A maioria dos sorvetes é naturalmente sem glúten. No entanto, há várias considerações a serem feitas ao comprar um sorvete sem glúten.
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Ingredientes Escondidos
Algumas marcas de sorvete usam farinha de trigo para engrossar a sobremesa, como Sorvete Blue Bell ou usam xarope de malte de cevada para adoçar. É crucial ler o rótulo do ingrediente para garantir que sua seleção de sorvete não contenha esses ingredientes.
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Mesmo que o sorvete não seja feito com glúten, pode ter sido processado em uma instalação com outro alimento que contenha glúten. Isso abre o risco de contaminação cruzada e é uma preocupação para aqueles com doença celíaca ou com intolerâncias graves ao glúten.
Sabores de sorvete
Um indicador mais óbvio de sorvete que contém glúten são os diferentes sabores. Se o sabor incluir um alimento que geralmente é feito com glúten, o sorvete também conterá glúten. Isso pode incluir sabores como massa de biscoito com gotas de chocolate, oreo, fudge ou bolo de aniversário.
Escolha sabores como esses apenas se o produto estiver rotulado como 'sem glúten certificado' e você tiver verificado duas vezes o rótulo para garantir que não haja ingredientes que contenham glúten.
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Sorvete sem glúten
A maneira mais segura de saber se o sorvete selecionado não contém glúten e não foi exposto a contaminação cruzada é comprar marcas certificadas sem glúten, como:
- Breyers - Essa marca de sorvetes apresentou uma linha de 30 sabores sem glúten. Breyers afirma que eles tomam muitas medidas para prevenir contaminação cruzada em suas instalações. A Breyers está no topo da lista de sorvetes sem glúten, pois a empresa segue as receitas originais e elimina qualquer glúten para manter seus sorvete sem glúten tradicional.
- Haagen Dazs - Haagen Dazs carrega dezenas de sabores de sorvete sem glúten e afirma que o glúten está presente apenas em produtos de panificação adicionados, como biscoitos, bolos ou brownies. Todos os produtos sem glúten estão claramente identificados como tal na embalagem e no site. ' Blogueiros são grandes fãs do sorvete sem glúten Haagen Dazs pela enorme seleção de sabores e como eles mantiveram o sabor delicioso e cremoso.
- NadaMoo! - Uma marca crescente de sorvetes não lácteos, NadaMoo! oferece mais de dez sabores de sorvete com certificação USDA orgânica, não OGM, vegan, sem glúten e de comércio justo. Eles são vendidos no Whole Foods Market. Fãs sem glúten amo os sabores não tradicionais sem glúten desta marca, como massa de biscoito de bolo de aniversário.
- Muito gostoso - Tão deliciosa sabores de sorvete sem leite e sem glúten são certificados como sem glúten. Essa marca ainda oferece sabores de sorvete, como biscoito com creme e massa de biscoito sem glúten. Revisores dê ao So Delicious cinco estrelas por seu sorvete sem glúten, amando os produtos assados sem glúten encontrados incorporados em alguns dos sabores.
Sorvete e glúten
Embora trigo, cevada e centeio não façam parte da receita de sorvete, o glúten pode aparecer na sua sobremesa favorita. Portanto, é importante verificar o rótulo e comprar apenas sorvetes certificados sem glúten. Existem muitas marcas que atendem à comunidade sem glúten à sua escolha.
