Quando as taças de vinho sem haste chegaram ao mercado, os entusiastas do vinho não tinham certeza do que fazer com elas. O projeto desafiou séculos de tradição de beber vinho, uma noção de extrema importância na cultura enológica. O puro não convencional dos copos, no entanto, combinava com muitas das atitudes emocionantes do Novo Mundo na vinificação, como rolhas sintéticas ou tampas de rosca e vinhos do Novo Mundo ousados, lúcidos e frutados de variedades e misturas não tradicionais. À medida que a vinificação entrava em uma nova era, o mesmo acontecia com a variedade de recipientes em que os amantes do vinho podiam bebê-la.
Mesma forma, sem haste
Tradicionaltaçaspois o vinho se baseia em muitas convenções pensadas para aprimorar a experiência de beber vinho.
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- O formato da tigela varia para diferentes tipos de vinhos, a fim de colocar os vinhos na boca ao longo das papilas gustativas com maior probabilidade de perceber os sabores únicos do vinho.
- O tamanho e a forma das bordas direcionam os aromas da forma mais agradável para o tipo de vinho que se bebe.
- O material com que são feitos os copos reflete a clareza e a cor do vinho.
- A haste permite que você segure o copo sem projetar o calor de sua mão através da tigela do copo e aquecer o vinho além da temperatura ideal.
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Os copos de vinho sem haste também fazem todas essas coisas, exceto o item final. Eles se parecem com a taça de taças de vinho tradicionais, mas não têm a haste. Em vez disso, os copos de vinho sem haste têm uma parte plana ao longo do fundo da tigela para que você possa colocá-los cuidadosamente sobre uma superfície. Existem muitas variedades de taças de vinho sem haste para diferentes tipos de vinho, tanto tintos quanto brancos.
O bom e o mau
O que mais preocupava os enófilos era a falta de haste. Eles podiam reconhecer as taças de formato único dos copos, mas muitos acharam a falta de uma haste confusa. Sem haste para segurar, como não esquentar o vinho? Da mesma forma, como girar o vinho com eficácia para observar suas pernas e liberar seus aromas sem uma haste para segurar o copo?
Benefícios
Copos de vinho sem haste na verdade fazem sentido de várias maneiras e oferecem vantagens distintas sobre seus primos sem haste.
- A falta de hastes faz com que elas se encaixem melhor em qualquer lugar que você gostaria de colocá-las. Os armários seguram-nos com mais eficácia e é fácil lavá-los na prateleira superior da máquina de lavar louça.
- Os caules podem ser frágeis e fáceis de quebrar. Remover as hastes torna os copos mais resistentes. Sem hastes, são mais fáceis de embalar (cuidadosamente acolchoadas, é claro) para piqueniques ou para levar para a casa de um amigo.
- Os óculos refletem um estilo mais alinhado com o entretenimento casual de hoje. Ao remover as hastes dos copos, eles parecem muito menos formais e mais acessíveis, convidativos para o dia a dia e para o uso causal.
- Mesmo sem hastes, as taças permanecem reconhecíveis como taças de vinho.
Inconvenientes
Embora muitas das desvantagens tenham a ver com as idéias tradicionais de como o vinho deve ser apresentado, algumas também representam questões práticas.
- Muitos vinhos são servidos a um pouco menos que a temperatura ambiente, e alguns vinhos são servidos gelados. Se você segurar uma taça de vinho pela tigela, sua mão aquece o vinho, tirando-o de sua temperatura ideal de consumo, o que diminui a qualidade do vinho. Sem haste, não há outra opção para segurar a taça de vinho.
- Copos de vinho sem haste tornam os pingentes de vidro de vinho inutilizáveis, tornando mais difícil identificar seu copo em grandes reuniões.
- A maioria dos bebedores de vinho segura o copo pela haste enquanto gira o vinho para arejá-lo durante um ritual tradicional de degustação de vinhos, ou mesmo quando estão bebendo o vinho. Girar segurando a tigela é menos elegante e menos prático.
Minimizando desvantagens
A boa notícia é que existem maneiras de minimizar muitas das desvantagens desses óculos.
- Coloque o vinho na mesa quando não estiver bebendo, minimizando o contato com a mão quente.
- Use para vinhos tintos, e não para brancos que requeiram mais resfriamento.
- Rode com cuidado para arejar o vinho e acrescente arejamento adicional enquanto bebe, puxando o ar pelos dentes enquanto o vinho ainda está na boca.
Comprando taças de vinho sem haste
Se você gosta da sensação mais casual dos óculos sem haste, ou se apenas gosta da ideia de armazenamento e lavagem mais fáceis, muitos fabricantes agora fazem os óculos.
- Riedel , fabricante de taças finas e de qualidade Taças de cristal 'O' sem haste em formas concebidas para realçar os seus vinhos favoritos.
- Óculos Giovino sem haste oferecem uma solução única para o problema do aquecimento. Os copos são entalhados para que você possa segurá-los um pouco acima do nível do vinho.
- Spiegelau , fabricante de taças de cristal fino, oferece os óculos sem haste casuais Authentis a um preço acessível
Muitas lojas de despacho agora vendem suas próprias marcas de copos de vinho sem haste. Outros lugares para encontrar uma boa variedade de óculos incluem:
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Se você nunca tentou usar taças de vinho sem haste antes, pode se surpreender com a versatilidade e durabilidade de muitas das taças. Muitos fabricantes agora fazem taças de vinho sem haste em uma variedade de faixas de preço, então você certamente encontrará taças que se adequam ao seu gosto e ao seu orçamento.
