Se você gostaria de experimentar o Everclear, é melhor não usá-lo direto em coquetéis. Em vez disso, faça coquetéis com licores que você fez no Everclear, que é sua melhor e mais segura aposta.
Como Beber Everclear com Segurança
Everclear é uma bebida alcoólica de grãos destilados de alto teste que possui um teor de álcool muito alto em comparação com outras bebidas alcoólicas destiladas. As bebidas destiladas típicas têm cerca de 80 provas, ou 40% de álcool por volume, mas Everclear (que é uma marca) pode variar de 120 provas (60% de álcool) a 190 provas (95% de álcool). É o álcool de grãos mais potente disponível comercialmente.
- A regra mais importante para beber Everclear é esta: nunca beba puro ou mesmo com uma batedeira.
- Everclear não é produzido e destinado a coquetéis; em vez disso, destina-se a ser usado para criar álcoois de menor teor, como na fabricação de licores ou limoncello.
- Evite usar Everclear puro em receitas de coquetéis; é simplesmente muito forte e inseguro; o potencial de intoxicação por álcool devido ao uso indevido é alto. Em vez disso, use-o como pretendido, criando um licor de baixo teor de poof com ele e, em seguida, usando esse licor nos coquetéis.
- Everclear não é o mesmo que vodka. Embora seja relativamente inodoro e insípido como a vodca, você não pode usá-lo para substituir a vodca em coquetéis porque tem mais do que o dobro da força da vodca.
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As receitas abaixo permitem que você faça licores de menor teor com Everclear e, em seguida, ofereça coquetéis que você pode fazer com esses licores.
Licor de torta de cereja
Esta receita fervida rende cerca de três galões. Guarde-o em potes de conserva em local fresco e escuro por até um ano.
Ingredientes
- 1 galão de cidra de maçã
- 1 galão de suco de cereja
- 4 paus de canela
- 3½ xícaras de açúcar
- 3 ½ xícaras rum de cereja
- 1½ xícara Everclear
Instruções
- Em uma panela grande, leve a cidra de maçã, o suco de cereja, os paus de canela e o açúcar para ferver, mexendo sempre.
- Ferva por cinco minutos.
- Deixe esfriar completamente e retire os paus de canela.
- Junte o rum e o Everclear.
- Armazene em potes limpos e secos em local fresco e escuro.
Cherry Pie Sunrise
Suco de laranja e grenadine adicionam doçura a esta bebida frutada.
Ingredientes
- Gelo
- 8 onças de suco de laranja
- 2 colheres de sopa de grenadine
- 1½ onças de licor de torta de cereja (acima)
- 1 fatia de laranja
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture todos os ingredientes. Mexe.
- Coe em um copo alto. Enfeite com a rodela de laranja.
Licor de torta de maçã
Se você está procurando uma bebida com gosto muito parecido com torta de maçã, esta é a receita para você. Mais uma vez, a receita rende cerca de três galões e você pode armazená-la em um local fresco e escuro por até um ano.
Ingredientes
- 1 galão de cidra de maçã
- 1 galão de suco de maçã
- 3 xícaras de açúcar
- 4 paus de canela
- 750 mL Everclear
Instruções
- Em uma panela grande, leve a cidra de maçã, o suco de maçã, o açúcar e a canela para ferver, mexendo sempre.
- Ferva por cinco minutos, mexendo sempre.
- Deixe esfriar completamente. Remova os paus de canela.
- Junte o Everclear.
- Guarde em potes ou garrafas limpos em local fresco e escuro.
Torta de Maçã à la Mode Coquetel
Este coquetel usa a receita de torta de maçã acima para criar um coquetel com sabor doce, maçã e baunilha.
Ingredientes
- 1 onça de licor de torta de maçã
- 1 onçavodka de baunilha
- Gelo
- 4 onçasrefrigerante de gengibre
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture a torta de maçã, a vodka de baunilha e o gelo. Mexe.
- Coe em um copo alto cheio de gelo. Complete com a cerveja de gengibre. Mexer.
Torta de merengue de limão
Você pode usarlimoncello feito de Everclearpara criar este delicioso coquetel.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de limoncello
- 1 onça de vodka chantilly
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de coquetel.
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o limoncello, a vodca de chantilly e a clara de ovo. Feche e agite vigorosamente por cerca de 10 segundos para permitir que as claras espumarem.
- Adicione o gelo na coqueteleira. Agite brevemente para esfriar.
- Coe na taça de coquetel resfriada. Enfeite com uma casca de limão.
Use Everclear da maneira que se destina
Everclear é uma bebida destilada de grãos versátil e altamente testada que você pode usar para fazer licores. Depois de fazer esses licores, é seguro usá-los em coquetéis. Lembre-se sempre de beber com moderação e responsabilidade.
