Se você está procurando ideias de alimentos sem glúten e adora o sabor dos pirralhos defumados de Johnsonville, você está com sorte. Johnsonville fabrica uma variedade de produtos para pirralhos defumados, muitos deles sem glúten. No entanto, se você tiver doença celíaca ou outros tipos de sensibilidade extrema ao glúten, tome cuidado com a potencial contaminação cruzada.
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Os pirralhos fumados são sem glúten?
Nem todos os pirralhos são sem glúten, mas os pirralhos fumados de Johnsonville são rotulados como sem glúten pelo fabricante, então você pode incluir esses itens alimentares em planos de refeições sem glúten, desde que você não esteja em uma dieta estritamente livre de glúten . Isso porque a contaminação cruzada potencial é uma preocupação, e os pirralhos fumados de Johnsonville contêm glutamato monossódico (MSG). Exemplos de pirralhos fumados de Johnsonville que são rotulados como sem glúten incluem Pirralhos de carne defumados de Johnsonville e Johnsonville fumou brats links . No entanto, os pirralhos de Johnsonville feitos com cerveja não são isentos de glúten.
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O que isto significa? O Food and Drug Administration As regulamentações (FDA) para rotulagem sem glúten dizem que os fabricantes que usam a declaração 'sem glúten' são responsáveis por usar a declaração de forma verdadeira (e não enganando os consumidores) e devem cumprir todos os requisitos de rotulagem sem glúten da FDA. O critério da FDA para um alimento sem glúten é que o item deve ter um limite de glúten de menos de 20 partes por milhão (ppm), que é o nível mais baixo que pode ser detectado com segurança em alimentos.
Outros pirralhos de Johnsonville sem glúten
Além dos pirralhos fumados de Johnsonville, vários outros pirralhos são rotulados como sem glúten. Esses incluem:
- Johnsonville Original Brats
- Johnsonville Cheddar Brats
- Kielbasa polonesa fresca
- Chipotle e Monterey Jack Brats
- Pirralhos Jalapeno e Cheddar
- Stadium Brats
- Buffalo Blue Brats
- Links O'Garlic irlandeses
- Pirralhos picantes e picantes
- Chouriço Grelhado
- Pirralhos de foguetes
- Hatch Green Chili Brats
- Queijo Cheddar e Enchidos com Bacon
Lista de Ingredientes para Pirralhos Fumados
Ingredientes em pirralhos de fumo de Johnsonville variam de acordo com o tipo que você escolher. Por exemplo, os ingredientes que fazem a lista dos pirralhos de porco defumados de Johnsonville incluem carne de porco, água, sal, xarope de milho, açúcar, conservantes, intensificadores de sabor e sabores naturais e artificiais. Os pirralhos de Johnsonville com carne defumada contêm os mesmos ingredientes dos pirralhos do porto, mas consistem em carne bovina em vez de porco.
Ingredientes a serem observados
Ao escolher pirralhos defumados, é importante tomar cuidado com certos ingredientes se você tiver que seguir uma dieta estrita sem glúten. A cerveja é uma delas. Assim como o molho inglês, amido alimentar modificado, glutamato monossódico (MSG), produtos de malte, molho de soja e malte de cevada, a menos que esses ingredientes (ou produtos alimentícios que os contenham) indiquem especificamente o termo 'sem glúten' no rótulo, diz o Sociedade sem glúten . Alguns produtos para pirralhos de Johnsonville afirmam 'nenhum MSG adicionado', mas os pirralhos fumados de Johnsonville não (os pirralhos fumados contêm MSG).
E quanto à contaminação cruzada?
A contaminação cruzada é sempre uma preocupação ao tentar comer sem glúten, e os pirralhos não são exceção. Como a Johnsonville fabrica outros tipos de pirralhos (além dos pirralhos sem glúten), a contaminação cruzada das instalações durante a fabricação é uma preocupação potencial. Johnsonville é responsável por garantir que isso não aconteça, pois eles devem obedecer aos regulamentos do FDA ao usar a declaração 'sem glúten'. Mas se você estiver preocupado com o fato de os pirralhos sem glúten serem feitos nas mesmas instalações que os pirralhos que contêm glúten, ligue para o fabricante para saber com certeza.
Se você está comprando pirralhos defumados em Johnsonville em um restaurante ou jogo de bola - ou comendo pirralhos em um churrasco com amigos -, os pirralhos provavelmente não serão isentos de glúten. Isso porque os pãezinhos de pirralho tradicionais são uma fonte de glúten, então, mesmo que você peça pãezinhos sem pães, a contaminação cruzada é uma grande preocupação. Se você está fazendo pirralhos Johnsonville em casa e escolhe pãezinhos sem glúten, tudo bem (contanto que você tome as medidas de precaução normais para evitar a contaminação cruzada).
Devo comer Johnsonville Brats?
Pode ser difícil evitar totalmente o glúten em um plano de refeições estritamente sem glúten. O Sociedade sem glúten diz que até 41 dos produtos rotulados como 'sem glúten' podem conter glúten de contaminação cruzada durante o processamento. Portanto, se você tem doença celíaca e deve evitar totalmente o glúten, provavelmente é melhor pular os alimentos processados (como pirralhos e cachorros-quentes) e optar por alimentos inteiros e frescos.
