Salada de Cevada Mediterrânea combina orzo (massa em forma de arroz) com nossos vegetais mediterrâneos favoritos, tudo em um acompanhamento picante e nutritivo. Está vestido com um delicioso molho de salada grego para a mordida perfeita.
Esta receita de salada de macarrão orzo é simples de preparar e deliciosa servida com torradas ou frango grelhado .
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Salada de cevada fácil
O que é Orzo? Ingredientes desta salada de orzo incluem orzo cozido, que é uma massa em forma de arroz. Muitas vezes é servido como acompanhamento (como esta salada de macarrão orzo mediterrânea) ou usado como ingrediente base em nossas receitas favoritas de salada de macarrão.
- Leve 3 litros de água levemente salgada para ferver.
- Adicione o orzo e mexa enquanto a água volta a ferver para evitar que grude.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até que o orzo esteja macio, mas ligeiramente firme. Escorra e esfrie.
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- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1 colher de mel
- 1/2 colher de chá de orégano
- 1/2 colher de chá de alho em pó.
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- ▢1 ½ xícaras macarrão de cevada cru
- ▢6 onças corações de alcachofra marinados sucos reservados
- ▢1 copo pepino inglês picado
- ▢1 cerveja tomate uva dividido pela metade
- ▢½ copo azeitonas pretas fatiado e sem caroço
- ▢⅓ copo queijo feta desmoronou
- ▢⅓ copo cebola vermelha picado
- ▢½ copo molho grego ou para provar
- ▢salsa para enfeitar
- Cozinhe o orzo em água salgada de acordo com as instruções da embalagem.
- Escorra os corações de alcachofra reservando o líquido para o molho. Pique as alcachofras e fatie os legumes restantes.
- Misture todos os ingredientes em uma tigela grande.
- Combine 2 colheres de sopa da marinada de alcachofra com molho grego. Misture com os ingredientes restantes (ou faça a receita de molho caseiro abaixo).
- Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
Você pode adicionar ou substituir outros vegetais também, conforme desejar. Grão-de-bico ou pimentão em cubos também são bons em saladas de macarrão. Você também pode adicionar algumas folhas de espinafre murchas para fazer uma nutritiva salada de macarrão de espinafre orzo.
Como fazer salada de Orzo
A salada de Orzo é um prato que requer um pouco de trabalho de preparação, então pegue sua tábua de corte e afie a faca do seu chef.
Como cozinhar Orzo para salada de macarrão: Quando preparado adequadamente, o orzo tem uma textura agradavelmente mastigável. Veja como cozinhá-lo para a salada de macarrão orzo perfeita:
Como fazer Salada Orzo:
Molho de Salada de Cevada
Qualquer vinagrete funcionará bem nesta receita, então, se você estiver com pouco tempo, pode usar um molho grego engarrafado. Fazer seu próprio molho caseiro é tão fácil e tem um sabor melhor do que o comprado na loja.
Não pule o mel nesta receita, ele ajuda a 'emulsificar' o molho que evita que ele se separe. Combine o seguinte em uma jarra e agite até ficar bem combinado.
Adicione sal e pimenta a gosto e reserve
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Da próxima vez que você estiver planejando um piquenique ou churrasco, esta salada fria de orzo é uma mudança bem-vinda carregada de sabor! Mantém-se na geladeira por dias, tornando a opção perfeita para o almoço antecipado.
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5a partir deonzeavaliação de votosReceita Salada de Cevada Mediterrânea
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar10 minutos Tempo total25 minutos Porções8 porções Autor Holly Nilsson Esta salada de macarrão Orzo combina corações de alcachofra, tomates, azeitonas e queijo feta para criar este prato inspirado na Grécia!Ingredientes
Instruções
Notas de receita
Vista a salada generosamente, pois o orzo absorverá um pouco do molho. Para molho caseiro , combine o seguinte: 1/2 xícara de azeite, 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto, 3 colheres de sopa de suco de limão fresco, 1 colher de sopa de mel, 1/2 colher de chá de orégano, 1/4 colher de chá de alho em pó.Informação nutricional
Calorias:209,Carboidratos:29g,Proteína:5g,Gordura:8g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:10mg,Sódio:318mg,Potássio:232mg,Fibra:doisg,Açúcar:6g,Vitamina A:575IU,Vitamina C:9mg,Cálcio:53mg,Ferro:0,7mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoSalada ComidaGrega, Mediterrânea© SpendWithPennies.com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. O compartilhamento desta receita é encorajado e apreciado. Copiar e / ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. . 
