A Torta de Pêssego é uma delícia de verão obrigatória de pêssegos suculentos e doces, assados no creme mais cremoso e delicioso e coberto com uma cobertura amanteigada de streusel que derrete na boca.
O pêssego é uma das nossas frutas favoritas do verão! Nós os amamos em tudo, desde Bolinhos de Pêssego à fruta fresca Overnight Oats e claro numa tarte!
Esta receita cremosa de torta de pêssego vai rapidamente se tornar a favorita com uma base cremosa carregada com sabor de pêssego fresco!
Torta cremosa de pêssego está no topo da minha lista de sobremesas incríveis. Esta torta tem gosto de verão, cheia de pêssegos suculentos e perfumados que foram assados no creme mais cremoso e sedoso. Coberto com uma cobertura amanteigada de streusel com um leve toque de canela que funciona em harmonia com todos os sabores frescos e doces. Embora eu ame uma boa e velha Torta de Pêssego, esta versão, devo dizer, é muito mais deliciosa. Servido com sorvete de baunilha e folhas de hortelã fresca, isso se tornará facilmente sua sobremesa de verão.
DEVO USAR PÊSSEGOS FRESCOS OU EM CONSERVA PARA FAZER ESTA RECEITA DE TORTA DE PÊSSEGO CREMOSA?
Fiz esta receita com pêssegos enlatados, não confunda com recheio de torta de pêssego. Você também pode fazer esta receita com pêssegos frescos. Eu pessoalmente gosto de usar pêssegos enlatados, porque cada fatia é perfeita, eles são doces e suculentos e você pode economizar tempo ao descascar. Os pêssegos frescos são igualmente deliciosos nesta receita, apenas certifique-se de usar pêssegos maduros e descascá-los. Atire-os em 1-2 colheres de sopa de amido de milho.
POSSO USAR PÊSSEGOS CONGELADOS PARA FAZER TORTA DE PÊSSEGO?
Sim, você pode, mas certifique-se de descongelá-los completamente e drenar todo o excesso de líquido. Eu também gosto de jogá-los em 1-2 colheres de sopa de amido de milho.
COMO VOCÊ DESCASCA PÊSSEGOS FRESCOS?
Para descascar pêssegos frescos de forma rápida e fácil eu uso o mesmo método que eu uso para descascar tomates ! Colocar os pêssegos em água fervente por alguns segundos e depois mergulhá-los em água gelada faz com que as cascas deslizem!
- Leve ao fogo uma panela grande com água.
- Prepare um banho de gelo ao lado.
- Corte um pequeno x no fundo dos pêssegos.
- Coloque os pêssegos na água fervente por 10-20 segundos ou até que a pele se parta.
- Retire com uma escumadeira e coloque imediatamente os pêssegos no banho de água gelada.
- Use uma faca para descascar a pele.
Como meu favorito miolo de torta de maçã , gosto de servir esta deliciosa torta de pêssego com uma grande bola de sorvete de baunilha!
POSSO CONGELAR ESSA TORTA CREMOSA DE PÊSSEGO?
Sim, você pode congelar esta torta. Depois de assar, deixe esfriar em temperatura ambiente. Embrulhe bem em papel alumínio, eu também gosto de adicionar uma boa camada de filme plástico. A torta congelada dura até quatro meses.
5a partir dedoisvotos RevisãoReceita Torta cremosa de pêssego
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar55 minutos Tempo total1 hora 10 minutos Porções10 fatias AutorCatarina Castravet A torta de pêssego cremosa é uma delícia de verão obrigatória de pêssegos suculentos e doces, assados no creme mais cremoso e delicioso e coberto com uma cobertura amanteigada de streusel que derrete na boca.Ingredientes
Para o recheio
- ▢1 copo açúcar branco
- ▢⅓ copo farinha para todos os fins
- ▢pitada sal
- ▢dois ovos espancado
- ▢1 copo nata
- ▢½ colher de chá extrato de pêssego
- ▢3 latas de 15 onças cada Pêssegos fatiados em suco ou calda light seque bem
Cobertura Streusel
- ▢½ copo açúcar branco
- ▢½ copo açúcar mascavo
- ▢¾ xícaras farinha para todos os fins
- ▢1 colher de chá canela
- ▢¼ copo manteiga frio e em cubos
- ▢folhas de menta opcional para enfeitar
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Forre o fundo e as laterais de um prato de torta de 9 polegadas com uma crosta de torta.
Enchimento:
- Em uma tigela grande, misture 1 xícara de açúcar com ⅓ xícara de farinha e sal. Bata para combinar.
- Adicione os ovos batidos, o creme de leite e o extrato de pêssego, bata até misturar bem.
- Adicione os pêssegos à tigela, usando uma espátula, mexa delicadamente para combinar, tomando cuidado para não esmagar os pêssegos.
- Transfira o recheio para a massa preparada. Distribua uniformemente.
Cobertura de crochê:
- Em uma tigela média, misture o açúcar branco e mascavo, canela e ¾ xícaras de farinha. Mexa para combinar.
- Adicione a manteiga, usando um garfo ou cortador de massa misture a mistura até que se assemelhe a migalhas grossas.
- Polvilhe o streusel sobre a camada cremosa de pêssego.
Assar:
- Asse no forno pré-aquecido por 50 a 55 minutos, ou até dourar levemente. Se a crosta começar a dourar mais do que você prefere, coloque papel alumínio sobre a crosta e continue assando.
- Retire do forno e coloque a torta para esfriar em uma gradinha.
- Depois de completamente frio, leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que o creme assente.
- Sirva com sorvete de baunilha e decore com folhas de hortelã fresca.
Informação nutricional
Calorias:433,Carboidratos:72g,Proteína:5g,Gordura:14g,Gordura saturada:7g,Colesterol:56mg,Sódio:144mg,Potássio:336mg,Fibra:doisg,Açúcar:52g,Vitamina A:755IU,Vitamina C:8,7mg,Cálcio:55mg,Ferro:1,7mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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