Uma salada de rúcula é leve, refrescante com um toque apimentado. Com apenas 3 ingredientes (mais temperos), este vinagrete caseiro simples é tão fácil que se tornará um item básico na sua geladeira!
Adoramos adicionar frutas frescas de bagas e cerejas a pêssegos e um pouco de sabor cremoso com queijo feta ou queijo de cabra.
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Uma Salada Fácil
Então, o que é rúcula? A rúcula às vezes é chamada de rúcula e é uma folha verde escura da família dos brócolis. Tem um sabor apimentado e quase amargo. Por causa da amargura, a salada de rúcula é melhor misturada com frutas, bagas (ou até tomates). Um queijo macio cremoso também é ótimo.
Molho de Salada de Rúcula
Depois de começar a fazer seus próprios curativos em casa, você nunca mais vai querer comprar curativos. Eles são tão fáceis de fazer, duram muito tempo na geladeira e o sabor simplesmente não pode ser comparado.
Este molho é o favorito em qualquer salada para nós, mas por causa da doçura, combina especialmente bem com esta salada.
Em um frasco de pedreiro, agite uma combinação simples de:
- um azeite de sabor leve (4 colheres de sopa) ou óleo vegetal
- mel (1 1/2 colher de chá)
- vinagre de arroz (2 colheres de sopa)
- tempero a gosto
Faça uma refeição: Esta salada combina bem com Peitos de Frango Assados no Forno ou frango grelhado para uma refeição rápida e fácil durante a semana.
Faça uma Dupla! Este molho de salada de rúcula é super rápido e fácil. Combina bem com verduras de sabor mais ousado e pode até ser usado em Salada de couve . Duplique ou triplique a receita, ela dura semanas na geladeira.
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Como fazer salada de rúcula
- Bata os ingredientes para o molho de rúcula e reserve.
- Torre e pique grosseiramente as nozes, fatie a cebola e lave as fatias e/ou frutas de caroço conforme necessário ( Eu uso isso pitter de cereja , o melhor de todos )!
- Misture todos os ingredientes em uma tigela, desfaça o queijo feta e misture com o molho.
Para Torrar Nozes : Coloque-os em uma única camada em uma assadeira forrada com papel alumínio em um forno pré-aquecido a 350 ° F ou torradeira por cerca de 5 minutos. Certifique-se de observá-los com cuidado, pois eles torram rapidamente e queimam facilmente.
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Variações
Como mencionado, a rúcula tem um sabor intenso que a torna quase mais uma erva do que um vegetal. Gosto de servir com carnes assadas ou grelhadas como coxas de frango assadas ou ao lado de um Pizza Marguerita .
Como com qualquer salada, substituições ou adições são encorajadas! Tente adicionar alguns desses ingredientes para uma salada de rúcula que é totalmente sua.
- ▢dois colheres de sopa vinagre de arroz
- ▢1 ½ colheres de chá querida
- ▢¼ copo azeite de sabor leve ou óleo vegetal
- ▢Sal e pimenta a gosto
- ▢6-8 xícaras rúcula bebê
- ▢dois xícaras frutas ou bagas pêssegos, cerejas, morangos, amoras
- ▢¼ copo queijo feta ou queijo de cabra, esfarelado
- ▢¼ copo cebola vermelha fatiado
- ▢dois colheres de sopa nozes tostadas ou nozes
- Misture o vinagre de arroz e o mel em uma tigela.
- Regue lentamente com o azeite enquanto mexe até incorporar. Prove e tempere com sal e pimenta.
- Adicione rúcula, queijo feta e cebola roxa em uma saladeira. Adicione o molho e misture para combinar.
- Decore com frutas e nozes.
Você experimentou esse curativo? Deixe um comentário abaixo e deixe-nos saber quais são suas adições favoritas!
5a partir de4votos RevisãoReceita Molho fácil para salada de rúcula
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar0 minutos Tempo total10 minutos Porções6 porções Autor Holly Nilsson A salada de rúcula em um molho leve e fácil é o acompanhamento perfeito com seus sabores leves e frescos.Ingredientes
Molho de salada
Salada
Instruções
Vestir
Salada
Notas de receita
Vestir: O molho pode ser dobrado (ou triplicado) e manterá semanas na geladeira para outras saladas. Fruta: Se você não tiver frutas (ou estiverem fora de época), use pêras ou pêssegos no lugar.Informação nutricional
Calorias:144,Carboidratos:5g,Proteína:doisg,Gordura:13g,Gordura saturada:doisg,Colesterol:6mg,Sódio:76mg,Potássio:134mg,Fibra:1g,Açúcar:4g,Vitamina A:500IU,Vitamina C:17,6mg,Cálcio:69mg,Ferro:0,6mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
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