Se você nunca comeu musculoso, temperado Chili de Cincinnati , então você está pronto para um deleite delicioso. Diferente de qualquer chili que você já comeu, este prato tem um molho carnudo com uma mistura incomum de especiarias. É tudo fervido até ficar espesso e delicioso e empilhado em uma cama de espaguete.
É um prato saboroso cheio de sabores complexos que irão deliciar a sua família e ganhar elogios.
Ao contrário de um receita típica de pimentão , Cincinnati Chili é feito com temperos inesperados que incluem cacau em pó, canela e pimenta da Jamaica!
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O que é Cincinnati Chili?
Nomeado para a cidade de sua origem, Cincinnati , este pimentão é um molho de carne deliciosamente temperado tipicamente servido com espaguete, não em uma tigela como o pimentão típico. É uma famosa especialidade regional; na verdade, o Smithsonian homenageou este prato ao designá-lo como um dos 20 alimentos mais icônicos da América.
O chili de Cincinnati foi inventado em 1900 e alguns dizem que é uma variação de moussaka ou pratos de carne gregos com especiarias semelhantes. Foi difundido e popularizado pela cadeia de lanchonetes Skyline e continua sendo um item básico em seus menus. Nenhuma visita a um desses restaurantes estaria completa sem pedir um prato de Skyline Chili.
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Como fazer Chili Cincinnati
Esta receita deliciosa é fácil de preparar, mas leva tempo, a maior parte do qual é gasto fervendo. Existem algumas partes únicas para esta receita.
- Refogue as cebolas. Adicione o carne crua e outros ingredientes na mesma panela (a carne não é dourada primeiro).
- Cozinhe por 2 horas retirando a gordura do topo conforme necessário.
- Sirva sobre o espaguete estilo Cincinnati (mais informações abaixo).
Vá em frente e varie os temperos de acordo com sua preferência. O cominho adicionaria outro nível de caráter ao prato. Os molhos Tabasco ou Worcestershire adicionariam um pouco mais de zing, se você precisar.
Maneiras de servir o chili de Cincinnati
As coberturas tradicionais para o chili estilo Cincinnati são feijão ou chili, cheddar ralado e cebola picada. Quando se trata de comer este prato, empilhe-o com coberturas e corte o espaguete com um garfo (em vez de girá-lo como faria com um garfo). Prato italiano de espaguete e almôndegas ).
Para o sistema ‘way’, comece sempre com uma base de espaguete.
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- ▢1 cebola finamente picado
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢1 ½ libras carne moída magra
- ▢4 xícaras agua
- ▢quinze onças molho de tomate
- ▢1 ½ colheres de sopa vinagre de cidra
- ▢4 cravo alho picado
- ▢dois colheres de chá cacau em pó sem açúcar
- ▢1 colher de sopa pasta de tomate
- ▢3 colheres de sopa Pimenta em pó
- ▢1 colher de chá orégano
- ▢1 colher de chá canela em pó
- ▢¼ colher de chá pimenta da Jamaica
- ▢½ colher de chá sal
- ▢1 folha de louro
- ▢espaguete
- ▢queijo cheddar
- ▢cebola branca picado
- ▢feijões feijão ou chili
- Adicione a cebola e o azeite em uma panela. Cozinhe em fogo médio até a cebola ficar macia.
- Adicione os ingredientes restantes, incluindo a carne crua.
- Deixe ferver e retire qualquer gordura do topo. Reduza o fogo e cozinhe por 2 horas ou até engrossar.
- Retire a folha de louro e descarte. Sirva sobre o espaguete quente.
A melhor forma de servir este prato é com os toppings à parte e deixar a sua família escolher o seu caminho!
O que fazer com sobras de pimenta
As sobras podem ser mantidas na geladeira por até quatro dias ou no freezer por até quatro meses.
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Para reaquecer, basta substituir em uma panela no fogão ou em um prato no microondas e aquecer até borbulhar. Não há necessidade de descongelar com antecedência.
Se sua família adora chili, mas ainda não experimentou a versão de Cincinnati, eles terão um verdadeiro prazer!
Favoritos de pimenta
4,93a partir de27votos RevisãoReceita Chili de Cincinnati
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhardois horas quinze minutos Tempo totaldois horas 30 minutos Porções4 porções Autor Holly Nilsson Prato fácil, mas saboroso, cheio de sabores complexos que irão encantar sua família e ganhar elogios.Ingredientes
Para servir
Instruções
Notas de receita
As informações nutricionais são apenas para o pimentão.Informação nutricional
Calorias:463,Carboidratos:14g,Proteína:35g,Gordura:30g,Gordura saturada:onzeg,Colesterol:116mg,Sódio:1105mg,Potássio:1063mg,Fibra:5g,Açúcar:7g,Vitamina A:2300IU,Vitamina C:onzemg,Cálcio:91mg,Ferro:6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoPrato Principal, Massa
