A Shepherd's Pie Soup pega um clássico alimento de conforto e o transforma em uma saborosa sopa saborosa que é tão divertida de comer quanto de criar!
Uma tigela de sopa saudável em um dia frio apenas aquece sua barriga de dentro para fora tornando-se o jantar ou almoço perfeito!
Esta sopa de torta de pastor tem carne moída magra ou cordeiro, legumes e temperos cozidos em um delicioso caldo de carne. Uma vez borbulhante e engrossada, cobrimos esta sopa com folhados de batata amanteigados e crocantes para lhe dar uma versão slurpable deste favorito da família.
Esta receita de aquecimento da barriga foi criada em parceria com a Kitchen Basics.
Como você faz torta de pastor?
A torta de pastor clássica é normalmente feita com uma camada de cordeiro, ervilhas, cenouras e milho cozidos em molho. Se você substituir o cordeiro por carne bovina, é tecnicamente chamado de Cottage Pie, mas sempre crescemos usando carne moída e chamando de Shepherd's Pie.
A versão de caçarola da torta de pastor tem uma rica camada carnuda coberta com purê de batatas cremoso e depois assada até borbulhante e dourada para criar um alimento básico. Embora não seja tradicional, algumas receitas fazem a torta de pastor com creme de sopa de cogumelos, mas acho o sabor mais rico (e tradicional) ao usar um delicioso caldo de carne!
Sopa de torta de pastor fácil
Enquanto o tempo ainda está frio e as noites escurecem cedo, não há nada como uma tigela fumegante de sopa ao redor da mesa de jantar em família.
Sopas são uma refeição completa em uma tigela com proteínas magras e muitos vegetais cozidos com perfeição! Esta sopa de torta de pastores não é exceção.
Tomando os sabores tradicionais de uma torta de pastor clássica, esta sopa rica é saudável, saudável e cheia de sabor. Para completar, adicionamos alguns folhados de batata amanteigados!
O que vai na sopa de torta de pastor?
Uma receita clássica de torta de pastor coloca o purê de batatas e a camada de carne / legumes uma sobre a outra. Os mesmos sabores que você conhece e ama em sua torta de pastor favorita são todos cozidos juntos nesta simples sopa inspirada em caçarola.
Esta sopa começa com carne moída magra, cebola e alho dourados em uma panela. Eu adiciono temperos ao nosso caldo de carne favorito para dar aquele sabor rico de molho que tanto amamos.
Como o caldo de carne é a base desta sopa, você deve ter certeza de que está usando um caldo de alta qualidade. Nesta receita usei Caldo de carne original Kitchen Basics® porque eu amo o sabor rico e carnudo e tem um gosto tão próximo do caseiro.
Para tornar isso ainda mais fácil, os vegetais restantes são congelados (que é o que eu sempre coloco na minha própria torta de pastor também).
A torta de pastor é coberta com batatas assadas até dourar adicionando sabor e uma textura cremosa. Nesta receita, faça mini folhados de batata (que foram inspirados na minha receita de Batatas da Duquesa) e leve ao forno para dourar. Essas batatas são melhor adicionadas à tigela assim que a sopa for colocada. Se você não quiser fazer purê de batatas a partir do zero, adicionar gemas de ovos ao purê de batatas compradas também funcionará.
O que você serve com a sopa de torta de pastor?
Esta sopa de torta de pastor é uma refeição completa com carne, legumes e batatas. Adoramos servi-lo com uma simples salada de acompanhamento (e Biscoitos caseiros de leitelho ) para absorver o caldo que ficou no fundo da tigela!
Transformá-los todos em uma sopa é definitivamente mais fácil e ainda delicioso!
Você pode congelar a sopa de torta do pastor?
Eu adoro trazer isso para o almoço, e posso congelar para desfrutar mais tarde! Esta sopa pode ser congelada facilmente!
Se você decidir congelá-lo, pule os folhados de batata, pois eles não congelam bem. Você pode prepará-los no dia de servir e adicioná-los por cima!
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Meus filhos não se cansaram desta sopa deliciosamente deliciosa, e nem eu! Transformar uma caçarola tradicional como esta torta de pastor em uma receita de sopa é uma maneira divertida de mudar sua rotina de jantar (ou Sopa de torta de peru é outra grande mistura)! Adicione uma salada fresca e alguns pãezinhos para a refeição perfeita em clima frio!
4,97a partir de28votos RevisãoReceita Sopa de torta de pastor
Tempo de preparação10 minutos Hora de cozinharvinte minutos Tempo total30 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Uma sopa de carne saudável com todos os sabores da nossa torta de pastor favorita. Cada tigela é coberta com folhados de batata fofinhos dourados.Ingredientes
Sopa
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢1 libra carne moída magra ou cordeiro
- ▢1 cebola grande em cubos
- ▢3 cravo alho picado
- ▢dois Batatas pequenas cerca de 12 onças, descascadas e cortadas em cubos
- ▢7 xícaras Caldo de carne original Kitchen Basics® dividido
- ▢1 colher de chá tomilho seco
- ▢1 colher de chá alecrim seco esmagado
- ▢dois colheres de sopa pasta de tomate
- ▢1 folha de louro
- ▢½ colher de chá cada sal e pimenta ou a gosto
- ▢¼ copo farinha de trigo
- ▢dois xícaras mistura de ervilhas e cenouras congeladas
- ▢1 copo milho enlatado ou congelado
Pudim de Batata
- ▢1 ½ libras batatas cerca de 3 pequenos
- ▢4 colheres de sopa manteiga dividido
- ▢¼ copo creme de leite
- ▢dois gemas de ovo
- ▢sal e pimenta a gosto
Instruções
Sopa
- Em uma panela grande, doure a cebola, a carne moída e o alho no azeite até não sobrar rosa. Escorra qualquer gordura.
- Adicione as batatas, 6 xícaras de caldo de carne original Kitchen Basics®, temperos, pasta de tomate e folha de louro. Cozinhe descoberto por 10 minutos.
- Combine a farinha com o restante 1 xícara de caldo. Adicione juntamente com os restantes legumes.
- Simmer descoberto por mais 5 minutos.
Pudim de Batata
- Cozinhe as batatas até ficarem macias, escorra e deixe esfriar e secar por alguns minutos.
- Amasse as batatas até ficar bem homogêneo ou passe por um espremedor. Adicione 3 colheres de manteiga, creme de leite, gemas e temperos e misture.
- Tubo ou colher em pequenos sopros em uma assadeira forrada de pergaminho.
- Derreta 1 colher de sopa de manteiga e pincele levemente cada folha de batata.
- Asse a 425 ° F por 15 minutos ou até dourar levemente.
conjunto
- Despeje a sopa em tigelas e coloque os folhados de batata por cima.
- Decore com salsa fresca
Informação nutricional
Calorias:380,Carboidratos:30g,Proteína:vinteg,Gordura:vinteg,Gordura saturada:9g,Colesterol:112mg,Sódio:723mg,Potássio:1171mg,Fibra:4g,Açúcar:3g,Vitamina A:3785IU,Vitamina C:20,6mg,Cálcio:84mg,Ferro:5.7mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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