo de gelo com gelo.
- Adicione o Campari e o vermute. Mexa para esfriar.
- Complete com o prosecco. Enfeite com o toque de laranja.
5. Pirlo
O pirlo é bem parecido com o Spritz Aperol - a diferença é que ele contém Campari no lugar do Aperol. Campari é mais amargo e menos doce do que Aperol com um toque de ruibarbo, então esta bebida faz um bom vinho italianoaperitivo(aperitivi em italiano). Foi inventado em Bressica, Itália. E embora não seja tão conhecido como um Spritz Aperol, é definitivamente uma alternativa deliciosa ao seu primo mais famoso.
Ingredientes
- 1½ onças de Campari
- 3 onças prosecco
- ¾ onças de club soda
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Encha uma taça de vinho com gelo.
- Adicione o Campari, Prosecco e club soda. Mexer.
- Enfeite com a casca da laranja.
6. Hugo
Embora o Hugo não exista há tanto tempo quanto alguns dos outros coquetéis italianos, ele se tornou bastante conhecido como um coquetel que você definitivamente precisa experimentar quando viajar para a Itália. Foi inventado em 2005 em Aldo Aldige e é uma mistura perfumada, herbácea e ligeiramente floral de ingredientes italianos clássicos. É a bebida perfeita para a primavera ou verão.
Ingredientes
- 4 folhas de hortelã
- ¾ onça xarope de sabugueiro
- Gelo
- 2½ onças de Prosecco seco
- 1 rodela de limão
Instruções
- Em uma taça de vinho, misture a hortelã com o xarope de flor de sabugueiro.
- Adicione o gelo e o Prosecco. Mexa suavemente.
- Esprema a rodela de limão na bebida e use como enfeite.
7. Puccini
O Puccini é semelhante ao bellini, mas usa suco de tangerina no lugar do purê de pêssego. É o nome do compositor de Madame borboleta , e foi inventado em Veneza.
Ingredientes
- ¾ onça de suco de tangerina espremido na hora
- 2 onças de Prosecco seco, resfriado
- Cunha de mandarim para enfeite
Instruções
- Despeje o suco de tangerina em uma taça de champanhe.
- Cubra com o Prosecco e decore com a tangerina.
8. americano
Não confundindo com o espresso de mesmo nome, o Americano é uma clássica bebida italiana mista que combina o amargo e o doce. Feito com Campari e vermute doce, tem uma linda cor vermelha do sol. Foi inventado na Itália em meados de 1800 e tem sido um dos pilares do mundo dos coquetéis italianos desde então.
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Ingredientes
- 1½ onças de Campari
- 1½ onças de vermute doce
- Gelo
- Respingo de club soda
- Cunha de laranja ou torção para enfeitar
Instruções
- Em um copo de pedra, misture o Campari e o vermute. Mexer.
- Adicione o gelo e um pouco de club soda. Enfeite com a rodela de laranja.
9. Rossini
O Rossini é outra versão do bellini. Em vez de purê de pêssego, ele usa purê de morangos para um sabor doce do início do verão. O coquetel foi batizado em homenagem ao compositor italiano Gioachino Rossini e inventado na Itália, e é um coquetel de brunch popular em todo o mundo.
Ingredientes
- 1 onça de purê de morangos
- 3 onças de Prosecco seco, resfriado
- Morango para enfeite
Instruções
- Coloque o purê de morango em uma taça de champanhe.
- Cubra com o Prosecco e decore com um morango.
10. Garibaldi
O Garibaldi tem o nome de um revolucionário italiano e contém ingredientes clássicos italianos, incluindo Campari e suco de laranja espremido na hora. O resultado é cítrico, doce e amargo em perfeito equilíbrio em um coquetel de laranja ensolarado.
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Ingredientes
- Gelo
- 1½ onças de Campari
- 4 onças de suco de laranja espremido na hora
- Rodela de laranja para enfeite
Instruções
- Encha um copo alto com gelo.
- Adicione o Campari e o suco de laranja. Mexer.
- Enfeite com a rodela de laranja.
11. Blue Angel
O azul celeste angelo azzurro (anjo azul) originou-se na Itália como um reflexo das águas azuis que circundam o país. Obtém sua cor com o azul de curaçao, e o coquetel se tornou um dos pilares da culinária italiana.
Ingredientes
- 1½ onças triple sec
- ½ onça azul de curaçao
- 3 onças de gim seco
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de martini.
- Em uma mistura de vidro, misture o triple sec, blue curaçao e gin.
- Adicione o gelo e mexa para esfriar.
- Coe no copo resfriado. Enfeite com o toque de limão.
12. Milan-Turin (Mi-To)
O Mi-To é semelhante ao Americano. Na verdade, é basicamente um Americano sem o club soda. Possui partes iguais de Campari e vermute doce para o equilíbrio perfeito do agridoce. Foi inventado na década de 1860 na Itália e ainda hoje é popular em todo o país.
Ingredientes
- Gelo
- 1½ onças de Campari
- 1½ onças de vermute doce
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo de gelo cheio de gelo, misture o Campari e o vermute doce. Mexer.
- Enfeite com a rodela de laranja
13. Gin e it
Se você pegasse um martini e o fizesse com vermute doce em vez de seco (e servisse com gelo), teria o Gin italiano e isso. Neste caso, significa Itália, e este é um coquetel popular e delicioso.
Ingredientes
- Gelo
- ¾ onça de vermute doce
- 1½ onças de gim seco
- Cereja para enfeite
Instruções
- Encha um copo de gelo com gelo. Adicione o vermute e o gim. Mexer.
- Enfeite com a cereja.
14. O Cardeal
Gin, vermute seco e Campari compõem este coquetel seco, amargo e aromático. O coquetel foi criado em Roma em meados do século 20 e continua sendo o favorito dos italianos.
Ingredientes
- Gelo
- ½ onça de campari
- ½ onça de vermute seco
- 2 onças de gim seco
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Encha um copo de gelo com gelo.
- Adicione o Campari, o vermute e o gim. Mexer.
- Enfeite com o toque de limão.
15. Lemon Sgroppino
Se você gosta de sabor cítrico gelado equilibrado com doce, é provável que ame o sgroppino al limone. É uma bela combinação de sorbetto de limão, Prosecco e vodka - o equilíbrio perfeito entre doce, ácido e forte para terminar uma refeição. Faça isso em um lote (a receita serve quatro), congele por algumas horas e beba sua sobremesa à italiana.
Ingredientes
- 2 xícaras de sorvete de limão
- 1 xícara de Prosecco seco
- 2 onças de vodka
- Folhas de hortelã para enfeitar
Instruções
- Bata o sorbetto em uma tigela para amolecer. Adicione o Prosecco e a vodka e bata até ficar homogêneo.
- Congele por duas horas.
- Despeje em 4 copos altos e decore com folhas de hortelã.
Desfrute de coquetéis italianos clássicos
Os coquetéis italianos clássicos trazem os sabores tradicionais da Itália - frutas cítricas, menta, Campari e Aperol agridoces e, claro, Prosecco. Experimente estes saborosos clássicos italianos para um saboroso sabor da Itália.
