Acredite ou não, o formato da sua taça de vinho pode afetar o sabor do vinho. O formato do vidro é especialmente importante quando você está servindovinho tinto.
Melhor Taça de Vinho Tinto
Você deve ter ouvido falar sobre a necessidade de deixar um vinho tinto 'respirar'. Isso se refere à maneira como o vinho interage com o ar. Freqüentemente, permitir que o vinho oxide ligeiramente muda seu sabor para melhor. O ideal é servir o vinho tinto em uma taça especialmente desenhada para dar o máximo de exposição ao ar. É aqui que entram os copos de balão. Esses designs grandes com hastes oferecem muito espaço para o vinho se espalhar e maximizar a área de superfície exposta ao ar. Seu nome deve-se ao fato de sua forma se assemelhar a um balão de borracha.
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Por que a forma é importante
Além de permitir que mais área de superfície interaja com o oxigênio, a forma é importante em taças de vinho tinto porque a forma correta de uma taça pode fazer o seguinte:
- Deixe bastante espaço entre a superfície do vinho e seu nariz para permitir que o etanol evapore e entregue os aromas do vinho
- Amacia os taninos para um vinho de degustação mais suave
- Entregue aromas da maneira certa para realçar as qualidades do vinho, uma vez que o aroma está tão intimamente ligado ao sabor
Escolhendo óculos de balão
Os óculos tipo balão estão disponíveis em uma variedade de faixas de preço, e seus formatos variam de balões muito pronunciados a versões mais estilizadas. Você pode encontrar opções baratas por menos de US $ 2 ou US $ 3 por vidro, e também verá designs de cristal de chumbo caros por mais de US $ 50 cada. Seu orçamento pode ditar qual taça de vinho tinto você seleciona, mas esses são alguns dos outros fatores que você deve considerar.
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Forma de Vidro
Para ser considerado um verdadeiro 'balão', o copo deve ter uma forma muito redonda com uma boca larga. Alternativamente, pode ser mais estilizado com uma forma de balão menos pronunciada.
Tamanho e capacidade
Idealmente, procure uma taça de vinho tinto que possa conter pelo menos 12 onças de vinho. Enquanto uma dose típica é de 5 a 6 onças, copos maiores dão ao vinho a exposição máxima ao ar.
Aro
Os especialistas em vidro e cristal de alta qualidade procuram vidros com bordas ou aros muito finos.
Tronco
Uma haste é uma parte importante de um copo de balão porque evita que o calor de sua mão interfira na temperatura do vinho.
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Clareza
Vidraria de baixa qualidade pode ter listras ou bolhas embutidas no vidro. Além disso, pode ser muito grosso para permitir que você observe o vinho através da lateral do balão. Procure óculos muito claros.
Estilo
Embora não tenha nada a ver com a funcionalidade de um copo de balão, procure um design que você realmente ame. Algumas das opções mais bonitas incluem cristal cortado à mão ou vidro soprado feito artesanalmente.
Onde comprar copos de vinho de balão
Se você estiver procurando por um novo conjunto de óculos de balão, considere as seguintes opções de compras:
- Sua loja de departamentos local pode oferecer uma variedade de óculos de balão no departamento de utilidades domésticas. Esta é uma boa escolha se você está incluindo taças de vinho em seu registro de casamento ou deseja encontrar um bom conjunto a um preço razoável.
- Lojas especializadas em vinho e vinhedos locais costumam oferecer copos de balão feitos por artistas locais. Se você está procurando um design exclusivo, esses são bons lugares para fazer compras.
- Antiquáriostambém às vezes vende bonitotaças de vinho. Como o design do balão não mudou muito nos últimos anos, essa pode ser uma boa maneira de encontrar um estilo clássico que você realmente goste.
- Uma loja outlet de fábrica é uma ótima opção se você deseja taças de vinho de alta qualidade a preços mais baixos. Certifique-se de verificar a qualidade do vidro, já que os pontos de venda às vezes vendem segundos de fábrica de qualidade inferior.
- Lojas online de utensílios domésticos como Williams Sonoma ou Caixote e Barril também são ótimas opções para copos de vinho de boa qualidade.
- Entusiasta do Vinho é um ótimo lugar para encontrar taças de vinho de alta qualidade de fabricantes como Riedel, Schott Zweisel e Zenology.
Algumas taças de vinho em balão de vinho tinto para experimentar
Os copos de balão de vinho tinto a seguir são boas opções.
Orçamento Stemware: copos de balão de vinho tinto Threshold ™
Óculos Threshold ™ da Target são uma ótima opção se você está procurando óculos baratos. Por cerca de US $ 25 o conjunto de quatro copos, esta taça pode ser lavada na máquina de lavar louça e atraente. Cada copo tem capacidade para 23,5 onças e uma tigela larga para proporcionar a máxima aeração do vinho.
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Stemware de nível de sommelier: Riedel Sommeliers Value
Esses óculos não são baratos - dois dos Óculos Riedel Sommeliers Value Burgundy vai custar $ 125 e o Taças bordeaux custará cerca de US $ 100, mas são quase o copo perfeito para bebericarBorgonha, Pinot Noir e outros vinhos tintos altamente aromáticos ou eVariedades de bordeauxe misturas. Eles também são mais acessíveis do que outros óculos Riedel. A Riedel é valorizada na indústria do vinho por sua dedicação em fazer taças de vinho de qualidade, e essas não são exceção. Os copos de cristal sem chumbo com capacidade de 37 onças também podem ser lavados na máquina de lavar louça, mas são delicados, então lavar as mãos pode ser uma opção melhor. No entanto, se você estiver bebendo um bom vinho, esses copos vão ajudar a aumentar seu prazer.
Taça de vinho Grand Cru Riedel Sommeliers Bordeaux, conjunto de 2
Stemware de proteção contra quebra: Fusion Air
A taça Fusion Air vem com uma garantia: se você quebrá-la, ela será substituída gratuitamente por 10 anos. Embora os óculos sejam finos e atraentes, eles também são projetados a partir de uma fusão de magnésio e cristal sem chumbo soprado à mão para fornecer resistência excepcional. Eles também podem ser lavados na máquina de lavar louça e com preços moderados. UMA conjunto de quatro Caules de Borgonha ou um conjunto de 4 hastes de Bordeaux custa apenas $ 60.
Stemware de luxo: Zalto Denk'Art
Os copos da Zalto Denk'Art são lindos, embora com um formato de balão não tradicional, e proporcionam uma experiência de vinho sublime. Feitos de cristal sem chumbo, os copos são soprados à mão e podem ser lavados na máquina de lavar louça. Na verdade, a lavagem da louça é recomendada à lavagem das mãos devido à delicadeza dos copos. O Óculos cor de vinho têm 32 onças e são perfeitos para a Borgonha e Pinot Noir,Baroloe Barbaresco (Nebbiolo), e outros vinhos altamente aromáticos. Os copos custam US $ 63 por copo. O Caules de bordeaux custam $ 61 por copo e são 23 onças. Eles são perfeitos para Cabernet Sauvignon,Merlot, Cabernet Franc e outras variedades de Bordeaux, juntamente com vinhos Rioja e Rhône (como Syrah ou Grenache).
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Cuidando de seus óculos de balão
Embora alguns especialistas recomendem que você lave suas taças de vinho à mão, você deve sempre verificar as instruções do fabricante para as melhores práticas. Para alguns copos, a máquina de lavar louça pode causar corrosão nos copos e afetar sua clareza. Além disso, alguns detergentes para lava-louças deixam uma película nos vidros, o que pode afetar o sabor do vinho. Com outros copos, recomenda-se a lavagem na máquina de lavar louça devido à fragilidade das taças de vidro.
Como Lavar as Mãos dos Óculos
Para lavar os copos à mão, encha a pia com água morna e um pouco de sabão neutro. Coloque uma toalha no fundo da pia e lave os copos um de cada vez. Seque-os imediatamente para evitar manchas de água.
Uma opção fantástica para amantes do vinho
Se você é um verdadeiro entusiasta de vinhos, ou se simplesmente deseja obter mais prazer com seus vinhos tintos, os copos de balão são essenciais. Quando bem cuidados, seus óculos balão serão a maneira perfeita de servir vinho tinto nos próximos anos.
