Como armazenar e afiar facas
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Dicas para armazenar e afiar facas
Facas cegas são difíceis de cozinhar e perigosas. É muito mais provável que você se corte com uma faca cega do que afiada, por isso é importante mantê-las afiadas. Para fazer isso, há algumas coisas para evitar, bem como algumas coisas para tentar. Continue lendo para obter ótimas dicas!
Leia o manual: Suas facas geralmente vêm com um guia para cuidados adequados. Dê uma olhada nele para verificar se há instruções de cuidados especiais.
Armazene suas facas de cozinha do jeito certo: O armazenamento adequado da faca é essencial para manter a nitidez de suas facas. Por exemplo, se as facas forem guardadas em gavetas sem proteção, elas provavelmente se esfregarão em outros utensílios, causando danos à lâmina e resultando em uma faca cega.
As maneiras CORRETAS de armazenar facas:
- PARA tira de faca magnética fixado na parede.
- Um saco ou rolo de faca
- PARA bloco de madeira (Eu guardo minhas facas no bloco de madeira que pode ser considerado de cabeça para baixo. Isso elimina a lâmina afiada esfregando na madeira cada vez que a faca é guardada)
- O bloco que as facas vieram com
Use a tábua de corte adequada: Sua tábua de corte também pode danificar suas facas. Usar tábuas de corte de madeira ou plástico fino e flexível é a melhor maneira de manter suas facas como novas. Não use vidro, cerâmica ou outras superfícies muito duras para cortar.
Não lave facas na máquina de lavar louça: Lavá-los na máquina de lavar louça tem o mesmo efeito de guardá-los soltos em uma gaveta. Eles esfregam contra as coisas e são submetidos a uma grande surra na máquina de lavar louça. Lave-os à mão para uma vida mais longa.
Use suas facas adequadamente: NÃO use facas de cozinha para coisas para as quais elas não foram projetadas!
Coisas para as quais eles não devem ser usados incluem:
- abrindo latas
- abrindo pacotes
- papel de corte (com tesoura de cozinha, por exemplo)
Afiação: Se você é um ávido cozinheiro, uma faca afiada é imprescindível! Isso não apenas evitará que você se machuque, mas também economizará muito tempo. Mesmo com as dicas acima, todas as facas acabarão embotadas, incluindo facas de alta qualidade! É uma ótima ideia afiar facas em casa ou, se preferir, afiá-las profissionalmente cerca de uma vez por ano. (A frequência varia de acordo com a qualidade e o uso da faca).
