Torta Caseira de Amora

Esse torta de amora A receita tem todos os sabores frescos do verão assados em uma crosta de massa folhada para uma sobremesa simples, mas espetacular!

Fácil como uma torta! Uma mistura simples de amora e açúcar é colocada em uma crosta de torta caseira escamosa para a sobremesa de verão perfeita!

Torne ainda mais fácil com crosta comprada em loja.

Fatia de torta de amora em um prato com sorvete

Torta de amora doce e suculenta

Na costa oeste onde moro, as amoras crescem selvagens em todos os lugares e fazem as melhores sobremesas de todos os tempos! Eu nem posso te dizer quantos baldes meus filhos e eu costumávamos escolher para assar e gelar no verão!

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Usar fresco ou congelado amoras nesta receita de torta de verão.
Incluí instruções para farinha ou amido de milho como espessante, a sua escolha!
Com apenas um punhado de ingredientes , esta sobremesa é fácil de preparar.
No congela bem antes ou depois de assar, sendo uma ótima maneira de saborear as frutas silvestres do verão.
Sirva com uma bola de sorvete de baunilha ou um bocado de chantilly fresco.

ingredientes para torta caseira de amora em um balcão

Ingredientes e variações

Amora silvestre – Amoras frescas da estação têm o melhor sabor doce/azedo, mas frutas congeladas podem ser usadas e não precisam ser descongeladas. Certifique-se de verificar algumas frutas de acordo com as notas da receita para engrossar corretamente.

Açúcar/Canela -Bagas mais doces e maduras podem precisar de um pouco menos de açúcar. Gosto de uma pitada de canela, mas as raspas de limão também funcionam bem!

Espessante – Use farinha ou amido de milho para engrossar o recheio da torta de amora. Leia as notas na receita abaixo, pois algumas frutas podem precisar de um pouco mais de espessante.

Crosta de Torta – Crostas de torta pré-fabricadas facilitam muito a preparação e a montagem! Ou use esta crosta de torta DIY e faça do zero! Está se sentindo chique? Experimente uma crosta treliçada!

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Como fazer uma torta de amora

A torta humilde, mas doce e decadente é exatamente o que falta para a sobremesa!

Misture as amoras com os ingredientes do recheio pela receita abaixo .
Forre uma forma de torta com metade da crosta. Preencha com mistura de amora.
Cubra a torta com a crosta restante, pincele com ovo e leve ao forno.
Deixe esfriar antes de servir para permitir que a torta endureça.

Quanta farinha/amido de milho adicionar

Dependendo de quão suculentas as amoras são, você pode precisar de um pouco mais ou menos de espessante.

Prove algumas frutas. Bagas menores, ácidas ou que ficam um pouco crocantes ao serem mordidas precisarão de cerca de 3 colheres de sopa de amido de milho ou ⅓ xícara de farinha.

Se forem doces, maduros e macios, terão mais suco e podem precisar de cerca de 4 colheres de sopa de amido de milho ou adicionar 2 colheres de sopa extras de farinha.

Amoras congeladas precisarão de farinha/amido de milho adicional.

não mexa com as citações dos meus filhos

Dicas para a torta perfeita

Se usar frutas congeladas, adicione a maior quantidade de farinha/amido de milho na receita.
Certifique-se de fazer algumas fendas na crosta superior para permitir que o vapor escape antes de lavar os ovos.
Coloque uma assadeira vazia na gradinha embaixo da assadeira no forno, para o caso de borbulhar.
Se as bordas da crosta começarem a dourar antes de a torta estar assada, cubra-as com tiras finas de papel alumínio ou um escudo de torta .
Deixe a torta esfriar antes de cortá-la para que fique firme, caso contrário pode ficar escorrendo.
Mantenha as sobras da torta de amora cobertas na geladeira por até 3 dias. Sirva frio ou reaqueça no microondas.