Como Fazer Diferentes Tipos de Martinis

Como fazer um Martini

Fazer um martini é um processo bastante simples, mas como muitos bartenders descobrem, as pessoas costumam ser exigentes e específicas sobre como gostariam que seu martini fosse feito. Os princípios básicos para fazer um bom martini estão descritos abaixo, mas é importante discutir com o bebedor de martini quais são suas preferências quando se trata de criar o martini perfeito para ele.




Um Martini Definido

As pessoas têm ideias diferentes sobre o que é um martini. Os puristas são muito específicos sobre o martini, enquanto algumas pessoas têm uma visão mais liberal do que pode estar nestecoquetel popular.



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Martinis Clássicos

Para os puristas,martini clássicoé feito de gin seco e secoVermute, mexido com gelo, coado, servido direto em umacopo de martini, eenfeitadocom uma azeitona espanhola não recheada.





Gin martinis em fundo azul
  • Substituir a azeitona por uma cebola coquetel transforma-a em um Gibson.
  • Substituir o gin por vodka é aceitável, e continua sendo um martini, mas se torna umvodka martini.
  • Adicionar um pouco de salmoura de oliva torna ummartini sujo.
  • Usar gim e vodka e substituir o vermute seco por Lillet Blanc torna o 007 preferidoVesper Martini.

Conceituações Modernas de Martinis

Nos tempos modernos, alguns mixologistas e bebedores de coquetéis deram um toque um pouco mais liberal ao martini, e algumas pessoas acreditam que qualquer coisa agitada ou mexida, coada e servida em uma taça de martini resfriada é um martini. Isso inclui bebidas modernas populares, como oCosmopolitae aappletini, que os puristas nunca sonhariam em chamar um martini.

Regras básicas de fabricação de martini

Independentemente de você acreditar na forma mais purista de martini ou adotar uma abordagem mais liberal, existem algumas regras básicas para fazer um bom martini.



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Álcool usado em martinis clássicos

  • Os martinis clássicos usam gim seco London ou vodka e vermute seco.
  • Os martinis clássicos podem conter desde um toque de vermute seco até metade do gin e metade do vermute.
  • Quanto mais vermute for usado, mais úmido ficará o martini. Quanto menos vermute for usado, mais seco ele fica.

Tamanho do Martini

  • Um martini clássico ou feito de bebidas destiladas custa 3 onças.
  • Martinis que contêm outros ingredientes, como sucos, podem ter até 150 gramas.

Vidros para Martinis

  • Os martinis são servidos em uma taça de martini clássica.
  • O copo deve ser resfriado, colocando-o em um refrigerador ou freezer antes de preparar a bebida ou enchendo-o com água gelada e deixando-a descansar enquanto você faz a bebida.
Copo de Martini em fundo preto

Agitação versus agitação

Há muito debate sobre se os martinis devem ser mexidos ou batidos. A maioria dos especialistas concorda com as seguintes regras:

  • Se um martini contiver apenas bebidas espirituosas (como um martini clássico ou um martini de vodka), deve sermexidoem um copo de mistura com gelo por cerca de um minuto.
  • Se um martini contém sucos de frutas, ele precisa ser batido em umcoqueteleiracom gelo por cerca de 10 segundos para misturar os ingredientes corretamente.

Esforço

Independentemente de você mexer ou agitar um martini, você precisa coar para o copo de coquetel gelado. É servido direto, sem gelo, embora algumas pessoas queiram que o barman passe um pouco na peneira para que contenha lascas de gelo.



Guarnição de martini

Classicamente, um martini é guarnecido com uma azeitona, mas martinis diferentes têm guarnições diferentes.



Azeitonas espanholas

Algumas guarnições de martini para martinis clássicos e modernos incluem o seguinte:

  • Azeitona espanhola
  • Azeitonas recheadas
  • Cebola coquetel
  • Casca cítrica
  • Cunha ou roda de frutas cítricas
  • Fruta fresca

Pergunte o que o bebedor de coquetéis deseja

Com tudo isso em mente, as pessoas podem ser bem específicas sobre como gostam de seu martini, o que ele contém, se você o agita ou mexa e como o enfeita. É um coquetel que requer discussão antes de ser preparado, então sempre faça perguntas para garantir que você está preparando o martini que o bebedor deseja, em vez daquele que melhor se adapta ao seu estilo.

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9 receitas para martinis clássicos populares

Fazer um martini não é difícil e existem diferentes martinis que você pode querer aprender. Tem o clássico martini, mas além disso, o céu é o limite! Com um pouco de habilidade, você logo estará misturando martinis em todos os tipos de sabores e criando suas próprias combinações vencedoras. Por que não desenvolver suas próprias receitas de martini?

1. Martini Clássico

O martini mexido é um coquetel clássico. Depois de aprender a fazer um martini, você poderá tomá-lo quando quiser.

Ingredientes

  • 2½ onças de gim London
  • ½ onça de vermute seco
  • Gelo
  • Azeitona espanhola

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma mistura de vidro, misture o gin e o vermute.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Coe no copo resfriado.
  5. Enfeite com uma azeitona.

2. Classic Vodka Martini

Se você gosta de vodka, vai adorar o vodka martini. É menos aromático e de sabor mais neutro do que um martini clássico, mas para muitas pessoas, é o martini favorito. Como a vodka é a estrela aqui, use a melhor vodka que puder.

Ingredientes

  • 2½ onças de vodka premium
  • ½ onça de vermute seco
  • Gelo
  • Azeitona espanhola

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em um copo de mistura, misture a vodka e o vermute.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Coe no copo resfriado.
  5. Enfeite com uma azeitona.

3. Martini sujo

Algumas pessoas gostam de seus martinissujo; isso significa que a salmoura das azeitonas é adicionada à bebida, dando-lhe uma aparência suja.

Ingredientes

  • 2½ onças de gim londrino ou vodka premium
  • ½ onça de vermute seco
  • Respingo de suco de azeitona
  • Gelo
  • Azeitona recheada

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma coqueteleira, misture o gin ou vodka e o vermute.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Adicione osuco de azeitona.
  5. Agite por 10 segundos.
  6. Coe no copo resfriado.
  7. Enfeite com a azeitona recheada.

4. Gibson

O Gibson é uma variação do martini clássico; apenas as mudanças de enfeite.

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Coquetel gibson

Ingredientes

  • 2½ onças de gim London
  • ½ onça de vermute seco
  • Gelo
  • Cebola coquetel

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma mistura de vidro, misture o gin e o vermute.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Coe no copo resfriado.
  5. Enfeite com uma cebola de coquetel.

5. Saketini

Por que não experimentar um pouco do toque japonês com o seu martini, fazendo um saketini? Este saboroso coquetel é uma ótima bebida para acompanhar comidas asiáticas.

Ingredientes

  • 2½ onças de gim ou vodka London dry
  • ½ onça de saquê
  • Gelo
  • Casca de limão para enfeitar

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em um copo de mistura, misture o gin ou vodka e o saquê.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Coe no copo resfriado.
  5. Enfeite com uma casca de limão.

6. Sherrytini

Assim como o saketini, o Sherrytini é uma variação do clássico, neste caso o clássico vodka martini.

Ingredientes

  • 2½ onças de vodka
  • ½ onçaSherry
  • Gelo
  • Casca de laranja para enfeitar

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma mistura de vidro, misture a vodka e Sherry.
  3. Adicione o gelo e mexa por cerca de um minuto.
  4. Coe no copo resfriado.
  5. Enfeite com uma casca de laranja.

7. Appletini

Se você não se importa com as bebidas de martini com sabor mais forte, por que não experimentar uma versão mais adocicada? O appletini pode ser a escolha certa com seus sabores agridoces.

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Ingredientes

  • 2 onças de vodka
  • 2 onças de aguardente de maçã
  • Gelo
  • Fatia de maçã para enfeite

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma mistura de vidro, misture a vodka e a aguardente de maçã.
  3. Adicione o gelo e mexa por um minuto.
  4. Coe na taça de martini resfriada.
  5. Enfeite com a fatia de maçã.

8. Chocolate Martini

Um martini de chocolate pode ser a bebida perfeita se você deseja chocolate e um coquetel ao mesmo tempo. Esta simples bebida pode ser preparada em questão de segundos e é o acompanhamento perfeito para a sua batedeira de noite feminina.

Ingredientes

  • 2½ onças de vodka de baunilha
  • ½ onça de creme de cacau
  • Gelo

Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma mistura de vidro, misture a vodka e o creme de cacau.
  3. Adicione gelo e mexa.
  4. Coe no copo resfriado.

9. Rasberry Lemon Drop Martini

Este martini é definitivamente do lado mais doce, mas com licor de framboesa e xarope simples adicionado, é doce-tart em vez de enjoativo.

framboesa limão drop martini

Ingredientes

  • 2 onças de vodka cítrica
  • ¾ onça de suco de limão espremido na hora

  • ¾ onçacalda comum

  • ¾ onçaChambord

  • Gelo

  • Framboesas frescas para enfeitar

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Instruções

  1. Refrigere uma taça de martini.
  2. Em uma coqueteleira, misture a vodka, o suco de limão, a calda simples e o Chambord.
  3. Adicione o gelo e agite por cerca de 10 segundos.
  4. Coe na taça de martini resfriada.
  5. Enfeite com framboesas frescas.

Mais coquetéis estilo Martini

Quer você seja um purista ou prefira uma interpretação mais liberal do martini, as receitas a seguir são deliciosas e fáceis de fazer.

  • Martinis de vodka baileycombine licor de creme irlandês e vodka para um efeito saboroso.
  • Junto com a receita de appletini acima, você encontrará muitos doces e azedosreceitas de martini de maçã, incluindo omartini de maçã com caramelo.
  • Omartini de romãfaz uso de um ingrediente popular.
  • Os amantes de doces alegrem-se! OMartini Jolly Rancheré uma versão adulta de um favorito da infância.
Martinis Jolly Rancher
  • Se o chá é sua bebida preferida, tente umEarl Grey martini.
  • Ogin martini de pepinoé um riff refrescante do clássico.
  • Omartini meladatem uma cor verde vibrante com a adição do licor Midori.
  • As vodcas com sabor realmente abriram possibilidades de sabor para os martinis, incluindo ovodka martini de groselha.
  • Se você preferir muito shi-shi martini, então você vai adorar oMartini francêsfeito com Chambord e Champagne.
  • Olimão drop martinitornou-se um clássico moderno.
  • Prove os trópicos com ummartini de coco e abacaxi.
  • Não seria outono sem abóbora temperada com tudo, incluindo estemartini de abóbora.

Encontre o seu Martini favorito

Como você pode ver, existem muitas maneiras de fazer um martini. Aprimore sua técnica com o clássico martini e depois experimente as outras receitas.