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Se você nunca assou com abobrinha antes, é algo que você absolutamente DEVE experimentar! Você não pode sentir o sabor da abobrinha no cozimento, mas torna o cozimento tão úmido e incrível ... as crianças nunca saberão! Eu usei em tudo, desde brownies para pão !
Eu tive uma abobrinha enorme que me foi dada este ano (era 7,5 libras, Confira aqui ) e ralei e congelei muito (mais sobre como congelar abobrinha aqui ). Acabei com 26 xícaras de abobrinha ralada e essa foi uma das minhas coisas favoritas que fiz com ela! Eu fiz essas 3 vezes em uma semana… LOL, elas eram muito populares em nossa casa! (Na verdade, eu servi-los para mim no meu aniversário)!
4,62a partir de13votos RevisãoReceita Cupcakes de abobrinha com limão
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinharvinte e um minutos Tempo total36 minutos Porções12 bolos de copo Autor Holly Nilsson Se você nunca assou com abobrinha antes, é algo que você absolutamente DEVE experimentar!Ingredientes
- ▢dois ovos
- ▢¾ copo açúcar
- ▢⅓ copo óleo de canola
- ▢2 ½ colheres de sopa suco de limão
- ▢casca de um limão Aproximadamente. 2 colheres de chá
- ▢⅓ copo leite
- ▢1 colher de chá extrato de amêndoa
- ▢1 ½ colheres de chá fermento em pó
- ▢½ colher de chá bicarbonato de sódio
- ▢1 ⅔ copo farinha de trigo
- ▢½ colher de chá sal
- ▢1 ½ xícaras abobrinha trincado
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Misture os ingredientes secos em uma tigela pequena.
- Misture os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão, o leite, a casca e o extrato em uma tigela grande. Misture os ingredientes secos até misturar bem.
- Misture a abobrinha.
- Forre uma forma de cupcake com papéis. Encha cada poço 2/3 cheio e asse por 15-17 minutos ou até que um palito saia limpo. Esfrie em uma grade de arame.
- Sirva com cobertura de cream cheese ou creme de manteiga de limão. (usei creme de limão)
Informação nutricional
Calorias:184,Carboidratos:27g,Proteína:3g,Gordura:7g,Colesterol:27mg,Sódio:158mg,Potássio:132mg,Açúcar:13g,Vitamina A:85IU,Vitamina C:4mg,Cálcio:39mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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