Como organizar uma festa divertida de degustação de vinhos

Se você tem vários amigos que gostam de vinho, por que não jogar umdegustação de vinhoFesta? Festas para degustar vinhos podem ser uma maneira divertida de passar uma noite com os amigos, e você poderá degustar vários vinhos que de outra forma não teria experimentado.

1. Escolha um tema de degustação de vinhos para a festa

Para começar, pense em um tema para a festa. Seu tema será os tipos de vinhos que você deseja degustar, se você gostaria de degustar vinhos de uma única variedade, vinhos da mesma região ou qualquer outra coisa.

Idéias para festas de degustação de vinhos

Algumas sugestões de temas:

Traga sua garrafa de vinho favorita para degustar
Todos os tintos, todos os brancos ou todos rosés
Vinhos espumantes e champanhe
Vinhos fortificados
Vinhos doces
Vinhos de um determinado país ou região
Vinhos de uma certa variedade
O mesmo vinho de safras diferentes (vertical)
Vinhos da mesma variedade de diferentes enólogos da mesma safra (horizontal)
Vinhos em uma faixa de preço específica
Degustação cega barata versus cara
Vinhos envelhecidos
Combinações de vinho e comida
Vinhos emblemáticos de vinicultores próximos
Vinhos do Velho Mundo versus vinhos do Novo Mundo (como Grenache americano e australiano versus Priorat espanhol ouOregon Pinot NoircontraBorgonha)
Degustação às cegas
Crítica de vinhosdegustação (degustação dos melhores vinhos de um revisor, como Robert Parker ou James Suckling)

2. Escolha sua lista de convidados

As festas de degustação de vinhos funcionam melhor quando são eventos bastante íntimos. Uma lista de convidados menor permite mais interação e discussão sobre os vinhos. Desde umagarrafa de vinho de tamanho padrãotem 25 onças, ou cerca de 12 doses de 2 onças, convidar dez pessoas (assumindo que você e um parceiro, cônjuge ou namorado também comparecerão) permite que você abra uma garrafa de degustação por degustação de vinho, para que possa abrir e despejar de forma rápida e eficiente sem interromper o fluxo da degustação. Saber o número que vai comparecer também informará quanta comida e outras bebidas você vai precisar para a festa.

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Convidados em festa de degustação de vinhos

3. Convide seus convidados

Você pode convidar pessoas nas redes sociais, por telefone ou texto, por meio de convites impressos ou usando serviços de convite para festas, como evitar . Certifique-se de que, ao convidar pessoas, diga a eles o seguinte:

Data, hora e local da festa
Tema da festa
O que se espera que tragam (se houver)
Quer se trate de um convite para uma única pessoa ou se um +1 é bem-vindo
Como RSVP
Se uma refeição será servida ou se você apenas servirá lanches ou canapés
Qualquer informação adicional que você deseja adicionar

5. Planeje sua comida e bebida

Depois de saber quantos virão, você poderá atender às suas necessidades de alimentos e bebidas. Se você está planejando fazer uma refeição, como um jantar, os alimentos que você servirá serão diferentes do que se estivesse planejando fazer lanches leves. Da mesma forma, se você estiver servindo o jantar, convém combinar alguns vinhos com o jantar também. Se o único propósito da festa for uma degustação de vinhos, você provavelmente ainda vai querer algumas bebidas antes e depois da degustação. Podem ser vinhos adicionais, refrigerantes, água, coquetéis ou qualquer outra coisa que você gostaria de servir fora do vinho.

Dicas para planejar seu cardápio de festa de degustação de vinhos

Algumas dicas para planejar seu cardápio:

Se você planeja servir coquetéis, evite servi-los antes da degustação de vinhos, para que o paladar de seus convidados não seja entorpecido pelas bebidas.
Se estiver servindo uma refeição, sirva após a degustação de vinhos para que seus convidados não fiquem satisfeitos para a degustação.
Considere servir umaperitivoantes da degustação de vinhos.
Usargráficos de emparelhamento de vinho e comidapara determinar o menu ou aperitivos que você combinará com os vinhos.
Cuidadosamentecalcule a quantidade de comida que você precisapara a festa.
Considerarharmonizando queijos com cada vinhodurante a degustação.
Também inclua em seu menu limpadores de paladar, como pão ou biscoitos e água com ou sem gás.
Planeje as bebidas para servir junto com os vinhos degustados. Isso pode ser mais garrafas dos vinhos degustados ou algo totalmente diferente.

6. Planejar atividades

Embora a degustação de vinhos seja o ponto central da sua noite, considere outras atividades que você pode querer participar durante a festa, comojogos de degustação de vinhos, curiosidades sobre vinhos, um palestrante convidado ou até mesmo atividades divertidas, como colorir ou fazer com que os convidados criem um rótulo de vinho para seu sabor favorito da noite. Depois de decidir em quais atividades você se envolverá, certifique-se de adicionar à sua lista de compras todos os materiais necessários para essas atividades.

7. Reúna o que você precisa para a festa de degustação de vinhos

Alguns itens você precisará independentemente do que você está alimentando aos convidados. Outros dependerão de seu menu e planos.

Tapete de degustação de vinho para impressão

Você pode usar o tapete para degustação de vinhos abaixo. Basta clicar no formulário para impressão e imprimir quantos você precisar. Se precisar de ajuda, consulte esteGuia para impressão da Adobe.

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Para usar o tapete:

Se você estiver degustando mais de quatro vinhos, beba mais de uma esteira por convidado.
Coloque as esteiras na frente dos convidados enquanto serve os vinhos e deixe-os preencher cada seção.
O tapete contém seções para informações sobre o vinho, bem como notas de degustação.
Os hóspedes também podem usar o círculo para a taça de vinho para notas adicionais ou podem usar a roda de sabor de vinho na parte inferior para escrever o número de cada vinho e onde ele se encaixa nessa roda.
Se você estiver fazendo uma degustação às cegas, também pode oferecer estesfolhas cegas de degustação.

Taças de vinho com haste

Você tem duas opções de taças de vinho:copo separado para cada vinho que você derramar, ou ofereça um copo e enxágue entre derramamentos. A segunda opção é definitivamente mais econômica e, desde que o copo seja enxaguado entre cada dose, o tipo de copo que você usa não afetará os sabores e aromas do vinho o suficiente para fazer uma grande diferença. Algumas dicas:

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Use copos com haste para que os provadores possam avaliar a cor e girar o copo facilmente pela haste.
Copos balão podem funcionar melhor porque eles acomodam facilmente todos os tipos de vinho e permitem um acesso fácil aos aromas.
Evite usar taças de vinho coloridas ou decorativas, porque você quer que seus convidados possam avaliar a cor do vinho.

Spittoons

Você também precisará de alguns tipos de recipientes que usará como escarradeiras e baldes de despejo. Qualquer recipiente grande, como um vaso, funcionará - tente fazer com que não sejam feitos de materiais transparentes, porque as pessoas não querem realmente olhar para a saliva umas das outras. Ofereça um para cada dois convidados - ou até mesmo dê a cada convidado seu próprio balde de lixo.

Produtos de limpeza para paladar

Você também vai querer oferecer limpadores de paladar entre cada sabor. Geralmente, são alimentos com sabor neutro - pão e biscoitos são as principais opções para limpar o palato. Ofereça-os em pratos cortados em pedaços pequenos para que seus convidados não os comam muito; apenas limpando seu paladar entre os sabores.

Vinho

Para a degustação, você precisará de uma garrafa para cada 12 pessoas para completar doses de 60 ml. Você também pode querer vinhos adicionais disponíveis (ou mais garrafas dos vinhos que você provou ou vinhos diferentes para degustar) após o término da degustação. Você pode usargráficos de planejamento de vinhospara ajudá-lo a determinar a quantidade de vinho necessária.

Água

Você também precisará de água mineral ou de torneira, com ou sem gás. Você usará a água para enxaguar os copos entre os sabores e também os seus convidados os usarão como limpadores do palato.

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Outros suprimentos

Você também precisará de outros suprimentos, incluindo o seguinte:

Saca-rolhas ou abridores de vinho
Se estiver fazendo uma degustação às cegas, algo para mascarar garrafas e números para cada garrafa
Quaisquer alimentos que você planeja servir
Guardanapos de coquetel, pratos, etc.
Amuletos de taça de vinhopara ajudar os convidados a identificar seus óculos
Suprimentos para quaisquer jogos ou atividades que você planejou

8. Prepare-se para a festa

No dia da festa, você precisará fazer alguns preparativos.

Coloque as garrafas de vinho que você irá degustar para que os hóspedes possam olhar os rótulos.
Se o vinho precisa respirar, abra as garrafas que precisam respirar de antemão. Da mesma forma, você devedecantarquaisquer tintos envelhecidos que possam necessitar de decantação antes da chegada do seu convidado.
Defina sua área de degustação de vinhos com esteiras, canetas ou lápis, copos, escarradeiras, água e limpadores de palato.
Se estiver realizando uma degustação de vinhos às cegas, mascare as garrafas com papel alumínio ou sacos e atribua números a elas.
Prepare todos os aperitivos ou petiscos que você colocar à disposição dos hóspedes.
Configure todas as atividades que você planeja realizar mais tarde.
Planeje qualquer música ou lista de reprodução e configure-as de forma que a música toque quando os convidados começarem a chegar.
Se for jantar, coloque a mesa e termine a refeição ou a preparação dos aperitivos.

9. Aproveite a festa

É importante gerenciar o fluxo da festa. Você pode planejar a degustação de vários vinhos em uma sessão para que seus convidados possam fazer comparações diretas ou pode intercalar a degustação de vinhos individuais entre as atividades. Um exemplo de programação para uma festa pode incluir o seguinte:

19h às 20h - Chegada, aperitivo e aperitivos leves ou petiscos
20h às 21h - Prova de vinhos com vinhos individuais ou acompanhados de vinhos e comidas. Planeje servir um vinho a cada 15 a 20 minutos. Ao servir os vinhos, se você não estiver degustando às cegas, ofereça algumas informações básicas sobre o vinho, permita que os convidados vejam os rótulos, etc.
21h00 - 23h30 - Sirva comida, jantar, canapés, etc. com vinhos adicionais e participe de atividades como curiosidades ou jogos, etc.

Diversão de degustação de vinhos

As festas de degustação de vinhos não precisam ser abafadas ou sérias. Independentemente dos vinhos que você prova e das comidas que serve, dê à festa seu próprio toque exclusivo com decoração, atividades, música e muito mais. Em vez disso, convide seus amigos para uma noite de diversão e amizade enquanto prova alguns vinhos realmente bons.