Ser diabético não significa que você tenha que comer alimentos chatos ou insossos. Existem muitas opções de alimentos saudáveis e saborosos que são menos propensos a causar picos de açúcar no sangue.
Lista de alimentos para impressão
Se você é diabético, a seguinte lista para impressão pode ajudá-lo a tomar decisões alimentares inteligentes. Ele pode ser navegado online ou baixado para imprimir e transportar com você ou exibir na sua geladeira. Se você precisar de ajuda para baixar, verifique estesdicas úteis.
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Alimentos na lista
Seguir um plano alimentar para diabéticos pode parecer assustador, mas quando você está munido das informações certas, fica mais fácil com o tempo. À medida que aumenta o seu conhecimento sobre como alimentos específicos afetam o açúcar no sangue no corpo, a seleção dos alimentos será muito fácil. De acordo com American Diabetes Association (ADA) , os seguintes alimentos podem ser apreciados em um menu para diabéticos:
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- Grãos integrais: evite grãos refinados e farinhas brancas ou enriquecidas, pois, de acordo com a ADA, eles incluem apenas a parte amilácea do grão. Pense fora da caixa e experimente grãos que não sejam de trigo, como quinua, ninhada, painço ou triticale.
- Feijão e leguminosas: O feijão fornece fibras, proteínas e uma grande dose de nutrição. Eles também são baratos e versáteis. A ADA recomenda incorporar várias refeições de feijão em sua dieta a cada semana.
- Vegetais: os diabéticos podem comer vegetais ricos em amido e sem amido, mas vegetais ricos em amido, como batata, abóbora e milho, devem ser consumidos com moderação. Opções sem amido, como cogumelos, couve-flor, pepino e verduras, devem preencher metade do seu prato a cada refeição.
- Frutas: As frutas oferecem nutrição e sabor doce sem adição de açúcares refinados, mas ainda assim impactam o açúcar no sangue. A ADA diz em seu site que a maioria frutas têm um baixo índice glicêmico e podem ser apreciados. Em uma dieta de escala glicêmica, frutas que se enquadram na faixa média da escala, como melão, abacaxi, passas e figos secos, devem ser consumidos com moderação.
- Laticínios: De acordo com a ADA, leite é baixo na escala glicêmica, portanto, incorporar produtos lácteos com baixo teor de gordura em sua dieta é uma ótima maneira de obter cálcio e outros nutrientes.
- Carnes e proteínas: proteínas de origem vegetal, como feijão e nozes, frutos do mar, aves, queijo (baixo teor de gordura) e ovos no topo da lista de recomendações de proteína alimentar .
Combinando Whole Foods
Com vegetais e frutas, todas as variedades são adequadas para um plano alimentar para diabéticos. Lembre-se de que quanto mais lenta for a digestão da fruta ou legume, melhor. Inclua fibras adequadas, como comer a casca da maçã, e combine o alimento com uma pequena quantidade de proteína e / ou gordura. Estes são alguns dos princípios básicos importantes da dieta do diabético.
Alimentos processados
Alimentos integrais são incentivados para um plano alimentar saudável, mas seja diabético ou não, às vezes é conveniente e necessário contar com produtos alimentícios processados. Esses itens incluem pratos congelados, saladas preparadas e sopas enlatadas. Considere os seguintes itens:
- Sopas à base de vegetais ou de feijão
- Legumes preparados, ovos, frutos do mar, frutos do mar ou saladas de feijão
- Gelatina sem açúcar, balas duras ou chocolate
- Compotas / geléias sem açúcar
- Condimentos (baixo teor de açúcar, se possível)
- molho
Temperos e Ervas
Não há restrições quanto à quantidade ou tipo deervas frescas ou secase especiarias que você pode usar. Eles adicionam sabor e textura aos alimentos e são uma alternativa benéfica ao açúcar que pode estar faltando em uma receita. Se você tem pressão alta, é uma boa ideia limitar a ingestão de sal.
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Alternativas de açúcar
Os doces são frequentemente considerados proibidos para diabéticos. Mas você pode criar seus próprios doces com Stevia, que é uma erva doce, ou adoçantes artificiais. É mais saudável usar esses adoçantes com moderação. Uma vez que o aspartame contémfenilalanina, evite se você tiver fenilcetonúria.
Assuma o controle de sua dieta
Mantenha esta lista de alimentos adequados para diabéticos à mão enquanto se adapta à sua dieta. Você pode se surpreender ao descobrir quantos alimentos bons ainda são agradáveis ao observar o açúcar no sangue e a ingestão de alimentos.