Frango Balsâmico é uma daquelas receitas que parece tão elegante, mas é incrivelmente fácil de fazer!
Uma simples marinada de vinagre balsâmico dá ao frango uma doçura suave e uma bela pele marrom dourada. A adição de vegetais à frigideira torna uma refeição completa com pouco trabalho.
Cortar um frango inteiro ao meio é muito simples e permite um cozimento mais rápido. Esta receita de frango é um prato do dia a dia que também é definitivamente “digno de convidado!”
Frango Balsâmico e Vegetais
- Pratos principais de uma panela são os melhores economizadores de tempo e energia (além disso, adoro coisas que fazem menos pratos para lavar ).
- A chave deste lindo prato é a marinada que dá um leve sabor à carne, mas também dá o máximo linda pele dourada isso é ligeiramente vitrificado. Tão bom.
- Cortando o frango ao meio é rápido e fácil (instruções passo a passo abaixo) e é um tempo de cozimento mais rápido .
- Duas metades inteiras são assadas com vegetais dispostos ao redor delas, cozidas lentamente e suavemente caramelizadas até ficarem macias e perfeitas para fazer uma refeição completa.
- Quase qualquer vegetal pode ser adicionado.
Ingredientes para Frango Balsâmico
FRANGO Escolha frangos inteiros sem manchas e com a pele totalmente intacta. Esta receita deliciosa funciona com peitos, pernas ou coxinhas de frango partidos. Para uma refeição especialmente elegante, use galinhas inteiras da Cornualha! Se usar cortes menores de frango, o tempo de cozimento precisará ser ajustado.
MARINADA BALSÂMICA Esta marinada balsâmica não poderia ser mais fácil de preparar. Não só é ótimo para temperar carnes, mas também pode ser usado como cobertura para pincelar carnes ou peixes na grelha. Misture um pouco de mel, açúcar mascavo ou até mesmo um pouco de mostarda Dijon e experimente o sabor.
VEGETAIS Vegetais de raiz como os desta receita não são apenas coloridos e nutritivos, mas também assam facilmente junto com o frango. Batatas infantis são ótimas porque não precisam ser descascadas. Adicione alguns cogumelos, tomate cereja, aipo, alho-poró ou pedaços de batata-doce para dar mais peso ao prato, se desejar.
Como cortar um frango ao meio
Não deixe que esta etapa o afaste de fazer esta receita, é super fácil de fazer, eu prometo !
Cortar o frango ao meio ajuda a cozinhar rapidamente e dá uma bela apresentação. Se você nunca fez isso antes, experimente!!
- Vire o peito de frango para baixo e use uma tesoura de cozinha para cortar um lado da espinha dorsal (imagem abaixo) .
- Corte ao longo do outro lado da espinha dorsal e retire-a (eu congelo para adicionar à sopa/caldo/caldo/molho).
- Vire o frango e pressione o peito, isso vai achatá-lo ou fazer uma borboleta (conhecido como spatchcocking).
- Use uma faca grande e corte entre os seios para separar em duas metades.
Você também pode perguntar ao açougueiro se eles oferecem metade do frango para você, muitas vezes eles fazem isso de graça. Você pode cortar o frango ao meio conforme as instruções ou até mesmo usar coxas de frango no lugar.
Como fazer frango balsâmico assado
Faça um lindo frango balsâmico no forno!
- Prepare a marinada.
- Prepare o frango e a marinada por 30 minutos.
- Misture os vegetais com óleo e temperos.
- Frango assado e legumes conforme receita abaixo .
- Deixe o frango descansar antes de cortar.
O que servir com frango balsâmico
Como o prato principal e os acompanhamentos são cozidos juntos, basta uma salada crocante como esta Salada de Beterraba ou Salada César. Não se esqueça do Rolinhos Fofos ou alguns rolinhos crescentes caseiros.
Armazenando sobras
Guarde as sobras de frango assado balsâmico e vegetais em um recipiente coberto na geladeira por até 3 dias. Reaqueça as porções em uma frigideira no fogão e acrescente um pouco de água. Congele as sobras em sacos com zíper e com a data etiquetada na parte externa por até 3 meses. Descongele completamente na geladeira antes de reaquecer.
Vencedor, Vencedor, Jantar de Frango!
- Peitos de Frango Dijon – favorito do leitor
- Frango Assado com Manteiga de Alho – bondade amanteigada
- Frango Monterey – favorito da família, as crianças também adoram este
- Peitos de frango Air Fryer – rápidos e extra suculentos
- Salada de Frango Clássica – ótima para sobras
- Coxinhas de Frango Crocantes – um favorito da família
- Peitos de Frango Assados para Churrasco – apenas 3 ingredientes
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