Dobro bolos de chocolate são tão fáceis de fazer, mas decadentes!
Leves e úmidos com uma crosta deliciosa, são feitos com uma dose dupla de chocolate transformado em muffins deliciosamente doces.
Sirva no café da manhã ou saboreie como lanche do meio-dia ou depois da escola.
Um café da manhã simples para levar
- Muffins de chocolate são um doce deleite de café da manhã , e são perfeitos para manhãs ocupadas, já que são perfeitamente portátil para pegar e ir embora.
- Eles são feitos com simples ingredientes que você provavelmente tem já está em mãos.
- Esses muffins de chocolate têm menos calorias do que variedades compradas em lojas.
- Um pouco mais denso e com menos açúcar em comparação com um cupcake de chocolate, este é um muffin que todos vão adorar!
Ingredientes para Muffins de Chocolate
Ingredientes sêcos - Use farinha multiuso para esta receita. A farinha deve ser colocada delicadamente no copo medidor (não retirada do saco).
O cacau em pó sem açúcar dá a eles uma base achocolatada, enquanto o fermento em pó/refrigerante os ajuda a crescer.
Ingredientes úmidos – Esta receita leva leite misturado com um pouco de vinagre, a acidez ajuda a crescer e dá um miolo macio. Se você tiver leitelho em mãos, use-o no lugar da mistura de leite e vinagre.
Adicionar manteiga e óleo aos muffins garante que eles tenham uma textura úmida e um ótimo sabor. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente.
Lascas de chocolate – Mini pedaços de chocolate derretem perfeitamente em muffins de chocolate, mas qualquer pedaço de chocolate funcionará.
Como fazer muffins de chocolate
- Combine leite e vinagre em uma tigela; deixou de lado.
- Misture os ingredientes secos (conforme receita abaixo).
- Combine os ingredientes molhados e adicione aos ingredientes secos, mexendo apenas até incorporar.
- Junte as gotas de chocolate e preencha as cavidades dos muffins.
- Asse até que um palito saia limpo.
Nossas melhores dicas para muffins
- Verifique se o fermento e o bicarbonato de sódio ainda estão frescos.
- Use ovos e leite em temperatura ambiente para fazer os muffins mais fofos.
- Ao misturar o úmido com o seco, crie um buraco no centro dos ingredientes secos e despeje os ingredientes úmidos. Misture delicadamente o seco com o úmido com uma espátula enquanto vira a tigela em qualquer direção. Isso garante que a massa esteja totalmente misturada, mas a mantém arejada para muffins leves e fofos.
- Para muffins macios, misture a massa apenas até incorporar. Não misture demais.
- Asse os muffins apenas até que um palito saia limpo.
Armazenando Muffins
Mantenha os muffins de chocolate em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 4 dias. Congele-os por 1 a 2 meses e deixe-os descongelar antes de servir.
Mais Muffins
- Muffins de mirtilo – carregados com frutas frescas
- Muffins de abóbora fáceis – tão macios e úmidos
- Muffins de banana e mirtilo – perfeitos para o café da manhã
- Muffins de abobrinha – adequados para freezer
- Muffins de banana com gotas de chocolate – um dos favoritos dos leitores
Sua família adorou esses Muffins de Chocolate? Deixe-nos uma avaliação e um comentário abaixo!
