Shakshuka é um prato de café da manhã fácil com ovos assados em um molho de tomate com pimenta vermelha deliciosamente temperado.
Sirva com torradas para mergulhar para a refeição perfeita em qualquer dia da semana.
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O que é Shakshuka?
Um molho simples de pimentão vermelho, cebola e tomate é temperado com algumas de nossas especiarias favoritas e cozido até engrossar. Os poços são criados no molho e preenchidos com ovos que são cozidos apenas até ficarem firmes (com gemas de geléia). Perfeição absoluta.
Existem muitas versões de Shakshuka e esta é baseada em um favorito em um restaurante local (e ligeiramente adaptado de um livro de receitas favorito). Shakshuka significa tudo misturado e honestamente um favorito para o café da manhã por aqui.
Ingredientes
Adoramos esta receita básica. Ovos escalfados em um rico molho de tomate com pimentão. Uma variedade de temperos dá ao shakshuka seu sabor característico.
MOLHO DE VEGETAIS Tomates, pimentões, cebolas e alho são todos escalfados para a bondade celestial no molho. Os tomates enlatados não são apenas fáceis, mas têm um sabor rico e picante que adiciona ao molho.
Sobre os tomates: Eu prefiro a textura de tomates enlatados inteiros em cubos, o molho parece engrossar um pouco melhor, embora ambos funcionem. Se você tiver tomates frescos, eles podem ser descascado e adicionado também.
COBERTURAS Uma vez assado, polvilhe com suas coberturas favoritas de queijo feta, ervas frescas ou cebolinha ou cebolinha, e cubra com uma colher ou duas de creme de leite!
Servir batatas assadas ou com torradas para mergulhar e absorver todo o molho.
Dica de cozinha Para quebrar os tomates, você vai literalmente tirá-los da lata um por um e espremê-los bem com as mãos (sobre uma tigela… eles ficarão suculentos!). Você os quer quebrados, mas não pulverizados.
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Como fazer Shakshuka
Shakshuka é super fácil de fazer, e vem junto em 1,2,3!
- Refogue a cebola e o alho no azeite até dourar, adicione os pimentões e cozinhe até ficarem macios.
- Acrescente os temperos e os tomates e refogue.
- Crie pequenos poços para cada ovo com as costas de uma colher de pau. Delicadamente, coloque um ovo em cada poço e leve ao forno até ficar firme. Decore e sirva!
Enquanto o molho ferve, coloque um pouco batatas na airfryer para uma refeição fácil!
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5a partir de4votos RevisãoReceita Nossa Shakshuka favorita
Tempo de preparaçãoquinze minutos Hora de cozinhar26 minutos Tempo total41 minutos Porções4 Autor Holly Nilsson Brilhante e saboroso, este prato colorido de Shakshuka é absolutamente repleto de sabor!Ingredientes
- ▢1 colher de sopa azeite
- ▢1 cebola em cubos
- ▢dois cravo alho picado
- ▢dois pequena pimentões vermelhos em cubos
- ▢1 colher de chá páprica
- ▢1 colher de chá cominho
- ▢½ colher de chá coentro
- ▢⅛ colher de chá Pimenta-caiena ou a gosto
- ▢sal e pimenta provar
- ▢28 onças tomates inteiros enlatados, com sucos
- ▢6 ovos
- ▢coentro fresco picado para servir
Instruções
- Esmague os tomates com as mãos até desmanchá-los, reserve.
- Em uma frigideira de 10', refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione o pimentão e cozinhe por mais 6-7 minutos ou até ficar bem macio.
- Adicione os temperos e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione os tomates e cozinhe até engrossar, cerca de 10 minutos.
- Use as costas de uma colher para criar delicadamente poços para os ovos. Quebre um ovo em cada poço.
- Abaixe a frigideira para ferver, tampe e cozinhe suavemente por 4-6 minutos ou apenas até que os ovos estejam firmes.
- Decore com coentro fresco e sirva com torradas.
Notas de receita
As sobras de Shakshuka podem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no microondas até aquecer e refresque os sabores com sal e pimenta.Informação nutricional
Calorias:187,Carboidratos:14g,Proteína:onzeg,Gordura:10g,Gordura saturada:3g,Colesterol:246mg,Sódio:382mg,Potássio:603mg,Fibra:3g,Açúcar:8g,Vitamina A:2019IU,Vitamina C:68mg,Cálcio:115mg,Ferro:4mg(As informações nutricionais fornecidas são uma estimativa e variam de acordo com os métodos de cozimento e as marcas dos ingredientes usados.)
CursoCafé da manhã, Jantar, Entrada, Prato principal ComidaAmericana, Oriente Médio© SpendWithPennies. com. O conteúdo e as fotografias são protegidos por direitos autorais. A partilha desta receita é encorajada e apreciada. Copiar e/ou colar receitas completas em qualquer mídia social é estritamente proibido. .
Receita Adaptada BHG. Shakshuka. Receita. Des Moines, IA, 2018. 206. Impresso.
