Saber quando colher abóboras de inverno, como abóboras e outras, pode significar a diferença entre armazená-las durante todo o inverno e vê-las estragar. Se a abóbora for colhida e armazenada adequadamente, você poderá apreciá-la por muitos meses. O truque é observar os sinais e sinais para saber quando colher a abóbora.
Saiba quando colher Winter Squash
Tanto a abóbora quanto a abóbora precisam de temperaturas amenas para crescer. Mas ao contrário da abóbora de verão, que é colhida quando ainda bastante imatura para que suas cascas sejam macias e suas sementes pequenas, a abóbora de inverno deve amadurecer na videira e amadurecer completamente. Dar-lhes este tempo extra na videira garante que a casca endureça, o que os torna facilmente armazenados se mantidos frescos.
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Tipos de abóbora de inverno
Existem muitos tipos de abóbora. Pense em todas as abóboras que enfeitam a mesa de Ação de Graças. Estas são as abóboras de inverno típicas e feitas incluem:
- Bolota
- Butternut
- Abóboras
- Espaguete de abóbora
Existem muitos outros tipos de abóbora considerados abóbora de inverno também, incluindo variedades antigas não encontradas em supermercados comuns. As abóboras de inverno são fáceis de cultivar a partir de sementes, e cultivar relíquias de família e variedades incomuns é apenas parte da diversão.
Estação de crescimento
Ao plantar abóbora de inverno, leia o pacote de sementes. A maioria dos pacotes de sementes indica o número de dias até o vencimento. Este é o período médio de tempo do plantio à colheita. Sua abóbora pode precisar de alguns dias a mais ou menos, mas saber o que está escrito na embalagem da semente pode lhe dar uma data aproximada para esperar a colheita.
Tente colher abóbora em um dia ensolarado e seco, após um período de tempo seco. A abóbora será mais fácil de cortar das vinhas e estará pronta para a cura ou armazenamento. Se você escolher uma abóbora e ela tiver um buraco perceptível, uma mancha podre ou rachadura na casca, descarte-a. Não deve ser armazenado.
Sinais de que a abóbora está pronta para a colheita
A abóbora precisa de dias quentes de verão para crescer e amadurecer. A partir do outono, os frutos amadurecem e adquirem suas cores e tamanhos característicos. A abóbora geralmente exibe os seguintes sinais quando está pronta para a colheita:
- Abóboras : Olhe para abóboras que ficaram laranja por completo. O caule onde a abóbora se junta à casca deve estar seco. Às vezes, os pequenos ramos de videira perto do caule ficam secos e enrolados. Corte o caule perto do topo, deixando vários centímetros de caule no topo da própria abóbora. A casca deve ser muito dura. Se você pressionar a unha do polegar na casca de uma abóbora pronta para a colheita, provavelmente não conseguirá furar a casca. Uma abóbora imatura cede facilmente sob a pressão de uma unha.
- Abóbora bolota, butternut e espaguete : Procure uma mudança na aparência da abóbora. Os frutos imaturos têm uma aparência brilhante e lustrosa na superfície. À medida que as frutas amadurecem, elas tendem a adquirir um brilho opaco.
Cura de abóbora para armazenamento de longo prazo
Certas abóboras de inverno, como as abóboras, precisam de cerca de 10 dias armazenadas em temperaturas quentes de cerca de 85 graus antes de serem movidas para um armazenamento de longo prazo. Esse processo, conhecido como cura, dá à casca tempo para endurecer ainda mais, o que protege a polpa nutritiva da abóbora e evita que ela apodreça. As abóboras curadas adequadamente podem ser armazenadas por muitos meses em um porão, porão ou em outras condições frias.
Bolota, abóbora e espaguete não se beneficiam de um período de cura. A abóbora pode realmente começar a ficar estragada se você tentar curá-la em temperaturas de 85 graus, como uma abóbora. Em vez disso, escolha um dia seco e ensolarado para colhê-los e armazená-los imediatamente. Armazene em uma única camada em uma caixa em um local fresco e escuro, como um porão ou uma adega. Se você tiver apenas alguns, pode colocá-los na geladeira até que esteja pronto para usá-los.
O que fazer com uma colheita abundante
Se você já colheu sua abóbora e há tanto que está se perguntando como vai comer tudo, há outras opções além de escondê-la na varanda de um vizinho. Muitas despensas e bancos de alimentos locais aceitam produtos frescos da horta. Plante uma linha para os famintos e Colheita Amplo são dois grupos sem fins lucrativos que também podem conectá-lo a lugares ansiosos por doações de vegetais frescos.
