A França é abençoada com regiões vinícolas de renome em todo o país. Cada região é conhecida por variedades específicas de vinho, com tradições que datam de séculos. Quer se trate dos belos castelos de Loire e Bordéus ou das prestigiadas casas de Champagne em Champagne, visitar qualquer um dos países vinícolas da França é uma experiência inesquecível.
champanhe
A região de Champagne é mais conhecida pelo que mais, exceto, pela própria Champagne. Seguindo regras rígidas e tradicionais, apenas os espumantes produzidos nesta região podem ser chamados. champanhe . Champagne fica a cerca de 145 km a nordeste de Paris, o que torna a viagem de um dia fácil. Existem vários trilhas do vinho na região de Champagne , Incluindo:
- Reims e região
- Epernay e região
- Vale do Marne
- Costa dos bares
- Coteaux Vitryats
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Uma das melhores trilhas para se visitar é a Avenue de Champagne em Epernay , já que as mais famosas Casas de Champagne estão localizadas aqui e está incluído na Lista do Patrimônio Mundial da UNESCO. Dom Perignon (Moët & Chandon) e Pol Roger são algumas das casas que você encontrará aqui.
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Borgonha
Borgonha, ou Borgonha , é uma das regiões vinícolas mais famosas da França. Localizado a sudeste de Paris, Borgonha consiste em distritos como Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais e a região disjunta de Beaujolais, que fica mais ao sul. Alguns desses distritos são a razão de a Borgonha ser tão famosa e produzir alguns dos vinhos mais caros do mundo, como RDC ou Domaine de la Romanée Conti . Se você está procurando opções mais acessíveis, a Wine Enthusiast tem um guia para comprar vinhos da Borgonha . Algumas das regiões importantes ou mais conhecidas da Borgonha incluem:
Chablis
Vinhos Chablis são feitos apenas de uvas Chardonnay e são divididos em quatro denominações: Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru e Chablis Grand Cru.
Côte d'Or
Vinhas de Beaune
Côte d'Or fica a sudeste de Chablis e é o lar de vinhos tintos e brancos. A extremidade norte da Côte d'Or é a Côte de Nuits, conhecida por seus tintos volumosos e encorpados como o Pinot Noir, enquanto a extremidade sul de Costa de Beaune produz belos brancos secos e elegantes tintos. Algumas das melhores uvas Chardonnay da França são cultivadas aqui, visto que sete dos oito grandes crus são encontrados aqui. Denominações como Pommard, Volnay, Mersault e Puligny-Montrachet são nomes reconhecíveis.
Beaujolais
A região sul de Beaujolais é conhecida por vinhos tintos leves feitos de uvas Gamay. Beaujolais pode soar familiar, já que o popular Beaujolais Nouveau Day todo mês de novembro é um grande acontecimento na França.
Vale do Loire
O Vale do Loire é uma das regiões vinícolas de contos de fadas da França, repleta de belos castelos e vinhedos renomados. O Loire tem quase 30 AOC ( Designação de Origem Controlada , ou denominação de origem controlada), que inclui uma variedade de vinhos brancos, tintos, rosés, espumantes e de sobremesa. Pinot Noir e Cabernet Franc são dois dos vinhos conhecidos que florescem no Vale do Loire.
O Região vinícola do Loire está situado ao longo do rio Loire, correndo de leste a oeste, e é dividido em três seções:
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- Loire Superior - Sancerre e Pouilly-Fumé feitos com uvas Sauvignon Blanc
- Médio Loire - Chenin Blanc e Cabernet Franc
- Loire Inferior - região Muscadet
Denominações no Vale do Loire incluem Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine e Centre-Loire. Uma seção do Louire, entre Sully-sur-Loire e Charlonnes-sur-Loire, também é Patrimônio Mundial da UNESCO. Se você está procurando sugestões de vinícolas, a Decanter Magazine tem o seu ' 6 melhores vinícolas 'no Loire, incluindo Domaine Henri Bourgeois em Sancerre, que produz Le MD de Bourgeois que vem das encostas Les Monts Damnés.
Vale do Ródano
Vinhedo Grand cru, Cote Rotie, Rhone-Alpes
Vale do Rhône na França vai de norte a sul na França, começando em Lyon e se estendendo até o norte da Provença. É o lar de uma grande variedade de uvas, incluindo Mourvèdre, Marsanne, Syrah, Red Grenache e Viognier. Muitos vinhos do Vale do Rhône são misturas de nível básico, como Côtes du Rhône AOC; no entanto, há uma série de Crus sofisticados, sendo um dos mais famosos Papa Chateauneuf , que é feito através da mistura de várias das até 14 variedades de uvas permitidas.
Bordeaux
Depois da Borgonha, Bordéus é provavelmente a região vinícola francesa mais conhecida. Um dos eventos históricos mais notáveis em Bordeaux foi o Classificação Oficial do Vinho de Bordéus de 1855 , que foi resultado da Exposição Universal de Paris de 1855. O imperador Napoleão III queria um sistema de classificação para exibir os melhores vinhos aos visitantes. Os vinhos foram classificados do primeiro ao quinto crescimento, ou cru . Os primeiros Growths, ou Premiers Crus, são
- Chateau Lafite, Pauillac
- Chateau Latour , Pauillac
- Château Margaux , Margaux
- Chateau Haut-Brion , Pessac, Graves
- Chateau Mouton Rothschild , Pauillac (* elevado e adicionado à lista em 1973)
Bordéus está localizado no sudoeste da França, e você pode ouvir as pessoas se referindo a 'Margem Esquerda' ou 'Margem Direita', indicando de qual lado do rio os vinhos são. Uvas cultivadas em Bordeaux incluem Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France, Sauvignon Blanc, Semillon e Muscadelle. UMA Bordeaux vermelho significa que o vinho é sempre misturado com Cabernet Sauvignon e Merlot, com vinhos da Margem Esquerda tipicamente contendo mais Cabernet Sauvignon, enquanto os vinhos da Margem Direita têm mais Merlot.
Alsácia
Vinhas na Alsácia
A Alsácia é uma área encantadora do nordeste da França que fica ao longo do Rio Reno, do outro lado da Alemanha e da Suíça. Vinhos da Alsácia são principalmente brancas e, graças à influência germânica, você encontrará uvas Riesling, Gewurztraminer, Pinot Blanc e Pinot Gris aqui. Pinot Noir também aparece. Se você está em busca de um bom para experimentar, Wine Enthusiast tem um Lista dos melhores vinhos brancos da Alsácia começar com.
Provença
Movendo-se para a parte sul da França, você encontrará a região da Provença, frequentemente associada à glamourosa costa mediterrânea da França. A vinificação na Provença existe há mais de 2.600 anos, o que a torna o mais antiga região produtora de vinho da França . As uvas brancas cultivadas aqui incluem Ugni Blanc (também conhecido como Trebbiano) e Marsanne, enquanto algumas uvas vermelhas conhecidas incluem Syrah, Mourvèdre, Tannat e Cabernet Sauvignon. A estrela da Provença é o rosé. Cor de rosa aqui é feito com uvas vermelhas ou escuras, cujas cascas têm contato limitado com o suco. Ao contrário dos vinhos frequentemente baratos e doces como o Zinfandel Branco que você pode encontrar nos EUA, o rosé tradicional da Provença não é doce.
The Guardian tem uma boa lista de Vinicultores da Provença para visitar , incluindo Domaine de l'Estagnol. Não deixe de provar a culinária de ervas e azeite de oliva da Provença, ou uma visita aos deslumbrantes campos de lavanda se você estiver na região.
Languedoc-Roussillon
Languedoc-Roussillon está localizado no sul da França, próximo à Provença, e se estende até a fronteira com as montanhas dos Pirenéus. É uma das maiores regiões vinícolas da França, com denominações como Minervois, Corbières, Coteaux du Languedoc, Saint Chinian e muito mais.
Procure por tintos encorpados de Saint Chinian e Corbieres, enquanto Banyuls é conhecida por seus vinhos tintos doces. Rosés leves e secos são comuns em Languedoc-Roussillon também. Na década de 1970, Languedoc-Roussillon teve uma má reputação por produzir barato ' jarro de vinho . ' Desde então, as velhas vinhas de grenache foram substituídas por variedades como o Carignon, e a região está lentamente recuperando seu status.
Cahors
Vinhas em Cahors
Cahors está localizada no sudoeste da França e é considerada o local de nascimento do Malbec, às vezes chamado de 'Vinho Preto'. Foi concedido seu próprio status de Appellation d'Origine Contrôlée em 1971; no entanto, isso significa que sob Regras AOC , pelo menos 70% do vinho deve ser feito com Malbec para se qualificar para o status. É provável que você veja o Malbec referido como Berço em vez de Malbec na França. Experimente um Malbec de Clos Triguedina, de Jean Luc Baldes, considerado ' mestre da uva malbec . '
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Savoy
Savoie está localizada no leste da França, na região montanhosa do Monte Branco. Uvas como Jacquère, Altesse e Mondeuse raramente são encontradas em outro lugar, exceto Savoy . Não pule vinhos especiais como As adegas do Cuvée Eole do Priorado , um branco doce feito com uvas Altesse que são colhidas cedo e depois deixadas por meses antes de serem esmagadas para que o teor de açúcar cresça.
Dicas para visitar as regiões vinícolas da França
Dependendo da região específica, as próprias vinícolas podem não oferecer degustações para os visitantes. Procure por sinais que dizem ' degustação , 'que significa degustação. Nas aldeias menores, você pode encontrar um local que oferece degustações representando mais de uma vinícola. Quando se trata de grandes castelos em lugares como Bordeaux, você precisará de uma reserva, se eles permitirem visitantes, ou o acesso por meio de um tour organizado com credenciais.
Tal como acontece com muitas cidades e vilas na Europa, não se surpreenda ao descobrir que tudo fecha aos domingos. Grandes cidades como Bordeaux terão restaurantes e lojas abertas. Não deixe de dirigir pela região do vinho se o único dia em que você puder ir for um domingo, já que muitas das vilas são menos congestionadas e bastante charmosas quando está completamente silencioso.
