Lista completa de alimentos sem glúten

Se você acabou de cortar o glúten de sua dieta ou foi recentemente diagnosticado com uma sensibilidade ao glúten da doença celíaca, pode ser difícil saber exatamente o que é seguro comer. Felizmente, existem vários alimentos que são naturalmente sem glúten e inofensivos para você comer. Consulte esta lista e mantenha-a à mão para garantir que você permaneça no alvo.

Lista completa de alimentos que não contêm glúten

Esta lista contém alimentos inteiros, encontrados em suas formas naturais, bem como farinhas e frios para procurar. Esteja ciente de que os alimentos nesta lista não encontrados em sua forma natural, como alguns produtos enlatados, podem conter vestígios de glúten. Sempre consulte os rótulos para ter certeza.

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Produz

Quase tudo encontrado na seção de produtos hortifrutigranjeiros de sua mercearia é naturalmente sem glúten. Escolha produtos frescos, não processados ou congelados, sempre que possível, para garantir que não tenham sido contaminados.

Maçãs
Uvas
Peras
Bananas
Citrino
Bagas
Cerejas
Mangas
Abacate
Tomates
Melões
Espinafre
Batatas
Abóbora
Espargos
Alface
Brotos
Couve
Cebolas
Ervas

Laticínios

A maioria dos laticínios também é naturalmente sem glúten. Cuidado com os produtos que contêm enchimentos e aditivos, pois podem conter glúten. Alimentos seguros para escolher incluem o seguinte:

Leite
Creme
Iogurte (evite iogurte com granola ou salgadinhos de biscoito).
Queijo (evite queijo ralado; algumas empresas usam farinha para evitar que o queijo grude em si mesmo).
Queijo tipo cottage
Nata

Carnes e peixes

Todas as carnes e peixes encontrados em seu estado natural não contêm glúten. Alguns alimentos para experimentar incluem o seguinte:

Carne
Frango
Peru (evite perus inteiros que tenham temperos e líquidos injetados; eles podem conter glúten).
Cordeiro
Carne de porco
Salmão
Tilápia
Truta
Marisco
Ovos

Carnes Deli

Muitas carnes frias têm temperos e recheios que contêm glúten. No entanto, existem várias marcas certificadas como livres de glúten. Compre com segurança desta lista e evite as outras:

Enlatados

Muitos produtos enlatados contêm apenas alimentos com um único ingrediente, sem enchimentos que possam conter glúten. Sempre verifique o rótulo antes de consumir. Esta é uma lista parcial de produtos enlatados que podem ser considerados seguros:

Frutas enlatadas
Vegetais enlatados
Carnes enlatadas
Peixe enlatado
Feijões enlatados

Grãos e massas

Nem todos os grãos contêm glúten; muitos são seguros para comer e vêm em uma variedade de opções, incluindo algumas massas. Experimente qualquer um destes como acompanhamento ou refeição:

Milho
polenta
Arroz
Kasha
Amaranto
Quinoa
Risoto
Arroz pilaf
Teff
Aveia (deve ser certificado como livre de glúten)
Trigo sarraceno
Legumes

Cereais

Os cereais não precisam ser feitos de trigo ou produtos à base de glúten. Muitos dos cereais que você já conhece e gosta podem ser sem glúten. Sempre verifique os rótulos para ter certeza, especialmente com empresas que produzem versões sem glúten e sem glúten de seus cereais. Algumas opções incluem o seguinte:

Chex
Granola (deve ser certificado como livre de glúten)
Farinha de aveia (deve ser certificado como livre de glúten)
Creme de Arroz
Flocos de quinua

Farinhas Sem Glúten

Existem inúmeras farinhas feitas de grãos sem glúten, legumes e ervas que podem produzir pães e produtos assados maravilhosos. A maioria deles precisa ser combinada entre si para produzir resultados que se assemelham à farinha de trigo; misturas multifuncionais e de farinha de pão estão disponíveis para uso até você pegar o jeito. Uma seleção de farinhas sem glúten inclui o seguinte:

Arroz
arroz castanho
Arroz doce
Grão-de-bico (grão-de-bico)
Sou
Trigo sarraceno
Milho
Araruta
Tapioca
Batata
Teff
Nação
Amêndoa
Coco
Linhaça

Lanches

Existem muitos salgadinhos sem glúten no mercado. Sempre verifique a etiqueta, no entanto, antes de comprar; muitos alimentos podem conter vestígios de glúten devido à maneira como foram fabricados ou embalados. Uma seleção para experimentar inclui estas opções saborosas:

Pipoca
Salgadinhos de milho
Chips de arroz
Chips de feijão
Eu sou batata frita
Chips frios
Fruta seca
Fruta enlatada
Compota de maçã
Batata frita
Chips de vegetais
Amêndoas
Castanha de caju
Avelãs
nozes
Amendoim
Sementes de girassol
Sementes de abóbora
Chocolate
Sorvete (evite variedades que contenham massa, massa de bolo ou outros suplementos.)
Pirulitos gelados
Gelo italiano

Bebidas

Muitas bebidas são totalmente isentas de glúten. Sempre verifique os rótulos, no entanto, especialmente em misturas de bebidas, como chocolate quente, que podem conter vestígios de trigo ou glúten. Algumas bebidas seguras incluem o seguinte:

Leite
Leite de cabra
Sucos de fruta
Seltzer
Café
Chá
Refrigerante
Água
Sou leite
Leite de amêndoa
Leite de côco
Leite de arroz

Marcas sem glúten

Às vezes, quando você está se adaptando a uma dieta sem glúten e às compras sem glúten, a coisa mais segura e fácil de fazer é comprar por marca. Muitas lojas agora oferecem várias marcas de alimentos sem glúten, todos seguros para o consumo. Procure as seguintes marcas em sua loja:

Van's : A Van's oferece waffles congelados e palitos de rabanada, entre outros produtos.
de solda : A Glutino fabrica vários produtos diferentes, incluindo cereais, bolachas e pães.
Bob's Red Mill : Procure no Bob's Red Mill por farinhas e misturas para bolos.
Aproveite a vida : A Enjoy Life fabrica chocolates e lanches sem glúten e sem alérgenos.
Kinnikinnick : Kinnikinnick faz lanches, como biscoitos, bem como pães.

Aproveite sua comida

Saber que os alimentos que você ingere são seguros e sem glúten pode trazer uma grande tranquilidade à sua mesa. Compre exclusivamente alimentos sem glúten e desfrute de tudo o que você experimentar.