Se você está procurando uma alternativa ao Zinfandel branco, considere o vinho Merlot branco. Este vinho leve e frutado tem uma cor rosa pálido e faz uma boa mudança em relação aos tradicionais vinhos tintos ou brancos. É feito com a mesma uva do tinto tradicionalVinho merlot.
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Sobre a Uva Merlot
A uva para vinho Merlot é cultivada em todo o mundo, principalmente emFrança,Austrália, Itália e muitos lugares nos Estados Unidos. Esta uva de casca negra tem polpa clara e produz suco branco ou de cor clara. Amadurece cedo e normalmente carrega sabores de mel e cerejas. Tanto os vinhos Merlot tradicionais quanto os Merlots brancos usam o mesmo tipo de uvas Merlot.
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O que é Merlot Branco?
O Merlot vermelho obtém sua cor escura a partir da exposição prolongada às cascas escuras das uvas. Se as cascas forem deixadas nas uvas por um período prolongado, elas darão um sabor mais encorpado e uma cor vermelha profunda ao produto final. O Merlot Vermelho é geralmente feito deixando as cascas da uva no suco por várias semanas.
O Merlot Branco, por outro lado, tem uma exposição muito mais breve às cascas escuras das uvas. Na verdade, ao fazer este tipo de vinho, os vinicultores geralmente permitem que as películas permaneçam no suco por um período de algumas horas. Este período mais curto de exposição à casca da uva tem vários efeitos no vinho:
- O vinho resultante é muito mais pálido, pois o líquido absorveu menos do pigmento da casca escura da uva. Geralmente é rosa claro.
- O Merlot Branco tem um sabor mais leve e frutado do que o vinho tinto. Os degustadores costumam descrever o sabor de framboesas e outras frutas de verão.
- O resultado final tem menos taninos, substâncias que dão ao vinho tinto seu sabor seco. Muitas pessoas têm dores de cabeça quando bebem vinho com taninos, então o Merlot branco pode ser uma boa escolha para quem tem sensibilidade a taninos.
Marcas populares
Você pode esperar gastar menos de dez dólares por uma garrafa de White Merlot, com a maioria das variedades na faixa de seis dólares. Existem muitas opções a serem consideradas, como:
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- Sutter Home White Merlot : Este vinho é um tinto brilhante e claro com notas de cereja doce e framboesa.
- Beringer White Merlot: Este tinto claro explode com brilho e exibe sabores de cereja preta ameixa macia.
- Gallo Family Vineyards White Merlot : Este vinho blush apresenta sabores da uva Merlot junto com ameixa madura, mirtilo e notas de cranberry.
História e Antecedentes do Merlot Branco
O White Merlot chegou ao mercado de vinhos pela primeira vez na década de 1990. Esta escolha de vinho relativamente nova surgiu porque os produtores de vinho na região francesa de Languedoc queriam competir com as vendas de vinho Zinfandel Branco. As uvas Zinfandel não são cultivadas nesta região da França, mas o Zinfandel branco era extremamente popular como vinho de verão. Para capitalizar essa popularidade, os produtores de vinho do Languedoc desenvolveram o Merlot Branco. Foi um sucesso instantâneo e a produção de Merlot branco se espalhou por muitas áreas do país e do mundo.
Servindo Merlot Branco
Agora um grande sucesso entre os consumidores, o Merlot branco é uma escolha excelente e acessível para jantares e churrascos de verão. Seu sabor leve complementa uma grande variedade de pratos e está disponível nas variedades doce e seca. Por se tratar de um vinho branco feito com uma uva tinto, é muito versátil, combinando perfeitamente com tudo, desde massas e peixes até carnes vermelhas e molhos de tomate.
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Os vinhos brancos Merlot podem ser bebidos em temperatura ambiente, mas são melhor servidos gelados, a cerca de 45 a 55 graus Fahrenheit. A temperatura mais fria realça o sabor crocante da uva e torna o White Merlot a bebida refrescante perfeita para a sua próxima reunião de verão.
Um Rosé Popular
Merlot branco é um popular e acessívelvinho rosé. Com características de fruta crocante, é um vinho perfeito parapiqueniquesou a qualquer hora que você quiser servir um vinho excelente para a comida.
