Cupcakes de cenoura coloque todos os sabores e texturas incríveis de um bolo de cenoura clássico em uma deliciosa mordida de mão!
Feitos com cenouras raladas na hora e embalados com guloseimas como nozes e passas, esses cupcakes são tudo o que um bolo de cenoura perfeito deve ser!
Cubra-os com chantilly ou cobertura de cream cheese para uma sobremesa que ninguém será capaz de resistir!
Esta deliciosa receita de Cupcake de Bolo de Cenoura é patrocinada por Walmart e SheKnows Media.
Bolo de cenoura é uma daquelas sobremesas pelas quais sou conhecido e é algo que sempre me pedem para levar nas reuniões.
De vez em quando me serviram um bolo de cenoura que é mais como um bolo de especiarias com algumas cenouras, não é assim que eu gosto do meu bolo de cenoura.
Carregado com sabor
Eu amo um bolo de cenoura por ser super úmido e macio enquanto é carregado com todos os tipos de texturas e sabores. Eu sinto que no que diz respeito a um bolo, bolo de cenoura é aquele que tem tanta bondade nele! Cenouras e abacaxi esmagado adicionam toneladas de umidade e, claro, nozes para dar sabor e um pouco de crocância e até passas para uma ótima textura.
Ainda mais bondade
Para adicionar ainda mais bondade a esses cupcakes de bolo de cenoura, substituí meu óleo vegetal habitual na massa por Óleo de coco orgânico de grande valor ! A linha de produtos orgânicos de grande valor do Walmart é o complemento perfeito para esta receita e, o melhor de tudo, são econômicos. Eu incluí leite orgânico, óleo de coco, Ruivo , e canela nesta receita.
O Sabor Perfeito
O bolo de cenoura é feito de forma muito semelhante a qualquer outro bolo temperado, mas tem alguns ingredientes a mais. As cenouras e o abacaxi adicionam um sabor incrível ao bolo, ajudando a mantê-lo agradável e úmido!
Especiarias quentes como gengibre e canela realmente adicionam o sabor perfeito a esses cupcakes de bolo de cenoura!
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Esta receita usa leite azedo adicionando um pouco de vinagre de maçã ao leite antes de misturar. A acidez adiciona um ótimo sabor, mas o mais importante faz com que esses cupcakes de cenoura cresçam melhor e criem um miolo perfeitamente macio. Vai parecer um pouco grosso/coalhado quando você usá-lo, que é o que você quer (eu uso esse mesmo leite azedo no meu querido receita de bolo de banana ).
Não asse demais seus cupcakes de cenoura
Como acontece com a maioria dos cupcakes, é importante não assar demais esses cupcakes de bolo de cenoura. Você pode verificar se estão prontos espetando um palito no centro deles, se sair limpo, significa que estão prontos!
Esses bebês são tão úmidos, você realmente nem precisa de glacê, mas quero dizer, cupcakes… Cobertura de creme de queijo (ou mesmo apenas chantilly fresco). Eu uso um bico de confeitar para colocar a cobertura nos cupcakes, mas um saco de congelação com um canto cortado também funciona!
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4,8a partir dequinzevotos RevisãoReceita Cupcakes de cenoura
Tempo de preparaçãovinte minutos Hora de cozinhar18 minutos Tempo total38 minutos Porções24 bolos de copo Autor Holly Nilsson Os cupcakes de bolo de cenoura são macios e úmidos e totalmente carregados com abacaxi, nozes, passas e cenouras (é claro). Adoramos cobri-los com cobertura de cream cheese.Ingredientes
- ▢dois colheres de chá vinagre de maçã
- ▢¾ copo Leite Orgânico com 2% de Gordura Reduzida de Grande Valor
- ▢dois xícaras farinha para todos os fins
- ▢dois colheres de chá bicarbonato de sódio
- ▢¼ colher de chá sal
- ▢1 colher de chá Canela
- ▢1 colher de chá Gengibre moído orgânico de grande valor
- ▢3 ovos
- ▢¼ copo molho de maçã sem açúcar
- ▢½ copo óleo de côco sólido
- ▢1 ½ xícaras açúcar branco
- ▢1 colher de chá baunilha
- ▢dois xícaras cenouras Grato
- ▢1 copo nozes picado
- ▢8 onças abacaxi esmagado 1 lata, escorrida
- ▢1 copo passas de uva ou coco
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Forre 24 forminhas de muffin com forminhas.
- Coloque o vinagre de maçã em um copo medidor. Encha até ¾ xícara com leite. Mexa e reserve.
- Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal, a canela e o gengibre em uma tigela média.
- Em uma tigela separada, misture os ovos, o açúcar e o óleo de coco até ficar homogêneo. Misture o molho de maçã, baunilha e leite azedo.
- Adicione a mistura de farinha mexendo apenas até combinar.
- Junte as cenouras, as nozes, o ananás e as passas. Não misture demais.
- Encha cada forminha de muffin ⅔ cheia e asse por 18-20 minutos ou até que o palito inserido saia limpo.
Informação nutricional
Calorias:193,Carboidratos:27g,Proteína:doisg,Gordura:8g,Gordura saturada:4g,Colesterol:vinte e ummg,Sódio:137mg,Potássio:127mg,Fibra:1g,Açúcar:13g,Vitamina A:1515IU,Vitamina C:0,7mg,Cálcio:23mg,Ferro:1mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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