Crack de Natal Pecan (Ritz Cracker Toffee)

Craque de Natal. Imagine toda a delícia do caramelo, coberto com chocolate e nozes; depois de fazer essa casca de caramelo e quebrá-la em pedaços, você simplesmente não consegue parar de mastigar!



Este é um dos meus deleites favoritos absolutos para fazer para as férias!



Leva apenas alguns minutos para preparar e os resultados são tão incrivelmente deliciosos que ninguém consegue resistir a comer vários pedaços. Toffee de noz-pecã com chocolate





© SpendWithPennies.com

Um caramelo de fogão rápido é derramado sobre biscoitos Ritz amanteigados e coberto com chocolate e coberto com nozes. Uma vez resfriado, é rachado em pedaços e pronto para ser apreciado!



Caramelo do biscoito ritz de noz-pecã com chocolate com um biscoito ao lado

Fiz esta receita de duas maneiras, com Bolachas Ritz e Saltines, ambas as formas são fabulosas. Você pode substituir as nozes por nozes de sua preferência; Tenho a sensação de que castanhas de caju ou pistaches fariam uma adição deliciosa à combinação de caramelo, chocolate e biscoito!



Este Ritz Cracker Toffee é feito em uma panela forrada de papel alumínio, tornando a limpeza o mais simples possível! Certifique-se de untar bem o papel alumínio para evitar que tudo grude (ou você pode comprar folha antiaderente ).



Uma pilha de caramelo de noz-pecã com um título

Considerando o quão fácil é fazer e comer esta guloseima, você vai querer fazer vários lotes deste Crack de Natal para compartilhar com seus amigos e vizinhos. Mantém-se perfeitamente à temperatura ambiente, por isso é o presente perfeito para embalar e espalhar deliciosas alegrias natalícias!

Notas da receita:

Faço esta receita há mais anos do que posso contar exatamente como está escrito abaixo. Alguns leitores tiveram problemas com o caramelo pegajoso ou não se ajustando corretamente. Embora eu nunca tenha deixado meu caramelo não definido, existem muitas variáveis ​​​​que podem causar isso.

Se você tiver problemas com sua configuração de caramelo, minha amiga Meggan no Colina Culinária sugere o uso de um termômetro de doces para garantir que seu caramelo atinja 270-290 graus antes de derramar sobre os biscoitos.

As gotas de chocolate devem derreter quando aquecidas, no entanto, se você tiver problemas com o derretimento, poderá derretê-las com 50% de potência no microondas. Se o forno estiver muito quente, o chocolate pode agarrar em vez de derreter. Você vai querer que seu caramelo fique por cerca de 1 minuto antes de adicionar o chocolate.

4,92a partir de61votos RevisãoReceita

Crack de Natal Pecan (Ritz Cracker Toffee)

Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinhar8 minutos Tempo total18 minutos Porções36 porções Autor Holly Nilsson Crack de Natal Pecan. Imagine toda a delícia do caramelo, coberto com chocolate e nozes; depois de fazer essa casca de caramelo e quebrá-la em pedaços, você simplesmente não consegue parar de mastigar!

Equipamento

Ingredientes

  • 54 Bolachas Ritz (ou salgados)
  • 1 copo manteiga
  • 1 copo Açúcar mascavo
  • dois xícaras lascas de chocolate meio amargo
  • 1 copo nozes picadas

Instruções

  • Pré-aqueça o forno a 400 ° F.
  • Forre uma assadeira 11x17 com papel alumínio e unte bem o papel alumínio. Linha com biscoitos.
  • Em uma panela média, misture a manteiga e o açúcar mascavo e mexa para misturar. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 3 minutos. Quando a mistura ferver, NÃO MEXA. (Seu caramelo deve atingir 270-290 ° F com um termômetro de doces)
  • Despeje a mistura de açúcar mascavo sobre os biscoitos. Asse 4 minutos. Desligue o forno.
  • Retire do forno e espere 1 minuto. Despeje as gotas de chocolate por cima e deixe descansar por 4 minutos ou até que o chocolate esteja macio (ou coloque 1 minuto no forno quente). Espalhe o chocolate uniformemente e polvilhe nozes pecans por cima.
  • Deixe esfriar um pouco na bancada e depois coloque no freezer para esfriar completamente. Quebrar em pedaços.

Informação nutricional

Calorias:169,Carboidratos:14g,Proteína:1g,Gordura:12g,Gordura saturada:5g,Colesterol:14mg,Sódio:87mg,Potássio:84mg,Fibra:1g,Açúcar:10g,Vitamina A:165IU,Cálcio:22mg,Ferro:1mg

(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)

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