Macarrão de Tomate Cereja Assado é uma das primeiras receitas que postei neste blog (e enquanto a receita continua a mesma, as fotos precisavam de uma atualização)!
Adoro esta receita e faço-a há tantos anos que me lembro.
Tomates cereja frescos, alho, azeite e temperos são todos assados até ficarem deliciosamente macios e levemente carbonizados. A mistura é misturada com macarrão para uma refeição simples e incrivelmente saborosa em apenas alguns minutos.
Macarrão fácil de tomate cereja
A massa fresca de tomate cereja é um prato que faço o ano todo. É muito fácil e tão carregado de sabor que todos elogiam! Às vezes, os pratos mais simples fazem as melhores refeições.
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Não se deixe enganar pela simplicidade desta receita, não é um prato pesado super picante, mas os sucos dos tomates criam o molho delicado mais bonito para este prato, lembrando as refeições que comi na Itália.
Eu não sou muito de jardineiro, odeio capinar e não consigo manter uma planta viva por minha vida. Dito isto, a única coisa que eu cultivo todos os anos são tomates cereja. Há uma pequena loja de jardinagem local que vende plantas e muitas vezes acabamos com mais tomates do que podemos comer!
Claro, isso significa que estamos sempre em busca das melhores receitas de tomate cereja (como esta).
Nossos verões consistem em tigela sobre tigela de Bruschetta fresca do jardim , nosso favorito Salada de tortellini grego carregado com legumes, e esta massa com tomate cereja e manjericão.
Como fazer massa de tomate cereja
Essa receita é absurdamente fácil. Eu começo com tomates cereja frescos (obvs) e os corto ao meio. Misturo tudo com uma boa dose de alho fresco, um pouco de azeite, sal e pimenta… e um pouco de vinagre balsâmico. O vinagre tem açúcares naturais que o ajudam a caramelizar adicionando toneladas de sabor rico.
Depois de tudo misturado, coloco em uma assadeira forrada com papel alumínio. Eu costumava usar papel manteiga, mas realmente acho que as coisas caramelizam melhor diretamente na panela ou no papel alumínio (olá… fácil de limpar).
Enquanto os tomates estão ficando tostados, eu cozinho um pouco de macarrão… na maioria das vezes espaguete ou linguine, mas o que você tiver vai funcionar. Certifique-se de NÃO LAVAR a massa para este prato. Você quer que os amidos se misturem com os sucos para fazer um molho de macarrão de tomate fresco.
Por fim, uma pitada de parmesão, um pouco de manjericão fresco picado e pimenta moída na hora.
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Costumo fazer isso nas noites em que minha filha tem futebol porque quando a massa cozinha, os tomates estão prontos para servir! Tem um gosto chique, mas é muito fácil!
Esta receita é tão simples e quanto melhor a qualidade dos seus tomates, melhor será o seu prato. Você certamente pode usar qualquer tipo de tomate nesta receita, mas os tomates uva ou cereja dão os melhores resultados. Por favor, não pule o manjericão fresco para enfeitar esta massa de tomate cereja, ele adiciona um sabor incrível!
Uma última coisa sobre as massas, eu tento comprar massas refrigeradas, se puder, para este prato, já que os ingredientes têm um sabor tão fresco. Se você não tiver à mão, pode usar macarrão em caixa cozido al dente. Se quiser adicionar um pouco de proteína, frango grelhado ou camarão são opções perfeitas!
Esta massa é sem complicações, rápida e fácil e um go-to por aqui. Adicione um pouco de pão e Manteiga de alho caseira e uma salada de acompanhamento para a refeição perfeita!
4,98a partir de94votos RevisãoReceita Macarrão de Tomate Cereja Assado
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Macarrão macio com tomate cereja assado ao alho e manjericão fresco. Este prato fácil é a massa perfeita para a noite da semana e leva apenas alguns minutos para preparar!Ingredientes
- ▢6 xícaras tomate cereja metade
- ▢4 cravo alho picado
- ▢3 colheres de sopa azeite
- ▢dois colheres de sopa vinagre balsâmico
- ▢½ colher de chá manjericão seco
- ▢½ colher de chá orégano
- ▢sal e pimenta do reino moída a gosto
- ▢1 libra macarrão refrigerado ou use em caixa se preferir
GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO
- ▢¼ copo manjericão fresco fatiado
- ▢⅓ copo queijo parmesão
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 ° F.
- Misture delicadamente todos os ingredientes (exceto o macarrão).
- Coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse a 425 ° F por 15 minutos ou até amolecer. Grelhe 1-2 minutos para adicionar um pouco de carvão/cor depois de amolecido.
- Enquanto isso, em uma panela grande de água fervente com sal, cozinhe o macarrão até ficar macio, mas firme. Escorra (não enxágue) e coloque em uma tigela grande.
- Adicione os tomates (e qualquer suco da panela) ao macarrão e misture.
- Sirva e decore com ervas frescas e queijo parmesão.
Informação nutricional
Calorias:504,Carboidratos:73g,Proteína:18g,Gordura:quinzeg,Gordura saturada:3g,Colesterol:88mg,Sódio:190mg,Potássio:711mg,Fibra:1g,Açúcar:6g,Vitamina A:1210IU,Vitamina C:51,9mg,Cálcio:152mg,Ferro:5,8mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
Cursojantar, massas Comidaitaliano© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. . Repin este prato de macarrão fabuloso 
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